人体需要的营养物质是比较多的,比如说经常说的钙质啊,蛋白质,维生素,矿物质,还有微量元素等等。每一样都不能缺少。补钙是大家都有意识的一种保健方法,如何补钙呢,其实除了吃药物还可以通过食物来补钙。
果蔬类——苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
鱼类——泥鳅
同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。泥鳅的钙质要比鱼肉高,比如说经常吃的鲤鱼,比豆腐钙质也多,大家可以用泥鳅和豆腐一起烹饪。
调味品——芝麻酱
芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。芝麻酱是含有丰富的钙质的,而且口感香醇,食用方法有很多,是不错的补钙食品。
关于什么能够补钙的这个问题,上面小编给大家介绍了几种食材,补钙可不能光靠钙片和药物来补,食物也是重要的来源之一哦,所以这些食物可以适当的相互搭配食用,这样才能补充钙质,有益健康。
芝麻酱
不说不知道,一说吓一跳。很多人会认为最好的补钙食物是牛奶,其实在我们日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱哦。每100克芝麻酱中含钙量为1057毫克。而且芝麻酱中还富含了丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质,具有很高的保健价值。芝麻酱中的含钙量比一般蔬菜和豆类都要高,经常食用对牙齿、骨骼的发育都具有很大的益处。但是需要大家注意的是,不要将芝麻酱与菠菜等蔬菜同食,否则其中所含的钙质会与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应,从而生成草酸钙沉淀影响钙人体对钙的吸收。
虾皮
要说补钙的食物,虾皮肯定是少不了的。虾皮大家可以不要小看它哦,虾皮的含钙量非常高,每100克虾皮中钙的含量为991毫克,仅次于芝麻酱的含钙量。虾皮的营养价值丰富,所含蛋白质是蛋、鱼、奶的好几倍。其中还含有丰富的碘、钾、镁、磷等多种矿物质及维生素A、氨茶碱等营养成分,虾皮的肉质松软,非常容易消化,对身体虚弱以及病后需要静养的人是非常好的食物之一。
牛奶
补钙食物多,牛奶可以补钙,很多人都知道吧。牛奶的营养价值也很高,牛奶中所含的矿物质种类也非常丰富,除了我们熟知的钙质以外,锌、铁、磷、锰、铜、钼的含量都比较多。其中最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷的比例也非常适当,因此非常有利于钙质的吸收。
其中全脂奶,也就是我们常见的普通牛奶,该类牛奶含蛋白质含大约有3%,脂肪含量大约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并且还含有大量的脂溶性维生素K、A、E等,因此,牛奶是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克,因为牛奶的摄取比较方便,因此牛奶成为补钙的食物最佳首先。
海参
海参也称之为“海人参”,因为海参的滋补作用与人参非常接近,因而得名为海参。海参的含钙量非常丰富,每100克的海参,其含钙量有285毫克,由此可以见海参的含钙量是非常丰富的。补钙的食物有有很多,之所说还是也是补钙食物,这是因为海参的营养价值也比较高。
每100克水发海参中所含的蛋白质为14.9克,碳水化合物0.4克,脂肪0.9克,钙357毫克,铁2.4毫克,磷12毫克,以及尼克酸、维生素B1、维生素B2等。海参中所含胆固醇非常低,它是一种典型的低脂肪、高蛋白、低胆固醇食物。再加上它的肉质细嫩,又容易被人体消化吸收。因此,还是非常适宜于老年人、体质虚弱的人以及儿童食用。
1、多吃蔬菜
很多人都偏爱于吃肉类食品,但是蔬菜里不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸性平衡,还能减少钙的流失,同时蔬菜本身就含有不少钙。因此我们要多吃一些类似小油菜、小白菜、芹菜等补钙蔬菜。
2、牛奶补钙效果好
牛奶中还有大量的蛋白质,每250克牛奶中就还有250毫克以上的钙,并且还有丰富的钾和镁,对钙的吸收还有促进作用。牛奶不仅不会让人体液偏酸,也不会促进钙的流失,所以牛奶是补钙的最佳食品。
3、多吃豆制品
例如大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆就含120毫克的钙,一次多吃一些豆制品能有效地补钙。
4、多吃动物骨头
动物骨头里含有80%以上的钙,但是比较难吸收,因此在做动物骨头时,建议事先将其敲碎,加点醋就能更好的促进钙的吸收了。
补钙是一日三餐必须要做的事,如果一个人缺乏钙的话,很容易导致更多严重疾病的发生。所以在日常生活中,我们应该要注重补钙这一问题。那么你们知道有哪些补钙食物吗?下面为大家介绍四种有效补钙的食物,请大家认真阅读。
NO.1 芝麻酱
很多人认为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,其含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。另外,芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。
NO.2 乳酪
奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易被人体吸收。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克,钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
NO.3 牛奶
牛奶的营养价值高,其所含的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。其中全脂奶,即我们常见的普通牛奶,含有脂溶性维生素K、A、E等,由于牛奶的摄取方便,往往成为补钙的首选食品。
NO.4 芥菜
除了奶制品这类常见的补钙圣品外,其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
以上介绍四种有效补钙的食物,你们是不是已经记住了呢?
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