芙蓉豆腐汤

芙蓉豆腐汤

芙蓉豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(北)400克辅料：香菇（鲜）25克,莴笋50克,豌豆尖30克,蘑菇(鲜蘑)25克,牛奶100克调料：盐15克,白砂糖20克,淀粉(玉米)4克,胡椒粉5克,味精5克

教您芙蓉豆腐汤怎么做，如何做芙蓉豆腐汤

2.将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀，加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火蒸；a2M|

3.上气后改用小火蒸10分钟，起笼入碟内；a2M|

4.将香菇、鲜蘑菇、莴笋、豌豆尖洗净；a2M|

5.将蘑菇切薄片，莴笋切菱形片；a2M|

6.净炒锅放油烧热，下素汤200毫升，香菇、蘑菇、莴笋，烧开煮熟；a2M|

7.捞出摆于豆腐糕四周，汤里加盐、胡椒粉、白糖、味精，推转，勾芡，浇于豆腐糕上即成。a2M|

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菜系及功效：川菜 孕妇菜谱 老人食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 a2M | 口味：咸甜味

芙蓉豆腐汤是怎样制作的？

芙蓉豆腐汤：材料：豆腐2块，鸡蛋5个，鲜奶半杯，青豆2汤匙，金华火腿2片，粟粉适量，白砂糖、盐、烧酒、胡椒粉各少许。

操作：1.青豆用温水泡软，洗干净，备用。

2.豆腐用清水漂洗干净，弄碎，沥干水，备用。

3.鸡蛋去壳，去蛋黄，取蛋白，备用。

4.粟粉用清水调开成浆，备用。

5.金华火腿（用洋火腿也可以）用清水冲洗干净，切成丝状，备用。

6.将豆腐、鸡蛋白、白砂糖、鲜奶、盐和清水适量搅拌均匀，然后放入蒸格上，隔水蒸约25分钟，再用大汤匙捞起，翻成芙蓉瓣状，备用。

7.将青豆和火腿放入煲内，加入适量清水和盐、烧酒、白砂糖、胡椒粉各少许，煮滚，缓缓加入粟粉浆搅拌均匀，再将汤料倒入豆腐蛋中混和，即可以饮用。

木槿花可以怎么吃

芙蓉花的食用方法
1.芙蓉豆腐汤
配料:芙蓉花、鸡蛋、嫩豆腐、水淀粉、少许姜末、盐、鸡精或味精、白胡椒粉、香油。
练习:
1.将撕好的芙蓉花洗净，将嫩豆腐用盐水浸泡半小时去腥，鸡蛋打散备用。
2.将姜末放入冷油中煸炒，加入适量的高汤，将豆腐切成小块，加入。
3.烧开，放入鲜花片继续煮。
4、水淀粉勾芡，加入调料，最后倒入蛋液。
2、芙蓉花火锅
直径5厘米的花，一摘就能吃。一般一桌一大盆要100多朵芙蓉花。芙蓉芙蓉烫火锅，吃起来有点像芋头，感觉有点滑稠，但比芋头更滋润。
3、芙蓉炖
芙蓉花洗净，猪肉洗净切块；将猪肉加水煮沸，加入各种调料，小火炖至肉熟，加入芙蓉花炖至入味，出锅。此菜具有清利湿热、补中益气、滋阴止血的功效。
4.芙蓉花煎蛋
将木槿花洗净，用盐水浸泡，沥干；加入鸡蛋，打散，加入葱花、盐、鸡精，搅拌均匀；烧热锅，沥干油，倒入芙蓉花蛋液，待表面基本凝固时快速翻面，煎好。
5.芙蓉糯米粥
糯米洗净浸泡1小时，芙蓉花去杂后浸泡30分钟；将糯米用大火煮开，小火煨40分钟，将芙蓉花放入锅中，小火煨3分钟，加入白糖，搅拌均匀。这种粥可以清热燥湿，凉血解毒，养颜美容。
6、芙蓉花蜂蜜饮料
芙蓉花洗净，加水浸泡20分钟，加入一些新鲜蜂蜜，再次煮沸，出锅。该饮料甘甜爽口，嫩滑芳香，具有清热利湿、润燥通便、健脾益胃的功效。
木槿的营养价值
木槿是一种可食用的花。吃芙蓉花早在《诗经》中就有记载。福建汀州人用芙蓉花、细面、葱花，放在锅里炸，酥脆可口，俗称“面花”、“花炒”。徽州山区的居民用芙蓉花煮豆腐，味道鲜美。
木槿木槿味甘凉。食用时可清热利湿，凉血解毒，养颜美容。
芙蓉花吃起来很脆。盛开的芙蓉花吃起来很滑。
木槿的营养价值极高。每100克可食部分含蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6、总氨基酸1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克，还含有黄酮类活性化合物。如果是指花粉，营养价值更高。