哪些食物会妨碍钙质的吸收(吃什么食物容易流失钙)

哪些食物会妨碍钙质的吸收

很多食物都是钙摄取的主要来源，那么，都有哪些食物所含因素会妨碍钙的吸收利用呢?

很多人都知道，菠菜里面的草酸会阻碍钙的吸收。其实这个问题真不难解决，只要把菠菜用沸水焯一下就好了，如果涩味类游乐，就说明已经去除了其中的大部分草酸，也就不会干扰钙的吸收了。其他蔬菜比如番杏、牛皮菜之类也一样，只要味道比较涩，就不妨用焯水的方法去除草酸，即便牺牲一点维生素，也是值得的，毕竟钙供应问题是主要矛盾。

除了草酸之外，坚果、粗粮、豆子中的植酸，也会妨碍钙的吸收，只不过没有草酸那么严重。

相比而言，可乐等甜饮料中的碳酸比较麻烦，它们会促进钙的排泄，让辛辛苦苦吸收来的钙从尿里面跑掉，还同时增加肾结石的危险。所以，需要补钙的孩子一定不要喝可乐，父母要好好做思想工作，告诉他们长个子更重要。可乐之类的甜饮料几乎毫无营养价值，含促进钙排泄的咖啡因，还会增加肥胖和糖尿病的危险，该了们还是远离它为好。

还要警惕的是，过多的动物蛋白质会促进钙的排泄，因此需要补钙的学龄孩子千万不要以肉代饭，每天吃鱼、肉量浪制在100 克(去皮去骨)左右即可。可以用豆制品来增加蛋白质，它促进钙流失的效果比较弱。一定要记住，所有肉类都是低钙食物，而肉骨头汤的钙含量也非常非常低，即便熬几个小时，汤中溶出来的钙连牛奶的十分之一都不到。所以，肉骨汤生煲很美味，但的确不能补钙。

最后还要记住的是，运动会促进身体对钙的利用，而维生素D强力促进钙的吸收，所以需要补钙的孩子应当增加阳光下的室外活动，特别是跳跃性的运动。

吃什么食物容易流失钙

饮食不当会影响到钙质吸收，甚至还会导致钙质流失情况出现，所以，担心缺钙的朋友一定要避免吃那种容易导致钙质流失的食物，那么，吃什么会导致钙流失呢？今天，我们整理了四种容易导致钙质流失的食物，来看看这四种食物分别是什么。
1.碳酸饮料。在这种饮料里的磷酸比较多，身体当中含有的磷酸太多就会让钙质流失，这样就会让骨质疏松等等病症出现的可能性变大，而且，还会让人免疫降低。
2.盐。它是一种必不可少的调味品，但是，在用盐的时候如果用得太多，不但会让血压增高，还会让身体里的钙质流失得更快呢，所以，重口味的朋友一定要改变自己的饮食习惯，尽可能吃低盐食物。
3.浓茶。在浓茶里的鞣酸经过身体反应以后会让钙质流失变得更快一些，而且，它里面的草酸也会跟钙质结合在一起导致结石等等问题出现，所以，大家在喝茶的时候一定要控制量，同时避免喝浓茶。
4.咖啡。它里面的咖啡因比较高，如果摄入过多的咖啡因同时摄入的钙质剂量比较低，那么，就会让钙质流失变得比较快，而且，还会对人的骨头造成一定程度的伤害，也会让患者出现骨折的可能性增加。

什么食物的搭配影响人体对钙的吸收

一、含脂肪酸高的食物与高钙食物搭配会结合成脂肪酸钙，影响钙吸收；
二、食物中碱性磷酸盐可与钙形成不溶解的钙盐而影响钙的吸收；
三、谷类中的植酸会在肠道中形成植酸钙而影响钙的吸收；
四、含草酸高的食物与食物中的钙形成草酸钙影响钙的吸收；
五、膳食纤维中的糖醛酸残基与钙螯合而干扰钙吸收……

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