三种补气健脾食材保护肠胃要必选

三种补气健脾食材保护肠胃要必选

很多白领人群都会出现肠胃不适的情况，如果经常饮食不规律不注意的话就会诱发一些疾病的发生。如何缓解肠胃不适的情况?可以选择一些具有补气健脾的食材来调理体质，下面就来具体的介绍一些对肠胃有保护作用的食物。

补脾食物：糯米

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。糯米可以有缓解消化不良的作用，对于出现的食欲不振，食欲减少的情况有调理的作用，对于补脾胃的作用，而且也可以有补气血的功效，但是如果是肠胃不好的话，最好要少吃。

补脾食物：鲫鱼

鲫鱼有很好的健脾利湿作用，身体浮肿、容易口渴、食欲差、容易困倦的人吃鲫鱼可以健脾，缓解这些症状。鲫鱼具有温补的作用，还可以有健脾利湿的功效，对于缓解身体湿气重浮肿有调理的作用。

补脾食物：地瓜

地瓜是补脾胃的食物之一，它具有补脾、宽肠胃、益气力的功效，很适合身体瘦弱、容易乏力、脾虚的人吃，但是不要吃的太多，以免导致肠胃胀气的情况出现。如果是肠胃不好的话，地瓜可以适当食用，具有促进食欲润肠通便的作用，可以缓解身体乏力。

三种具有补气健脾的食材，上面的都介绍了相关的内容，都是比常见的杂粮和食材，但是对于肠胃来说有调理的作用，而且也具有滋补的功效，大家可以经常吃这样的食谱，对于保健养生有好处，而且也可以有温补的作用，这些食材大家可以经常吃。

这三个藏在菜中的“健脾宝贝”，补血、益气、和胃！好脾胃吃出来

名家 养生

黄帝内经《素问·异法方宜论》曰:“故东方之域，天地之所始生也，鱼盐之地，海滨傍水。其民食鱼而嗜咸，皆安其处，美其食。”意思是说江浙之地是天地初生之处，当地人以鱼盐为 美食 ，物产丰富，适宜生长。今天让我们跟着国家级名老中医王麟鹏一起来品品浙江菜。

01 浙菜中的健脾补血珍品

王老推荐的第一个浙菜食物是：健脾补血珍品。《金匮要略注》说：“五脏六腑之血，全赖脾气统摄。”脾的运化功能健旺，则气血充盈；反之则气血生化无源，气血虚亏。

脾气虚的表现： 饮食不佳、肚子胀、头昏气短、乏力倦怠等。

王老推荐了两道健脾补血的浙江名菜，一个是 回锅菜式老油条滑牛肉 ，另外一个就是 梅干菜炖肉 。

牛肉归脾胃经，性温凉，味甘，无论是四气五味归经都对脾好。大家只知道梅干菜好吃，但其实它还有健脾、补血、祛湿的功效呢！传说油条产自浙江绍兴，油条除了直接当早餐，还可以做成葱包烩、糍饭团……

