海带有养生保健的作用吗(吃海带对养生有什么帮助)

海带有养生保健的作用吗

吃海带是有保健的作用吗

海带是一种营养价值比较高的海产品，有非常好的保健养生作用，它当中含有丰富的碘元素，这是人体合成甲状腺素的重要成分，经常吃海带能够有效的预防大脖子病。海带的保健养生效果非常好，经常吃能够预防身体碘缺乏症，如果人体缺乏碘就会容易发生动脉硬化高血压等疾病。吃海带能够降低人体对胆固醇的吸收预防心脑血管疾病，同时海带的可溶性膳食纤维很丰富，能够刺激肠道蠕动，防止便秘。

海带的做法也非常多样，比如凉拌海带，海带豆腐汤，红烧肉炖海带等等，每种做法的营养价值都非常高，而且也都比较简单。凉拌海带可以说是海带最简单的做法，泡发的海带，用清水反复冲洗干净锅，里面水烧开之后把海带放进去，煮5分钟左右，海带软烂，然后捞出来，用清水冲凉，放在盆里面，加入适量辣椒，陈醋，白糖，蒜末，一勺，白芝麻锅里面烧一勺热油，把油浇在蒜末上面，搅拌均匀好吃的酸辣海带就做好了。

海带豆腐汤的营养价值是比较高的，做法也很简单。提前泡发好的海带，洗干净之后用开水煮熟。豆腐切成大小合适的块。锅里面加入适量食用油，油温七八成热的时候打一个鸡蛋，下进去炒散，然后再加入姜末葱花，炒出香味，加入适量开水，把汤汁煮成白色，然后把豆腐和海带下进去，加入盐和白胡椒粉，小火慢炖10分钟左右，海带豆腐汤就完成了。

红烧肉炖海带也很简单。先准备适量五花肉，用刀把肉皮上的脏东西刮干净，然后用清水反复冲洗两遍把五花肉改造成大小合适的块儿，锅里面加入适量清水，姜片，葱段，然后把肉块放进去，大火煮开捞出血沫，然后把肉捞出来放在大碗里面，锅里面加一点油，加入适量冰糖炒出枣红色，把五花肉放进去炒至上色。加入适量开水，然后放料酒，葱，姜大料，花椒，大火煮开之后炖10分钟左右把海带放进去一同炖熟，出锅的时候加入盐调味即可。

吃海带对养生有什么帮助

海带是大部分人都爱吃的，特别是女性同志，因为海带是属于排毒养颜的食物，其实海带它含有丰富的微量元素，对甲状腺疾病有特别的效果，那么吃海带对养生有什么帮助，具体的我们一起往下面看

海带，又名海草、昆布等，具有较高的营养保健价值

现代科学认为，蛋白质、碳水化合物、钙、铁、碘的含量很高，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素

从中医理论来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力

海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用

因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力

另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关

如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性

血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等

因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力

而海带正是人类摄取钙、铁的宝库

每100克海带中含钙量达1177毫克，含铁高量达150毫克，所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用

此外，海带含碘丰富，而碘能促进甲状腺素分泌，产生热量

冬天，日常养生要多吃海带哦

海带汤的5种做法 1、海带水 做法：取海带50～100克，洗净，切丝，放入1000毫升水中煮10～20分钟即成

吃海带喝水，每日1～2次

2、海带排骨汤 做法：取海带100克，温水泡软，洗净，切小块;猪排骨250克，洗净，切段

共入锅中，加水1500毫升，武火煮沸，文火炖至骨酥肉烂，酌加精盐，即成

食肉喝汤，每日1次

3、海带羊肉汤 做法：取海带100克，羊肉150克，白萝卜、胡萝卜各50克

将海带洗净，温水泡发切丝;将羊肉、白萝卜、胡萝卜洗净切小块，共入沙锅内，加水1000毫升，武火烧沸，文火炖1.5小时即成，每日1次食用

4、海带豆腐汤 做法：取海带、豆腐各250克，姜片、葱丝、盐、鸡精适量

将海带洗净切丝，豆腐切块，先用炒锅将姜片、葱丝爆香，加入豆腐、盐，翻炒至豆腐微黄，再放入海带，翻炒约1分钟，加水，加入鸡精，武火烧10分钟，剩少许汤即成

每日或隔日1次食用

5、海带猪腿汤 做法：海带100克，浸泡后，放蒸锅内蒸20分钟，取出再用温水泡发，洗净控水，切方块;将切碎猪腿肉200克，入沸水锅中煮15分钟，捞出，温水洗净

共入高压锅内，加水适量，放入盐、花椒、鸡精、姜片、黄酒，用武火烧沸，高压10分钟即成

拣去姜片，加入盐、葱末、香油即可食用，每日1次

温馨提示：吃海带要注意洗干净，因为海带在海里海水有所污染，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少

特别要提醒大家的是吃完海带后不要立刻喝茶，因为喝茶或者吃酸涩的食物都会影响人体从海带中吸收铁物质，引起高铁血症

海带有什么保健功效？

海带：海带是生长在海水中的大型褐色藻类植物，药用称为“昆而”，是餐桌上的健康食品，被誉为“长寿菜”

海带富含碘质，可用来防治甲状腺肿

在100克海带中，蛋白质含量82克，碳水化合物为5629克，这是大多数水陆蔬菜所不及的；钙、铁含量极为丰富，分别高达1177毫克和150毫克；含碘量尤为瞩目，达到240μg，而一般成年人每日有150μg即能满足需要

此外，100克海带还含有胡萝卜素075毫克，维生素B1009毫克，烟酸16μg，磷216毫克，钴22μg

海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质等

其主要的药理作用如下：①调节血液的酸碱度：经常食用海带可有效地调节血液的酸碱度

因为海带是含钙质极为丰富的碱性食物，3克～5克海带中所含的钙相当于160克菠菜或250克柑桔中所含的钙质

②抗癌作用：癌症患者的血液多为酸性

海带是含钙极为丰富的碱性食物，能降低血液中的酸度，因而有抗癌作用；海带有抗癌作用，还因为它能选择性地滤除锶、镉等致癌物质；也由于海带所含的纤维较难被消化，食后使肠蠕动增加，大便畅通，有助于排泄体内有毒物质

③预防白血病：海带中的褐藻胶能预防白血病

④降血压作用：海带中的褐藻氨酸具有降低血压的作用

⑤降血脂作用：海带中的淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降低胆固醇的作用，因此能预防动脉硬化

⑥防治甲状腺肿：由于海带中含碘量甚高，因此能防治甲状腺肿大

⑦益智作用：碘被称为智力元素，它是甲状腺素的组成成分，甲状腺素对脑和骨的生长发育有重大影响

老年人因食物成分单调、消化功能减退，也会缺碘，缺碘会加剧智力衰退，因此老年人应当注意补充碘

由于海带含碘丰富，所以海带有益智作用

⑧其他作用：由于海带中含有较为丰富的甘露醇，因此对脑水肿、急性青光眼等均有一定的疗效