清明中医养生食谱推荐

清明中医养生食谱推荐

在众多养生方式中，中医是一个不错的养生调理选择。中医养生的神奇之处，就是可以针对各种身体情况，进行合理的调养，从而达到保健的效果。而不同的时节，其中医调理也不同。那么，清明时节该如何中医调理呢?看看以下清明中医养生食谱推荐，为您介绍适合清明养生调理的5款药膳。

清明中医养生食谱推荐 适合清明养生调理的5款药膳

清明中医养生

　　1、枸杞银耳羹

枸杞、银耳各10克，山药15克，加水煮烂后加入冰糖30克，鸡蛋清2个，鲜菊花3克，调制而成。

功效：滋阴清热、健脾除烦。

2、扁豆粥

白扁豆60克，浸泡2小时后，与粳米150克煮粥。

功效：健脾养阴、除烦。

3、大葱萝卜汁

大葱、萝卜各250克，洗净榨汁饮用。

功效：滋阴醒神。

4、猪肝绿豆粥

新鲜猪肝100克，绿豆80克，大米150克，食盐、味精各适量，煮成粥，调味食用。

功效：补肝养血、清热明目、美容润肤，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

5、菊花枸杞粥

枸杞20克，菊花10克，粳米150克，猪肉末30克，精盐、味精、麻油等调料，烹制而成。

功效：以益肾养肝明目。

清明吃什么调理身体?

清明养生

1、荠菜：可柔肝养肺的食物

荠菜的营养价值很高，含蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食，还能治疗胃痉挛、痢疾、胃溃疡、肠炎等病。

据《本草纲目》载，“荠菜味甘、性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝、降压、强筋健骨、消炎之功”;《名医别录》载“主利肝气，和中”;《日用本草》载“凉肝明目”;荠菜高纤维、低热量，还有润肤、减肥、美容的功效。

2、山药：可健脾补肺的食物

山药其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可用莲子、山药、芡实加少许糖共煮。

3、银耳汤：可渗湿和补益的食物

在汤品调理中，可多用利水渗湿和补益，养血舒筋的药材。如银耳、薏仁、黄芪、桑葚、山药、菊花、杏仁等。

4、五谷粥：可益肝祛烦的食物

清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、薏仁、扁豆、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。种子植物营养丰富，多食清明五谷养生粥(荞麦、燕麦，薏仁)可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。

5、菠菜：可利五脏、通血脉的食物

多食菠菜：菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的头晕、糖尿病、高血压、贫血等都有较好的辅助治疗作用。另一项研究发现：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤;视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量麻油、盐、味精，熟后即可食用。

清明时节怎么吃最养生食谱的做法大全

清明养生食谱

清明有“天清地明”的意思，是春季里最受人们重视的节气，这不仅与扫墓习俗有关，更是一个尤为重要的养生节气

在这样一个寄托哀思、乍暖还寒的清明时节，人们更应该注重调节饮食、起居和情绪

这个时节很容易“肝旺”，肝气特别旺就会克土，这时对脾胃就不好，所以饮食上就要特别注意

下面为您介绍十款最适合清明养生的食谱，常吃可以帮你养好身体

1、口蘑白菜

材料：白菜250克，干口蘑3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量

做法：白菜洗净切成3厘米段，口蘑温水泡发

油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀即成

功效：清热除烦，益胃气、降血脂

适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者

2、韭菜滚狗肚鱼汤

材料：韭菜100克、粉丝50克、狗肚鱼600克、生姜3片

做法：韭菜洗净，切段；粉丝清水浸软，切段

狗肚鱼洗净，洒少许食盐拌腌10分钟

烧热油镬，爆香姜片，加入清水1250毫升（约5碗水量），放下鱼，大火煲5分钟，改慢火煲10分钟，下粉丝片刻，再下韭菜，煲沸，调入适量食盐便可

撒入少许胡椒粉，亦汤亦餸

功效：嫩绿的春韭不仅为佳蔬也是良药，它有温中行气、健胃助肝的作用，在肠内还有消毒作用，故可治肠炎下痢，明代李时珍曾说韭可治“小便频数、遗尿”，这道汤适合春天养生食用

