目录栗子怎么吃栗子的营养价值吃栗子会胖吗吃栗子会便秘吗哪些人不能吃栗子孕妇能吃栗子吗栗子能用微波炉加热吗栗子吃多了有什么坏处栗子什么时候吃最好栗子，正名为栗，味道甘甜芳香，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品，具有养胃健脾、补肾强筋，滋补人体的功能，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，受到男女老少的喜爱。闲暇的时候吃几个栗子，又营养又美味。那么栗子该怎么吃才能在充分保留其营养的同时又不失其美味呢?栗子有哪些营养价值?栗子能多吃吗?什么人不能吃栗子?栗子吃多了会造成什么影响?这些问题的答案你都知道吗?
栗子怎么吃
1.热胀冷缩法：将买来的栗子洗净，用刀将栗子的外壳刮去，放入沸水中煮上3-5分钟，捞出后再放入冷水浸泡3-5分钟随后捞出。因为热胀冷缩，栗子的栗衣变得膨胀，所以容易除去，且味道不变。
2.暴晒法：将生栗子洗净后整齐铺在阳光下暴晒，栗子受热外壳开裂得到栗肉。
3.糖炒栗子：将栗子洗净并用刀割开尾部，深度大概为5mm，随后沥干。在铁锅中放入盐巴，再放入沥干好的栗子，加热翻炒，一定要保证栗子受热均匀。观察到栗子慢慢膨胀后向锅内均匀的撒入白糖，再次翻炒知道栗子熟透即可。
4.板栗烧鸡：将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。并将板栗肉洗净沥干，烧热油锅，至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。再将锅中汤肉倒入瓦体中焖熟即可。
5.高压锅炒栗子：将板栗凸起处切开洗净放入高压锅内，盖上阀，每隔五分钟摇动一次保证其受热均匀，大约30分钟可出锅。
栗子的吃法还有许多，这里只介绍几种常见吃法的作法，不同的人有不同的口味，去寻找最属于你的栗子吃法。
栗子的营养价值
栗子素有“干果之王”的美誉，那么它到底有哪些营养价值呢?
1.栗子中含有丰富的热量是一种高热量食品，虽然栗子的热量很高但却能帮助人体脂肪代谢，促进脂肪溶解，且具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2.栗子中含有丰富的维生素、各类矿物质，小朋友适当的吃栗子能够预防骨质疏松，增强体质，老年人吃了能够预防冠心病，高血压等疾病。
3.栗子中含有丰富的核黄素，适当的吃栗子能够治疗年轻人长期的口腔溃疡，保证口腔健康。
4.栗子具有美容功效，把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能够去掉皱纹，令人面部光滑。
吃栗子会胖吗
栗子属于干果一类，它不像那些油炸食品具有“疯狂长肉”的特点，且栗子中含有丰富的高淀粉，淀粉能够水解成纤维，而纤维是肠道的清洁夫，能够帮助清理肠胃，有助消化。所以适当吃栗子还能够帮助减肥。但要注意的是，栗子不能够和高热量或油炸的食品配合着吃，两者会起化学方应，更加会促进脂肪的堆积，从而让人胖起来。
吃栗子会便秘吗
上文已经提及，栗子中含有的大量纤维是有助于人体肠胃的通畅的，所以吃栗子是有助于肠胃顺畅的。但是反事有度，任何东西吃多了都有一定副作用。栗子吃多了还是会导致肠道胀气，从而引起便秘。且每个人体质不同，因人而异，不能一概而论。
哪些人不能吃栗子
1.栗子的吃法有许多，大多数人喜欢生吃栗子。但要注意的是脾胃虚寒者，不宜生吃栗子。应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
2.患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3.栗子中含有大量的碳水化合物，所以糖尿病人吃栗子应适可而止。
4.产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
5.因为板栗淀粉含量高，消化慢因此消化不良的人，就不宜过多的食用栗子。
孕妇能吃栗子吗
板栗含有丰富的营养物质，功效有多，孕妇是可以吃板栗的，但是要切记不能吃多，否则容易造成消化不良。另外，因板栗的含糖较高，孕期糖尿病患者不可多食。
1.栗子中富含蛋白质和氨基酸，蛋白质是组成人类一切细胞，组织的重要成分。氨基酸则是构成DNA和RNA的主要物质。且人体是不能够生产蛋白质的只能够重外部补充，适当的吃栗子能够补充蛋白质和氨基酸对孕妇有利。
2.栗子可以提供维生素E，维生素E能够促进胎儿发育，并使孕妇雌性激素浓度增高，可以预防流产。
3.栗子含有大量矿物质可以增强体质。孕妇适当的吃栗子，可以增强体质，促进产后的恢复。
