黄芪蒸乳鸽(黄芪炖鸽子的做法)

黄芪蒸乳鸽

黄芪蒸乳鸽的制作材料：主料：雏鸽500克a7V|

辅料：黄芪6克,枸杞子6克,口蘑30克,鸡蛋清40克a7V|

调料：盐2克,黄酒9克,大葱9克,姜9克,淀粉(豌豆)10克,猪油（炼制）50克,味精1克

教您黄芪蒸乳鸽怎么做，如何做黄芪蒸乳鸽

2.黄芪切成长薄斜片；枸杞子、口蘑洗净。a7V|

3.碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、猪油、葱末、姜末、味精，加入鸽肉、口蘑，拌匀摊平。a7V|

4.枸杞子码在碗的四周；黄芪片放在碗的中央，上屉蒸烂。

小帖士-健康提示：

2.适用于气虚衰弱、倦怠乏力、自汗、肝肾不足、头晕眼花、视力减退、腰膝酸软等症。a7V|

3.对风疹、皮肤瘙痒、疮疡内陷、久溃不敛者有较好的辅助治疗作用。a7V|

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。a7V|

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。a7V|

菜系及功效：补气食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 皮肤病食谱 a7V | 口味：原本味

黄芪炖鸽子的做法

黄芪鸽子汤的做法食材：鸽子1只，黄芪15克，枸杞15克，火腿、姜片、盐适量。做法步骤：1、鸽子洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净；2、将处理好的乳鸽冷水下锅焯水，焯水后捞出用清水将鸽肉清洗干净。3、将焯过的鸽子、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开；4、转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状；5、炖煮40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可。

黄芪鸽子汤的功效
1.补气血
黄芪和鸽子均是具有益气功效的食材药材，而鸽子肉本身具有补血养血、活血化瘀的功效，将二者一同炖汤，补气血的功效得到了很好的加强，适合身体虚弱的人群食用，老幼皆宜。
2.固肾阳
鸽子入肾经，能够滋肾益气，而黄芪则可以一起升阳、固表止汗，二者同炖，孤身壮阳的功效会得到加重，非常适合男性服用，一些手脚冰凉的女性也可以试试用黄芪来炖鸽子。
3.增强身体免疫力
黄芪鸽子汤的营养丰富，含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分，能够补充营养，增强身体免疫力。
4.护发养颜
许多人头发枯黄，和身体蛋白质、硅元素、铜元素、铁元素等等确实有者密切的关系，而肾不好的人提鲜在头发少也是发量少而软，年纪轻轻就发际线后移了。而黄芪鸽子汤首先能够补肾益精，其次还能够补充身体营养，为头发的生长提供必须的能够量，从而改善发质。
5.强健身体
许多气血虚弱的人，经常会觉得疲累、打不起精神。而黄芪鸽子汤能够很好的缓解这一情况，首先考虑黄芪鸽子汤能够补气血，另外鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸，对长期站立、经常劳作引起的腰腿疼痛、也有很好的缓解作用。

蒸鸽子的做法及药材

干蒸肉鸽做法
所需食材：肉鸽，生姜，黄芪，香葱，食盐，胡椒粉，料酒
1、鸽子去毛去内脏清洗干净，再放入清水中加少许料酒浸泡20分钟，之后取出清洗干净并沥干水，然后斩成小块。
2、准备黄芪三四片，用清水冲洗后放入小碗中加清水浸泡，泡过黄芪的水可滤净后留用。生姜切片备用。
3、将锅烧热放油，下入鸽子肉翻炒，烹入少许料酒，继续翻炒两分钟，之后放入姜片，再淋入少许生抽，稍微炒一下，然后盛入蒸碗中。
4、将黄芪片放入鸽子肉中间，泡过黄芪的水也淋入碗中，水不可太多，大概一两勺左右就可以了，这样蒸出来的鸽子肉嫩，汤香甜。

5、将电压力锅加适量热水，将蒸碗放入锅中，隔水蒸20分钟。
6、鸽子蒸好焖个几分钟，之后取出，夹出姜片，放入适量食盐、胡椒粉、葱花，拌匀后即可上桌。
这道干蒸肉鸽，鸽肉鲜香细嫩，蒸出来后底下也会有少许的鸽子汤，而且汤特别的香浓美味，更有黄芪特有的清香，可以增加食欲，营养又滋补。