3、清炒螺蛳

材料：螺蛳500克、葱、姜、糖、盐、酱油、油、胡椒粉各少许

做法：螺蛳放清水里，滴几滴香油养一天，让螺蛳吐尽泥沙；第二天，将螺蛳尾壳剪掉，再养2小时左右，洗净沥干备用

锅烧热，加油，下葱、姜爆香，再下螺蛳翻炒1分钟后，加料酒、酱油、糖，最后加一小碗热水，盖锅盖烧2、3分钟出锅，洒胡椒粉、葱花即可食用

功效：清明时节，才是吃螺蛳的最佳时令，这时候的螺蛳口感最为丰满，肥美，所以，一向就有“清明螺，抵只鹅”的讲法

螺蛳性寒凉，有清热、利水和明目的功效

4、桑椹白馒头

材料：桑椹30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉适量

做法：将桑椹、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水用大火煮沸后，再转用小火煮20分钟，去渣留汁待用

将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即可

功效：有补益肝肾的功效

5、猪肝菠菜汤

材料：鲜猪肝250克，菠菜200克，清汤、麻油、味精、精盐各适量

做法：将猪肝、菠菜分别洗干净，猪肝切成均匀薄片，菠菜切成段，将清汤放入锅内烧开后，下入猪肝、菠菜，加入味精、精盐，待汤再开时，淋上少许麻油即成

佐餐食用，适量

功效：补血养肝明目

适合肝血亏虚所致的头晕眼花、两目干涩、视物模糊、视力减退、迎风流泪，以及贫血、夜盲症、中心性视网膜炎等而属肝血虚者食用

6、枸杞田螺汤

材料：枸杞子20克，田螺肉100克，小白菜200克，姜5克，葱5克，盐5克，素油30克

做法：枸杞子洗净，去杂质；田螺肉清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段

把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜；用文火煮6分钟即成

功效：补肝肾，清热解毒

用于急性黄疸型肝炎同时患有肾病的患者

7、荠菜猪肝汤

材料：荠菜500克，猪肝200克，盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤

做法：荠菜去根洗净

猪肝切成4厘米长、3厘米宽的片，放入碗内加入盐、水淀粉拌浆

焯过置旺火上，放入盐、肉汤、酱油烧开，加入浆好的猪肝片，撇去浮沫，用胡椒粉、味精调味，放入荠菜煮熟，起锅淋上鸡油即可

功效：清热明目、和脾养肝

8、马齿苋炒鸡蛋

材料：鲜马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐，黄酒，植物油，酱油，味精各适量

做法：马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，切成段

鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐，黄酒，酱油，味精，调味

炒锅上火，放油烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，装盘即成

功效：清热解毒，益气补虚

马齿苋在民间也叫长寿菜

此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效；适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等，最适合春季养生食用

9、香椿芽拌豆腐

材料：香椿芽100克、豆腐渣200克，盐、酒等调味品适量

做法：将香椿芽洗净后，用开水烫一下，挤去水分，切成细末

焯烫香椿时间要短，香椿叶烫蔫即可

将豆腐切成0.7厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出放在盘内，加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成

功效：香椿有开胃健脾、清热利湿的作用，此外还兼具抗衰老、补阳滋阴和润滑皮肤的功效

10、菊花枸杞粥

材料：鲜枸杞子100克（干品20克），菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量

做法：将枸杞子拣洗干净备用

把粳米淘洗，放入沙锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用

食时可调入红糖

功效：有益肾养肝目的功效

清明节的传统食物及养生攻略

清明节是中华民族古老的节日，既是一个扫墓祭祖的肃穆节日，也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的欢乐节日

下面是我为大家整理的清明节的传统食物及养生攻略，希望能对大家有所帮助

清明节气传统食物

蒿饼

清明节要吃青的食物

农村中有蒸制蒿饼的习俗

蒿饼类似江南的青团，制法是：“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁与米粉融和成一体，以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅，纳于各种花式的木模之中，用新芦叶垫底入笼蒸熟

”蒿饼颜色翠绿且带有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友

此外，清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗

青团

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯

青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油

团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴

青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要

馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗

“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”

寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱

现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料

在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以**尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名

清明螺

清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说

螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜

若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了

其他

此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗

清明节养生攻略

一、注意“病从口入”

而多变的天气容易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎;此时又是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等的多发季节，因而要认真注意天气变化，增减衣服，以及尽量少出入公共场所，尤为注意“病从口入”

二、忌食“发物”

此节气亦是多种慢性疾病易复发之时，如关节炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易发的食物，所谓“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，可适当吃些凉性食物，因此“寒食节”也有一定的养生道理

宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鹅肉、蚌肉、螺蛳、鸡蛋、韭菜、芫茜、莴笋、淮山、苹果、橘、马蹄、梨、桃、樱桃等

