木瓜炖牛肉

木瓜炖牛肉

木瓜炖牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克辅料：木瓜30克,莴笋100克调料：姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克

教您木瓜炖牛肉怎么做，如何做木瓜炖牛肉

2.牛肉洗净后切成3厘米见方的块；AjJ|

3.姜切成片，葱切成段；AjJ|

4.莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块；AjJ|

5.将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内；AjJ|

6.加入1800毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟；AjJ|

7.加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。AjJ|

AjJ|

小帖士-健康提示：

AjJ|

菜系及功效：关节炎食谱 AjJ | 口味：咸甜味

木瓜炖牛肉怎么做

食材用料
牛肋肉 1斤
木瓜 半个
胡萝卜 半个
土豆 半个
葱白 一段
生姜 3-5片
大蒜 3-5瓣
桂皮 一块
香叶 3
花椒 适量
八角 一朵
白芷 一片
黄豆酱 3小勺
料酒 25克
红烧酱油 少许
步骤
1 牛肋肉切丁或者小块
2 凉水下锅，不盖锅盖，加热煮开，这样可以去除肉里的血还有能去除腥味。
3 撇去血沫以后的牛肉，捞出备用
4 葱姜蒜下锅炒出香味
5 加入牛肉，翻炒几下
6 加适量黄豆酱，炒匀
7 加入适量红烧酱油，可以上色，又可以去除腥味。炒匀后加入凉水，水没过牛肉就好
8 加入料酒
9 烧开以后，加入木瓜粒。连肉带汤放入电砂锅里。如果没有电砂锅，也可以直接炖。牛肉用砂锅炖好，肉会香很多，而且需要炖很久，至少两个半小时，不然嚼不动。用电砂锅不用操心火大火小，而且牛肉会更加入味。
10 加入调料：花椒，八角，桂皮，白芷，下锅。
11 在牛肉炖的时候，可以准备下土豆，胡萝卜，都切成块就可以。
12 加入蔬菜丁，放盐，不要一次放太多。少放，出锅时不咸，可以再放。再炖半个小时，撒上蒜苗和红色辣椒粒就可以出锅了。

木瓜可以炖牛肉吗

木瓜炖牛肉的原料有：牛肉300克，木瓜30克，莴苣头100克，姜5克，葱10克，料 酒10毫升，盐3克，鸡精3克，鸡油30毫升，胡椒粉3克。 制作方法：（1 )将木瓜洗净，切薄片；牛肉洗净，切块；姜切 片，葱切段；莴苣头去皮，切块。(2)将牛肉、木瓜、莴苣头、料酒、姜、葱同放炖锅 内，加水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分 钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。功效：疏经活络、强筋健骨，适用于风湿疼痛、虚损、消渴、 脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软等症。