中医认为：北方黄牛肉偏温，而南方的水牛肉偏凉。

老油条炒牛肉

02 浙菜中的健脾益气珍品

王老推荐的第二个浙菜食物是：健脾益气珍品。代表菜品就是 茴香豆 。

茴香豆的原材料其实就是蚕豆，浙江的蚕豆跟北方的菜豆大不相同，中医认为豆类是五谷里的珍品，民间流传着一句话：每天吃豆三钱，何需服药连年。

蚕豆归脾胃经，性温，属于药食同源的食材，有健脾益气的功效，主要是补脾胃之气，能改善食欲。

茴香豆做法

冬瓜皮蚕豆汤

【用法】 冬瓜皮30-60克，蚕豆60克，清水三碗，一同煮汤服用，一天喝两到三碗。

【功效】 健脾补气、祛湿气

王老建议， 湿气较重，体型较胖，轻度慢性肾病的早期人群 ，可以用这个方子进行调理。

03 浙菜中的健脾和胃珍品

浙菜还有两绝：烧菜不用料酒只用黄酒；上等的鲜笋卖的比肉都贵。这第三道就是健脾和胃之菜中珍品，俗话说山珍海味不如冬笋 一味。

李时珍在《本草纲目》中指出，笋有“化热、消痰、爽胃”疗效，具有：利七窍、通血脉、化痰涎，消食胀功效。也有人认为，竹林丛生之地的人们多长寿与吃笋相关。

让笋保鲜的小妙招

在家找到一个密封罐，将新鲜的笋放进去，用米完全盖住，然后用保鲜膜和盖子封死放进冰箱里。这样保存的笋，可以保存1-2周，鲜味和口感都不变。

健脾养胃的食物有哪些？

健脾养胃的食物
1、糯米
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食。
2、苹果
苹果是一种保健佳果，具有健脾、补气、益胃、生津润燥的功效，对脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症均有改善作用。苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
3、白果
白果的营养价值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。经常吃白果可以滋阴养颜，有效抗衰老，促进血液循环，让肤色焕发光彩。另外，用白果煮糖水还有健脾胃的作用。
4、山药
山药中含有淀粉酶等多种营养物质，山药可以健脾养胃，有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。山药属于淀粉类根茎蔬菜，在食用时以蒸食、煮食为好，应当避免油炸、爆炒等烹饪方
5、香菇
可以补脾胃，益气。用于脾胃虚弱，食欲衰退，少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。在挑选香菇时一定要闻一下，是否有刺鼻气味。
6、扁豆
扁豆，健脾养胃，消暑化湿，而且扁豆膳食纤维含量高，比我们常说的芹菜还要高3倍多。平时容易便秘上火的人不妨多吃点扁豆吧，但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而导致的便秘，就不能靠摄取膳食纤维来缓解了，它可能会让便秘更严重。
7、猪肚
猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。猪肚具有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等。不妨熬汤饮用，如猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
8、板栗
板栗果肉富含丰富的维生素，是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒，入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。栗子500克加白糖适量，制成糊。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效。

健脾健胃的食材才有哪些

补脾健胃食物有猪肚、砂仁、鸽子肉、兔肉、鸡肉、茯苓、薏米仁、赤小豆、鸭胗、鸡胗、猪脾、山楂、麦芽、谷芽、白萝卜、羊肚等。这些食物部分补脾，部分健胃。补脾健胃食物，经常使用能起到补脾健胃功效，但侧重点不同。
健脾养胃粥的做法。
1、麦子红枣粥
原材料：麦子100克，红枣10枚，檽米100克，麦芽糖(麦芽糖浆)100克。
作法：麦子、红枣、檽米煮开2钟头，放进麦芽糖就可以。
功能：轻重缓急止通，抑汗养神。
2、板栗粟米粥
原材料：栗子300克，小米100克，老红糖适当。
作法：板栗去壳及细皮，切小傅与小米一同煮开4钟头，添加老红糖就可以。
功能：功能养血，养心安神。
3、三米合作经营粥
原材料：檽米、小米、苡米仁各100克，老冰糖适当。
作法：所述三米一同添加水炖烂，放进老冰糖就可以。
功能：健脾开胃，补心得湿。
4、治腹泻固涩粥
原材料：檽米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，老红糖适当。
作法：所述各物一同如锅中，煮开3～4钟头，放进老红糖就可以。
功能：健脾胃化湿，治腹泻涩肠。
5、一池清波粥
原材料：青黄豆300克，檽米100克，豆桨1000克，盐、鸡精少量。
作法：青黄豆用搅拌器倒成细泥，与檽米、豆桨一同煮2钟头，加盐、鸡精就可以。
功能：清热解毒生津止渴，祛火祛毒。
在熬粥的全过程时要有耐心，也要留意熟度，由于粥有黏性，非常容易粘底锅，煮糊的粥尽可能不必服用，由于在其中带有一定的致癌物，对身体危害。平常里若是嫌不便还可以单煮小米粥，不必小瞧小米粥哦，在其中带有的精粹一样能够 协助大家延年益寿。

健脾益胃的食材都有哪些？怎样吃更健康？

山药味甘，归脾胃经，具有健脾补气、补肾固精、养阴养肺的功效，适合慢性腹泻、便溏、脾虚等症患者食用，但是气滞胀满者和湿重者不宜食用。健脾健胃、补气养血，是一个很好的健脾食物，生吃补气、熟食养血。那么脾胃虚弱的人，会出现面色萎黄，精神疲惫，倦怠乏力，食后困倦，食少乏味，四肢欠温，气短怯冷等等症状。如果积食没有及时处理进一步导致咳嗽和发烧。所以我们要密切关注自己或家人的身体情况。表现为纳呆腹胀、脘腹痛而喜温喜按、口淡不渴、四肢不温、大便稀溏，或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利，妇女的白带会清稀而多、舌淡胖嫩、舌苔白润、脉沉迟等。

黄豆富含高蛋白，高钙。可以获取优质蛋白质。非常具有营养，有健脾益气，解毒的功效。要选择易消化的食物，在医师的指导下服用药物。可以每天早上都喝一碗热乎的粥，用温性食物，如小米，大枣，枸杞，羊肉等食物来熬粥，对脾虚是有明显治疗效果的。吃什么补什么。这对于脾胃有着很好的保健作用，能够有效治疗食欲不振、便秘、腹胀等等疾病。养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。猪肚有补虚，健脾胃的功效，平时可以多喝一些猪肚汤，能够较为有效地健脾益气，可以加一些板栗搭配，板栗性温，富含维生素，同样可以健脾养胃

木、火、土、金水。五行对五脏：肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水；还有五色对五脏，即：青色入肝经，红色入心经，黄色入脾经，白色入肺经，黑色入肾经。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!