4.栗子中富含钾元素。钾离子可帮助促进身体多余水分的代谢，消除水肿，对孕妇经常出现的水肿症状有一定的帮助。
5.栗子可以缓解孕妇的紧张不安情绪，有利于稳定孕妇情绪，令其心情愉悦。
6.栗子含有丰富的营养适当吃栗子有助于孕妇和胎儿，但不能吃多。
栗子能用微波炉加热吗
栗子是能够用微波炉加热的。如果是炒熟的栗子完全能直接放入微波炉进行加热，但如果是生的栗子则需要用刀在栗子上划开一个比较深的口子，否则栗子会在微波炉中炸开。
栗子吃多了有什么坏处
1.栗子中含有大量糖分，吃多了会使血糖升高，糖尿病患者应少吃栗子。
2.板栗是高淀粉食物，是大量的不可消化的碳水化合物，胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。
3.栗子吃多了会导致肠道胀气，从而引起便秘。
栗子什么时候吃最好
栗子在秋天成熟，在秋季吃栗子能达到预防心血管疾病的功效。因此栗子在它成熟的时候采摘下来，不要放太久此时吃最好。
栗子可是很多人都喜欢吃的，栗子的口感很是不错，还可以有很多做法，无论是炒还是煮都是很好吃的。栗子的营养还比较丰富，可以保护身体的各项机能，对身体是百利而无一害的。
如何购买栗子，如何让挑选好吃的栗子。要看样子，选择板栗要选择个头饱满，个头圆润的栗子。切忌不要买太大的栗子，大的栗子不容易做熟。可以在烤栗子的时候在栗子表面涂上一层植物油，植物园可以不让栗子出现烤糊的情况。栗子大小不一样，所以温度要把控好。看样子，烤的差不多的时候，可尝一个味道，看是否熟了，如果还没有，继续焙烤。栗子一定要完全烤熟才可以食用，才会好吃。在烤栗子的时候，要洗净晾板栗干。然后，用刀在每个板栗上面竖切一刀。切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油。搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
板栗烧鸡
板栗烧鸡可是很好的。如果制作板栗烧鸡，一定得先把板栗去掉外壳。然后，把剥好的板栗放入锅中煮分钟左右，等水干。把锅中放入食用油，多放一些。然后，放入板栗炒到表面变色后捞出。不用把剩下的油倒出，继续开火，放入葱花生姜爆炒，倒入鸡块，进行翻炒。鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。再大火收干水份，撒入葱段即可。
1、板栗如果生吃会对肠胃造成一定的压力，会比较难消化。熟的栗子吃多了会导致肠胃的不适，导致胀气。所以，不能吃太多的。而且炒栗子的含糖量比较高，对于一些患有糖尿病的患者尽量选择不要吃，避免对身体产生不好的效果。
2、没有经过处理的生栗子可能会出现不好的症状，会导致栗子出现发霉的症。如果食用，会导致身体出现中毒的问题。
3、栗子有一些不能一起吃的东西，栗子和牛肉不能一起食用，会出现肠胃不适，对肠胃有不好的效果。栗子和羊肉也是不可以吃的，会导致肠胃不适，对消化道有不好的现象。吃的时候要注意。
4、挑选粒子的时候一点更要注意看栗子是否有样子残缺。
5、把栗子放在通风的位置，以免出现发霉的问题。
栗子又叫板栗，属于淀粉类坚果，具有肾之果的美誉。中医认为栗子性温味甘，入脾、胃、肾经，具有健脾养胃、补肾益气、强筋健骨之功效。那么栗子怎么做好吃呢？
栗子怎么吃
1、栗子鸡
做法：
（2）把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下，再放入蒸锅蒸熟，取出鸡块，鸡汁留着备用。
（3）锅中倒油加热，放入鸡块快炒数下，加入栗子及鸡汁，再加入酱油、糖，盖上锅盖用小火焖一个半小时，最后加水淀粉勾芡即可。
做法：
（1）将小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。
（2）煮熟的板栗打碎。将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。
（3）将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
（4）用调羹将米糕料放进较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
（5）将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。
3、栗子粥
做法：
（2）新鲜板栗洗净、泡软，挑净外膜、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，即可盛出食用。
栗子 的功效与作用
1、补肾健脾