养生的汤品宜红萝卜竹蔗水、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头、韭菜滚狗肚鱼、鲜土茯苓煲猪展、咸菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉等

三、心情舒畅、动中有静

同时这个节气又是高血压的易发期，因此要保持心情舒畅，选择动作柔和，动中有静的如太极拳等锻炼方式;避免参加带有竞赛性的活动，以免情绪激动;避免做负重性活动，以免引起屏气，而引起血压升高

四、换衣不宜过早

俗话说“二月乱穿衣”，说的是清明节前后，因为气候变化多端，早晚温差大，应该准备一件可以随便穿脱的外套

早上出门上班时穿一件风衣，注意保暖，中午感到热时，可脱掉，晚上下班回家再穿上，这样就会有效预防感冒

所谓“春捂”也是这个意思，直到清明过后，四月中旬才可换春装

当然，“春捂”的过程也应因人而异，根据自己的身体素质决定衣服增减

一般来讲，应根据气候变化，随时增减衣服，注意防寒保暖，以助人体生发，抵御外邪侵袭，才有助于身体健康

五、悲伤莫要过度

清明节是重要的祭祀节日，通过祭祖和扫墓活动来缅怀先人，寄托哀思

当看到亲人的墓碑，许多人难免睹物思人，悲痛万分

此时此景，每个人都会有这样的感受

不过，悲伤过度对身体健康的影响是很严重的，尤其是患有高血压、冠心病的人更应控制情绪，以防旧病复发

另外，春季又是多种精神疾病的高发期，再加上清明扫墓容易使人情绪低落、抑郁，诱发精神疾病

因此，清明前后人们不要过于悲伤，要保持稳定的情绪和舒畅的心情

六、防高血压复发

清明节前后，人们的情绪波动较大，特别是患有高血压病的中老年人，由于过于怀念亲人，寝食不安，极易造成血压升高

因此，高血压患者应当尽快减轻和消除异常情绪反应，保持情绪稳定

可选择动作柔和、动中有静的太极拳运动，转移思维

还应避免负重活动，以免引起屏气而致血压升高等

七、养生重在养肝

传统的养生理论认为“春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体肝脏有密切关系

所以，春季的养生保健方法应以养肝为主

如果肝功能正常，人的气机就会通畅，气血就会和谐，各个脏腑的功能也能维持正常

因此，清明养生重在养肝

调养肝脏有“养肝”和“清肝”之分

具体方法有多种，如以肝养肝、以味养肝、以血养肝和以菜养肝等

八、饮食清补为主

清明，正是冷空气与暖空气交替之际，亦日渐趋暖，所以天气一会儿阳光灿烂，一会儿阴雨绵绵，人体常会出现四肢麻痹，在汤品调理中，除了要利水渗湿外，还要适当补益，因而养血舒筋最为重要，特推荐桑葚薏米炖白鸽(桑葚20克，薏米30克，白鸽1只，姜、盐、香油少许，文火炖2小时)作为食补佳品

饮食要清淡，应定时定量，限盐，补钾，以清补为主，多吃蔬菜、水果，以防上火

可多吃些柔肝养肺的食品，如荠菜益肝和中;菠菜利五脏、通血脉;山药健脾益肺

清明物候

清明是表征物候的节气，含有天气晴朗、草木繁茂的意思

这时气温变暖，降雨增多，春光明媚，杨柳垂丝，绿草如苗，城乡到处呈现出一派生机勃勃的景象

但“清明”作为时序与节日相统一的节气，则是后来的事

节气是物候变化、时令顺序的一种标志，传统节日包含有某种风俗习惯和纪念意义的文化事项

两者既独立，又有必然联系

清明节气在农历的每年三月份，其形成源于“八风”之说

八风是我国古代最早区分季、候风的方式

我国自古以农为本，以农立国

清明节具有鲜明的农业文化特色，本身就体现出农业社会的生活规律

古人在长期的农业生产中，通过不断探索不同季节气候的变化规律来获得相关的天文知识

这时正值严冬过后，气候宜人之际，因而成为人们进行户外活动的好时节

也是春耕春种的大好时机，所以清明对于古代农业生产而言是一个重要的节气，与农业生产有密切的关系

人们以节日的形式来标明季节和气候的转换，在这些季节中产生出许多相关的活动，并逐步演变成节日风俗

其中的清明祭祖活动，就是中华民族在农业社会一直延续下来的一种独特风俗习惯