大叶菊苣的功效与作用,大叶菊苣营养成分
发布时间:2023-01-07 18:31:23 作者:祝由网 点击:11552 【 字体:大 中 小 】
菊苣有什么作用和功效?
1.菊苣,菊科菊苣属,多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立,有棱,中空,多分枝。叶互生,长倒披针形,头状花序,花冠舌状,花色青蓝。
2.菊苣为药食两用植物,叶可调制生菜,根含菊糖及芳香族物质,可提制代用咖啡,促进人体消化器官活动。
3.植物的地上部分及根可供药用,中药名分别为菊苣、菊苣根,具有清热解毒,利尿消肿,健胃等功效。该植物耐寒,耐旱,喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布
菊苣有什么作用?
菊苣以青饲为主,茎和叶片都很柔软、营养含量丰富、新鲜脆嫩、富含蛋白质、多种氨基酸以及其它营养
成分适口性好,牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等家禽、牲畜均爱喜食,除青饲外,也可以放牧利用或者与无芒雀麦、紫花苜蓿等混合青贮,菊苣莲座期适宜青贮猪、兔、禽、鱼等,抽茎期适宜青贮牛、羊、马、驴等牲畜,用菊苣喂养肉兔,在精料相同的条件下,可获得与紫花苜蓿相媲美的饲养效果。
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菊苣有什么功效与作用
一、降低血糖、通便利尿、清肝去火
菊苣,广泛分布于布欧洲、亚洲、北非。含蛋白质、维生素、胡萝卜素、烟酸等,而且膳食纤维较高,微量元素较全。其味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,具有降低血糖、通便利尿、清肝去火的功效。
1、降低血糖:菊苣的热量低,脂肪和碳水化合物含量都不高,吃菊苣能降低血糖浓度,特别适合糖尿病人。
2、通便利尿:菊苣中膳食纤维、胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富,能帮助肠道蠕动,帮助消化通便,防止便秘问题,还能促进尿液排出,排出毒素,因此吃菊苣还能美容养颜。
3、凉血止血:菊苣中的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素,对预防和治疗贫血病效果很好,此外菊苣还能凉血止血,帮助伤口恢复。
4、清肝去火:菊苣性凉,味苦,富含多种维生素,具有去除燥热的作用,喉干舌燥可以吃些菊苣来缓解,或者直接喝菊苣茶也能达到缓解效果。
5、抗炎消肿:菊苣中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,能有效杀菌抗炎症,对治疗黄疸型肝炎、咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。
6、健胃消食:菊苣可止胃疼,有开胃的作用,可以健胃、消食。
二、适宜人群:湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少者
三、禁忌人群:脾胃虚寒者
四、不宜同食:葱
菊苣清热解毒、利尿消肿,它含菊糖及芳香族物质,性味微苦、咸,凉。葱是常用的蔬菜或调味品,具有解表、通阳、解毒之功效。但是菊苣不能和葱同食,这样会影响营养素的吸收,不利身体健康。
五、食用方法
1、凉拌
菊苣叶片洗净,切段,加入适量的水煮沸,倒入菊苣条煮滚,捞出置于盘中,加入适量调味料搅拌,淋适量香油即可食用。
2、炒食
菊苣洗净并切段,放入适量肉丝炒熟即可食用。
3、生食
生菊苣经常与其他绿叶蔬菜一起放酸辣沙司和蛋黄酱制成沙拉食用,既有营养,又能增加食欲。
菊苣的功效与作用
1、有清热解毒、健胃增强食欲的功效。
2、由于菊苣有清热解毒的功效,因此比较适合易上火的人群泡茶饮用,可以缓解口渴,咽喉疼痛的症状。
3、菊苣中含有的钾元素,可有效提高脑部供氧量、食欲不振。对于肠胃不好的人群也可以轻松的饮用。
4、但是药物不代表没有毒性,在使用药材之前,请务必谨遵医嘱。
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菊苣的作用?
菊苣为药食两用植物,叶可调制生菜,根含菊糖及芳香族物质,可提制代用咖啡,促进人体消化器官活动。
中药名分别为菊苣、菊苣根,具有清热解毒,利尿消肿,
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多年生草本,高40-100厘米。茎直立,单生,分枝开展或极开展,全部茎枝绿色,有条棱
弯曲的糙毛或刚毛或几无毛。基生叶莲座状,花期生存,倒披针状长椭圆形,包括基部渐狭的叶柄,全长15-34厘米,宽2-4厘米,基部渐狭有翼柄,大头状倒向羽状深裂或羽状深裂或不分裂而边缘有稀疏的尖锯齿,侧裂片3-6对或更多,顶侧裂片较大,向下侧裂片渐小,全部侧裂片镰刀形或不规则镰刀形或三角形
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中药菊苣的功效与作用 中药菊苣的功效和作用
1、降脂:菊苣入肝、脾经,可以清除肝脏脂肪、胆固醇,脂肪肝、高胆固醇、高血的人可以经常用菊苣泡茶喝。
2、清热健胃:菊苣有健脾胃、消食的功效,可以清除胃热。可以有效治疗消化不良、腹胀等病症,在许多药物中都能见到它的身影。腹部胀气、食滞可以用菊苣、小茴香、土木香制作成粉末,每天饭前用温水送服,可以有效缓解这些症状。单独直接使用菊苣的方法是将菊苣制成粉末,用开水送服。
3、减少尿酸:当尿酸水平过高时,就会引起痛风病,降尿酸的方法很多,使用菊苣这种中药可显著降低尿酸,对预防痛风有明显作用,直接泡水喝就是很好的服用方法。
4、新鲜菊苣在生活中的食用方法很多,它可以与其它蔬菜和沙拉酱一起凉拌食用,味道好而且营养价值高,有降脂、减肥、降压的作用,对清肠排毒也有好处。菊苣还可以直接炒着吃,味道也很好,新鲜可口,适量食用清火解毒。
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