芒果变黑了还能吃吗

芒果变黑了还能吃吗

芒果是一种亚热带水果，味道鲜美。尽管这些水果种类繁多，但它们的保质期都比较短。因此芒果最好不要长期保存，最好在2-3天内食用。那么，芒果变黑了还能吃吗芒果应怎样保存下面让我们一起来了解一下吧。

芒果变黑了还能吃。

如果只是果皮发黑，可以食用。芒果皮中含有多酚类氧化酶，如果芒果在运输或者存放过程中被挤压，果皮破裂后会有糖分和树脂胶溢出，在表皮上形成一个黑色的斑点，如果果肉完整的话，也能食用。芒果富含维他命C和胡萝卜素，具有开胃止呕、止渴利尿的作用。并且芒果是一种富含膳食纤维的水果，可以起到促进肠胃蠕动的作用，有助于消化，改善便秘的症状。富含维生素、维生素C、维生素 A等多种维生素。当吃的时候，要把它和有黑色的果肉区分开来，如果是果肉有黑色的，那就不要吃了。

芒果保存的方式

1、请勿存放于冷藏室，芒果的抗寒性很低，如果放在冰箱里，它会把芒果“冻伤”，让它的表面产生黑色斑点，加快它的腐烂。

2、把芒果装入纸箱，并在盒子上打一个孔，放置于阴凉的地方，这样可以更好的保存芒果。

3、将芒果包装纸包裹，置于阴凉、通风的地方，可以保存数日。

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芒果的肉变黑能不能吃

芒果发黑不要吃，因为可能芒果内部已经霉变，吃了对身体不益，但是也有特殊的情况是可以吃的，比如下面所说到的，芒果的果皮中含有多酚氧化酶类

当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变

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拓展资料 芒果中的番茄红素、栎精等类胡萝卜素、类黄酮等物质具有抗癌等功效;芒果中大量的膳食纤维有助于排便，对防治癌症、特别是结肠癌大有裨益

膳食纤维能减少胆固醇的吸收，有预防高血脂和冠心病的作用;芒果中的芒果苷和芒果酮酸也具有降血脂等作用

所以芒果具有缓解衰老、抗癌和保护心血管的功能

参考资料/www.iqiyi.com/w_19rr6evxe9.html"target="_blank"title="芒果变黑能吃吗？爱奇艺">芒果变黑能吃吗？爱奇艺

芒果放冰箱变黑能吃吗？

芒果变黑不建议吃

成熟了的芒果，外皮完好有光泽，但有时会因磕碰伤或后熟过程产生黑斑

如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，还可以食用

一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用

为确保安全，最好不要购买有黑斑的芒果

芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱

传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因

其核亦可作药用，能解毒消滞、降压

芒果的健康功效：

1、有助预防癌症

由于天然抗氧化物和维生素含量高，芒果可以降低人们患癌症的风险

研究表明：芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体对抗乳腺癌、结肠癌和前列腺癌

2、改善大脑功能

芒果富含维生素B6,它对神经系统和大脑的正常运作十分重要

芒果还含有谷氨酰胺，有助于提高人的专注度，并改善记忆

3、保护肝脏

芒果含有大量强效抗氧化剂，有助清洁肝脏中的毒素

4、降低胆固醇

芒果中的膳食纤维和果胶含量高，它们有助于降低血清中的胆固醇水平

5、改善消化系统

芒果中含有的膳食纤维有助清除消化道内的废物和毒物，从而有益肠道内有益菌的生长，保护消化系统

此外，芒果中还富含钾，缺钾会引起体液失衡，并且导致便秘

以上内容参考：人民网——芒果有黑斑，别买（精挑细选）

以上内容参考：人民网——吃芒果的5大注意事项