鲜鲫鱼火锅

鲜鲫鱼火锅

鲜鲫鱼火锅的制作材料：主料：鲫鱼1500克辅料：粉丝200克,白菜100克,菠菜100克调料：猪油（炼制）50克,醋50克,姜50克,大葱25克,料酒15克,盐15克,白砂糖8克,味精6克,胡椒3克,大蒜（白皮）50克,香糟50克

教您鲜鲫鱼火锅怎么做，如何做鲜鲫鱼火锅

小帖士-食物相克：

菜系及功效：孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱 smn | 口味：咸鲜味

火锅鲫鱼的做法

鲫鱼火锅的做法
需要材料：
活鲫鱼2条、萝卜1个、莴苣1个，食盐、料酒、白醋、胡椒、食用油、猪油、小葱、生姜、蒜坨适量。
制作步骤：
1、食材处理：小葱切段、生姜切丝、蒜坨去皮、萝卜和莴苣切丝，萝卜丝可用盐先行腌制几分钟方便入味。
2、鲫鱼处理：去鳞去鳃并削去胸鳍下部鳞片方便刨开鱼肚，去除里面黑膜洗净后用料酒、姜丝腌制30分钟。
3、腌制好的鲫鱼用厨房纸擦净，鱼肚子里面也尽量保持干燥，也可用少量生粉裹制上浆。有鱼籽单独放置。
4、鲫鱼煎制：热油滑锅，宽油中大火下入鲫鱼煎至两面金黄色，中途可轻微晃动锅底防止粘锅。煎好后倒出剩油。
5、鲫鱼煮制：锅中放入适量猪油、生姜后加入开水煮到汤白再下入豆腐、鱼籽、萝卜丝、莴苣丝、蒜坨、盐，最后撒上胡椒、葱段。

鲫鱼可以做火锅嘛？

鲫鱼可以做火锅，步骤如下;

1、准备食材：鲫鱼一条、排骨1000克、玉米一根、豆腐两块，浓汤宝一盒、西红柿一个、葱五根、速食面两块、老姜一块。

2、将食材切好备用。

3、起锅烧水将排骨汆水捞出备用。

4、另起一锅清水烧开，加入排骨葱姜和浓汤宝。

5、待锅再次烧开加入玉米豆腐。

6、放鲫鱼。

7、最后加入青菜和速食面，煮至全部食材熟透即可边煮边享用。