酱骨头
发布时间：2023-01-20 21:09:28 作者：祝由网 点击：10655 【 字体：大 中 小 】
酱骨头的制作材料：主料：猪排骨(大排)1000克调料：八角5克,大葱15克,姜15克,白砂糖15克,酱油25克,豆瓣酱35克,花椒5克,桂皮5克,香叶2克,五香粉2克,料酒25克,老抽10克,糖色10克,盐8克,鸡精2克
教您酱骨头怎么做，如何做酱骨头
1.首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6～12小时，中间换水数次；cvY|2.然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨；cvY|
3.生姜洗净拍破；cvY|
4.葱洗净打结；cvY|
5.锅内放生姜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、十三香少许、酒、老抽、酱油、炒好的糖色、白糖、豉汁或优质黄豆酱适量；cvY|
6.然后用大火烧至汤开后打净浮沫，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时；cvY|
7.加鸡精适量，转中火敞盖炖约30分钟即可。cvY|
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菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 贫血食谱 跌打骨折食谱 骨质疏松食谱 cvY | 口味：酱香味
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