苹果醋的做法

苹果醋的做法

冰糖铺在罐底后，放苹果片，表面撒上冰糖。之后往罐内倒入米醋淹过苹果片用保鲜膜封住罐口，盖上盖子拧紧。放在阴凉干燥处3个月以上，醋液呈金黄色后，去掉苹果块并过滤1～2遍醋液，再倒入干净的罐内，加入纯净水或蜂蜜调匀即可。

准备食材：苹果、冰糖、米醋、蜂蜜、纯净水。

1、苹果洗净擦干水分，再切成小片备用。

2、往玻璃罐底部铺一下冰糖，把苹果片放在上面，表面再撒一些冰糖。

3、往玻璃罐内倒入米醋至淹过苹果片，用保鲜膜封住罐口后，盖上盖子拧紧。

4、将罐子放在阴凉干燥处3个月以上，罐内液体呈金黄色后捞出苹果块，再用纱布或滤纸过滤1～2遍醋液。

5、最后将过滤好的醋液装入干净无水的玻璃罐内，倒入适量纯净水或蜂蜜调匀，美味的苹果醋就做好了。

如何自制苹果醋 自制苹果醋的正确方法

苹果醋是很常见的一种饮品，苹果醋既可以美容养颜，还可以减肥瘦身，是各位女性朋友都很喜爱的饮品，苹果醋制作方法也很简单，自己可以在家制作苹果醋

如何自制苹果醋 主料：苹果500g，白醋500g，冰糖适量 做法： 1、将苹果用清水洗干净后，用厨房纸擦干水份，切成约1公分薄厚的片状，接着将苹果片依次去核; 2、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中; 3、接着放入100克的冰糖，然后倒入一瓶白醋; 4、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子盖上拧紧; 5、放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可; 6、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出; 7、接着用细纱布过滤一下苹果醋; 8、将过滤好的苹果醋，分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封; 9、饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝

小贴士 1、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸); 2、白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质; 3、苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减; 4、饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1

自制苹果醋的正确方法 要做出美味的苹果醋，首先要准备好我们制作苹果醋所需要的各种原料：苹果，冰糖，白醋

要注意的是，我们准备的白醋要买无添加，纯粮酿造的醋，要6度以下的，这样做出来的苹果醋会非常的好喝

准备好这些，我们就开始正式的制作吧!在锅里面加入足量的清水，将我们准备好的做苹果醋的玻璃瓶放进去，烫一下，消一下毒

之后将我们准备好的苹果用盐搓洗干净，将表面的蜡搓掉，用清水冲洗干净

将我们烫好的瓶子和清洗好的苹果都擦干净，晾干水分，要保持瓶子干净，无水无油

将我们准备好的苹果去核切片，如果用的是青苹果和红苹果两种的话，在做的时候，不要将两种苹果混合，分开装，这样做出来的苹果醋味道会比较的好

将我们切好的苹果放进我们的玻璃瓶里面，一层苹果，一层冰糖，均匀的摆放好，放满之后，在上面放上一层冰糖，将我们准备好的醋倒进去，不用倒的太满，可以没过我们的冰糖就可以了

做好之后，盖上盖子，放在阴凉通风处大概3个月左右就可以了，因为现在天气还是比较的热，所以可以将我们做好的苹果醋放在冰箱里面进行酿制，说是三个月，其实可以不用那么长的时间，大概20天左右就可以喝了

但是我们自己做出来的苹果醋，酿的时间越长，味道也就会越好，如果是在忍不住的话，看着颜色差不多的时候，闻闻有苹果的香甜味的时候，可以稍微尝一点

另外要注意的是，因为醋有腐蚀作用，所以如果用的是金属盖子的话，在盖盖子的时候，在上面盖上一层保鲜膜或者食品袋，再盖盖子

就这样，我们好喝苹果醋就做好了，要记住，如果我们用的是青、红两种苹果的话，这两种苹果要分开装，因为两种苹果做出来的味道是不一样的，而且我们可以用这种同样的方法做石榴醋，香蕉醋，柠檬醋，做出来的味道也是一样的好喝

好了，今天和大家分享的苹果醋的方法就是这样，做法非常的简单，喜欢的朋友赶快来自己动手试一试吧!相信你也可以做出非常美味的苹果醋的

苹果醋的功效与作用 1、美容养颜滋养肌肤 苹果醋是一种美容醋，它不但还有多种可以滋养人类肌肤的维生素和矿物质，它还含有一些天然活性成分，能抑制色素在皮肤表层堆积，而且能去除皮肤中老化的角质，能在滋养肌肤的同时，起到美白细嫩肌肤的重要作用

2、增加血管弹性 苹果醋是一种保健醋，它对人类心脑血管有明显保护作用，它含有的果胶和酵素以及维生素等营养成分，都能增加血管弹性，预防血管僵化老化，而且能清除血液中积存的垃圾与毒素，可以净化血液，预防心脑血管疾病发生

3、促进消化排毒减肥 多喝一些苹果树，可以吸收天然的酵素和多种酸性成分，能加快消化液分泌，促进肠胃蠕动，能有效提高肠胃消化功能，除此以外，它还能清除人体内积存的多种毒素，调节人体内分泌，既能预防高血脂也能排毒减肥，预防肥胖

4、保护肝脏 平时多喝一些苹果醋，还能保护肝脏，它能让人体吸收丰富的醋酸和氨基酸，它们都能增加人类肝脏的解毒能力，也能促进肝脏代谢，并修复受损的肝细胞，既能提高肝脏解毒能力，又能预防肝脏功能退化

另外苹果醋还具有一定解酒功效，平时喝酒前喝苹果醋能预防喝醉，酒后喝苹果醋则能快速解酒

苹果醋食用时间 1、早餐后喝可以抵御寒冷，特别是在寒冷的冬天

2、下午喝苹果醋可以消除疲劳：通常下午2点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，在此时喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果

3、经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳

4、夜晚喝果醋美容：夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素

苹果醋的制作方法

制作苹果醋，需要准备的材料包括有：苹果、米醋、冰糖、玻璃瓶

一、首先将苹果洗净擦干，切成薄片，表面水分擦干，有利于防腐

二、找一个玻璃瓶、将切好的苹果放入

三、在苹果片的上面撒上适量的冰糖

四、倒入米醋，醋要完全没过苹果片，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了

五、再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可饮用

参考资料来源：百度百科_苹果醋