绿豆汤怎么做(绿豆汤怎么做)

绿豆汤怎么做

绿豆放入凉水内浸泡半小时搓洗干净后，放入锅内并加入适量清水，盖锅大火煮开后转中火熬煮，水分快煮干时加入开水继续煮开。最后加入冰糖大火煮开后转中火煮20分钟，就可以做成美味可口的绿豆汤。

准备食材：绿豆、冰糖、水。

1、绿豆用凉水浸泡半小时左右，再用清水搓洗干净。

2、锅内倒入清水和绿豆，水量建议没过绿豆2～3公分左右。

3、开大火煮开后转中火熬煮，水分快煮干时，加入开水盖上锅盖继续煮开。

4、加入冰糖、盖上锅盖大火煮开后，切换中火煮20分钟，绿豆酥烂、汤色碧绿时，美味可口的绿豆汤就做好了。

绿豆汤怎么做

绿豆冰糖汤的做法:1.绿豆洗净，用清水浸泡半小时，然后取出放入锅中；2.重新加水超过两三厘米的绿豆，大火烧开；3.然后冲洗两遍，再装满水，加一大块冰糖

大火煮开后，再小火炖20分钟左右，直到绿豆烂开为止

冰糖:这是由白糖制成的冰块晶体

它是由蔗糖和蛋白质原料配方经复溶、清洗、重结晶制成的大结晶糖

有单晶和多晶体两种，透明或半透明

因其晶体似冰，故名冰糖，又称“冰粒”

天然冰糖有白色、黄色、浅灰色等颜色

此外，市面上还有各种添加食用色素的彩色冰糖(主要用于出口)

绿豆汤的做法?

一、冰冻法:

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量

做法：

1.把要自己煮的绿豆放入冰箱进行冰冻，差不多冰冻一晚上（6小时以上即可）

2.然后冰冻好的绿豆放入到砂锅中，煮制20-30分钟即可煮好，放入冰糖即可食用

3.此方法非常实用，能保全绿豆的营养，最节省时间，冰好的绿豆，想吃的时候，拿出来煮即可，红豆等都豆类都可以这么做

二、浸泡法：

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量

做法：

1.先将绿豆用清水浸泡3小时，然后洗净备用

2.锅底放入水，煮开后放入绿豆，大概10分钟就煮开花了

3.想吃绿豆沙的，可以多煮20分钟，放入冰糖，然后关火，焖40分钟就可以食用了

4.此方法是最快捷方便，味道也还可以的，适合上班人士，能快速煮好一碗绿豆汤

三、反复焖煮法：

做法：

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量

1.先将绿豆洗净，然后锅底放入水和绿豆，大火煮开，然后关火，进行焖20分钟

2.然后再把绿豆煮开，在焖煮20分钟，放入冰糖即可食用

3.这样做的绿豆汤能保存营养，而且绿豆汤非常浓，就是花费时间较多

四、高压锅压法：

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量

做法：

1.把水和绿豆进行混合，放入高压锅中压25-30分钟，也可以煮好，速度非常快，也不错

五、炒豆法：

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量

做法：

1.把绿豆洗净，然后炒熟，在放入水中煮，大概10-15分钟就可以开花了

六、多次给水法

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量

做法：

1.先锅底给适量水，刚好把绿豆盖住即可，然后大火煮开，煮开后关火焖20分钟

2.再把剩余的水再放入在绿豆中，把水煮开，绿豆就煮好了，也是很多人选择的做法

5大诀窍：

1买绿豆不要买陈年豆，煮的不浓，也不好喝

2绿豆一般用冷水煮比较好，但是为了快速煮好，有时候用开水煮，也没多大问题

3绿豆和水的比例一般是1:3，最为适中，大家可以围绕这个比例，进行更改，想喝浓的，就少给点水，想喝稀的，就多给点水

4. 焖绿豆的时候，一定不要揭开盖，否则会煮的不好吃的，和蒸菜一个道理，少了一口气，很难还原

5. 建议大家用砂锅，熬出来的绿豆汤颜色也好看，喝着也更香