挑食偏食的危害

根据你的提问解答这个问题。首先偏食挑食挑食会导致人体摄入的营养元素不均衡，对身体有较大的影响，尤其对处于生长发育期的青少年影响更大。长期挑食对生长发育、机体免疫力、胃肠功能、智力发育等方面均有影响。
影响生长发育：长期挑食会导致营养物质摄入不均衡、不充足，例如蛋白质、维生素、钙等摄入不够，会影响身高、体重的增长，严重时可能会导致生长发育停滞。
影响机体免疫力：长期挑食会导致食欲下降，而且营养摄入不够也会诱发营养不良，造成营养性贫血、免疫力降低、抗病能力下降，可能会诱发疾病。
影响胃肠功能：长期挑食会对胃肠功能造成影响，如引起胃肠功能紊乱，容易影响消化和吸收。
影响智力发育：如果经常挑食、偏食会导致较多的微量元素没有被吸收，此时可能会影响大脑的发育，出现注意力不集中等现象。
其他：经常挑食会导致维生素摄入不全面，如果不吃蛋黄、豆类或绿色蔬菜可能会导致维生素A摄入不充足，甚至出现夜盲症；如果不吃橘子、橙子等水果，则可导致维生素C缺乏，容易出现手足脱皮、倦怠等表现。
因此，在生活中要注意不要挑食，饮食要全面、粗细搭配，即精细的食物与粗粮、杂粮一起搭配吃，另外要荤素搭配，即蔬菜、水果和肉类都应该吃，以保证营养全面、均衡，促进身体健康发育。
以上解答希望我的回答能够帮到你朋友。

人的生长发育以及各种器官的正常活动，需要各种各样的营养，而这些营养必须从食物中来。但是，任何一种饭菜都不会包含所有的营养成分，例如，蔬菜虽然含有丰富的维生素和矿物质，但脂肪和蛋白质的含量少。有的蔬菜含某种维生素较多，含另一种维生素则少或无。为了满足身体发育的需要，吃的食物就应该多种多样，以起到相互补充的作用。

如果长期挑食、偏食，就会使身体缺乏某些营养，影响健康，严重者还可能罹患疾病，如脚气病就是由于长期食用精白米面，而平时又不注意从其他食物中补充维生素B1造成的。