栗子有补肾健脾的功效与作用，栗子性甘，味咸，归脾、胃、肾经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂，小便频多及脾肾虚寒的人。因此建议肾虚、脾虚的患者可以适当的吃一些栗子来改善症状。
2、防治心血管疾病
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质，能防治冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病。另外，栗子中含有丰富的钾离子，钾离子可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，能够在一定程度上缓解高血压。
3、延缓人体衰老
栗子含有丰富的维生素C，比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果维生素C含量的十多倍，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，延缓人体衰老。
板栗烧鸡
板栗烧鸡以板栗、鸡腿为材料制作而成。
难易指数：★★★
制作步骤：
1、栗子剥好洗净备用，鸡腿洗净切块，姜切丝
2、用盐、料酒把鸡腿进行腌制30分钟
3、炒锅烧热倒油，爆香姜丝，放入腌制好的鸡块翻炒至变色
4、加入栗子继续翻炒
5、锅中加入足量清水，开中火焖烧20分钟
6、添加适量盐、蚝油调味，烧熟皆可
有着浓郁栗子香的板栗烧鸡新鲜出锅啦！
栗子烧肉
栗子烧肉是以五花肉、土豆、栗子为食材制作而成。
难易指数：★★★
制作步骤：
1、土豆去皮洗净切块，葱切葱花，五花肉洗净切片，栗子剥开备用
2、锅烧热倒油，放入肉片煎至金黄色
3、添加酱油、糖、米酒炒匀
4、放入栗子、土豆继续翻炒
5、加入适量清水，开大火烧滚，转中火烧煮半个小时
6、待煮熟后撒上葱花即可出锅
生板栗的性质其实和生花生有着相类似的地方，所以它也是拥有着不同的做法。食物的不同做法意味着食用它们的营养价值也是会发生变化的，不过只要是采用有营养价值的食材制作出来的食物食用都是会增加营养成分。身体多需要的营养价值是很多的，那么食用多种食物是非常有益身体健康的。
生板栗怎么吃
不管是生的食物还是煮熟的食物，只要它的性质中有包含生吃的营养，那么这些食物都是可以进行生吃的。一般情况在食用食物之前都是需要去了解这些食物的性质和特点这也是为了更好的操作它们，那么生板栗的怎样去吃的？
自制美味糖炒粟子：
首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的'比例为重量1：1，另外再一勺糖。
做法：
1、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子底壳割开，深度大概为5mm，长度要超过底壳。注意这点很重要，千万不要偷懒。
2、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
4、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
5、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
6、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，。这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
7、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
8、栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜。
糖炒粟子时要注意的：
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤
高压锅巧炒栗子
先将新鲜生栗子洗净沥干，于凸面处横切一刀（要切透皮），再放进烧热的高压锅里，盖上盖，不要加减压阀，每5分钟摇动一次，使栗子受热均匀。大约过半小时左右即可出锅。炒制时火不要太大。这样炒出的栗子又热又香，还容易剥开壳。
上面讲解了三种食用生板栗的方法，这样只有掌握这些吃板栗的方法那么就可以更好更方便的吸收到它的营养价值。板栗的营养价值很高的，人们食用后对身体是非常有益的，因为食用板栗可以起到滋阴壮阳的作用，最主要的就是还可以保护好我们的肾。
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