鸡怎么炖好吃又营养4道营养鸡汤食谱

鸡怎么炖好吃又营养4道营养鸡汤食谱

鸡汤是我国老百姓非常喜爱的一种滋补养生食物，它具有很出色的营养价值，很适合身体瘦弱的人来调养身体，在产后、病后等特殊时期也可以用鸡汤来补身子。那么鸡怎么炖好吃又营养呢?

鸡怎么炖好吃又营养

1、菠萝豆腐鸡汤

食材：土鸡半只(约1斤)，豆腐1块，菠萝200克，生姜适量

做法：将土鸡肉切小块，过沸水焯一下，捞起沥干备用;菠萝和豆腐切大块备用。然后将鸡肉和生姜片一起放入砂锅中，加适量清水煮开，改小火煮半小时，放入切好的豆腐块和菠萝块，继续小火煮半小时，少许食盐调味，即可关火。

功效：菠萝豆腐鸡汤含有丰富的优质蛋白和维生素，且加入菠萝后，会让鸡肉更加柔嫩鲜美，也更容易消化吸收。

2、木瓜黑豆鸡汤

食材：土鸡半只(约1斤)，木瓜200克，黑豆50克，生姜适量

做法：黑豆提前浸泡一夜。将土鸡肉切小块，过沸水焯一下，捞起沥干备用。木瓜切大块备用。黑豆、生姜片和土鸡肉一起放入砂锅中，加适量清水煮开，改小火煮40分钟，放入切好的木瓜块，继续煮20分钟，少许食盐调味即可。

功效：木瓜能够促进鸡肉蛋白的吸收，它也能鸡汤变得更加鲜美。木瓜黑豆鸡汤能够取得美容养颜、抗衰老的功效，非常适合爱美的人群。

3、胡萝卜西红柿鸡汤

食材：土鸡半只(约1斤)，胡萝卜1根，大西红柿1个，姜葱适量

做法：将土鸡肉切小块，过沸水焯一下，捞起沥干备用。土鸡肉和生姜片一起放入砂锅中，加适量清水煮开，改小火煮半小时，放入切好的胡萝卜块，再过20分钟放入西红柿块，继续煮10分钟，少许食盐和葱花调味即可。

功效：胡萝卜西红柿非常适合于鸡肉搭配，胡萝卜和西红柿所含的维生素能够促进鸡肉蛋白的吸收，而鸡肉所含的脂肪又能促进胡萝卜素的吸收，它们搭配在一起，营养价值更高。

4、山楂红枣鸡汤

食材：土鸡半只(约1斤)，新鲜山楂5个，红枣5个，桂圆肉5个，生姜适量

做法：将土鸡肉切小块，过沸水焯一下，捞起沥干备用。土鸡肉和生姜片一起放入砂锅中，加适量清水煮开，改小火煮半小时，放入山楂、红枣和桂圆肉，继续煮半小时，少许食盐调味即可。

功效：山楂红枣鸡汤具有补血养血、健脾益气的功效。鸡汤加入山楂之后，也能解油腻，并促进蛋白质和脂肪的消化吸收。

结语：鸡怎么炖好吃又营养，主要是搭配一些能够增强鸡肉营养价值的食物。以上搭配方式能够有效促进鸡肉的消化吸收，让鸡肉蛋白质的利用率更高，鸡汤的营养价值也就更大了。

鸡炖什么好吃又有营养

鸡肉炖好吃又营养的食材如下：
1、炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖，加入香菇的鸡汤不仅营养丰富，味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的，香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果。
2、炖鸡的时候可以放一些栗子，栗子本身非常营养，而且提色好看，鸡汤也会非常鲜美，这样的食材又营养又新鲜，可起到健脾开胃的作用。
3、炖鸡的时候放入当归，当归的外表和人参比较相似，也拥有活血化瘀的作用，在炖汤的时候加上一些当归，会发现鸡汤的味道更加鲜美，而且还拥有更好的养生效果。
4、炖鸡的时候同时放入山药、枸杞、红枣在一起炖，用这样的方式来制作鸡汤可以补气养血，缓解身体体能消耗过大所引起的虚弱。

鸡肉怎么炖好吃又营养汤

家常炖鸡
材料:700克鸡肉
辅料:酱油、盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油。
练习步骤:
1.将鸡肉切块 ，放入水中焯水5分钟，然后将焯水的鸡肉沥干。
2.锅里放食用油烧热，再放入葱、姜、花椒大料，炒锅。
3.然后将鸡肉翻炒，加入酱油和白糖调味，锅中加水，炖40分钟，再加盐和鸡精调味。
家常菜炖鸡是一道常见的家常菜。它营养丰富，适合许多人。味道鲜美，能增进食欲。鸡肉的营养价值还包括较多的不饱和脂肪酸——油酸(但不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，可以降低对人体健康有害的低密度蛋白胆固醇。鸡肉有滋补作用，同时有调理补虚的功效，增强人体的免疫力和抵抗力。其中蛋白质含量高，消化率高。在肉类中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。是一种高蛋白低脂肪的食品，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。