这几种食物不能放冰箱保存,注意了

这几种食物不能放冰箱保存,注意了

冰箱几乎是每家每户都不能少的电器，有了冰箱我们的生活也方便了很多了，做的菜买的肉一下子吃不完都不用担心变坏浪费了。夏天的时候还可以做各种雪糕冷饮，冰冻糖水，冰冰凉，透心凉呀，非常的好用了。但不少人使用冰箱保存食物的时候有很多不被注意的误区，把不该放的食物都放进去。下面跟着祝由网养生专家一起看看都有哪些误区吧!

1、香蕉、芒果

大家都知道香蕉，芒果这些水果都是很快成熟的，往往买回这些水果来，一下子吃不完，过不了一两天就熟的很快了，有些还会变烂了，好浪费。不少人就会把这些水果放到冰箱里面去冷冻保存，但过低的温度会冻伤这些水果，让他们发黑，腐烂，看到你都没有胃口了呀。其实这些水果宜在12℃左右保存，放在室温阴凉处即可了呀，千万不要放冰箱呀!

2、茶叶

把茶叶放在冰箱保存，这是不少老人家都会犯的错误。但是茶叶在室温下即可保存，不需要低温保藏，放入冰箱如果密封不严，反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品，既影响风味，又易发霉变质。看到你老爹还把他那珍贵的茶叶放冰箱，你就要劝阻了哦!

3、蜂蜜、果脯

不少人觉得把蜂蜜果脯这些食含糖分高的食物放外面，会很快溶化，就放入冰箱保存。由于低温会促使食品结晶析出糖分，虽然这种变化不影响食品安全，但影响食物的成色和口感。让你好好的蜂蜜和果脯味道就不那么好了呀!

冰箱里万万不能放这几种食物！放了分分钟变质，回家赶紧扔了！

冰箱的基本功能是进行食物储存，延长食物的保质期。而很多朋友们使用冰箱是存在误区的，比如觉得冰箱可以放任何食物。其实有不少食物最好别放到冰箱里面，这样反而更加容易变质！

冰箱里面储存食物保证它们的新鲜度。而很多朋友们总以为冰箱可以储存任何食物，平时吃不完就直接塞到冰箱里面。而一些食物其实并不适合放置到冰箱里面，如果放入冰箱拿出来食用会导致健康问题，万万不能大意！

冰箱里万万不能放这几种食物！

1、香蕉

香蕉是一种热带水果，如果在冰箱里存放香蕉的话，不仅无法延长香蕉的保质期，还可能会使香蕉变黑、腐烂。

2、馒头

第二个是馒头，有经验的人就知道，馒头一放到冰箱它就会变的很干燥，也变了味道，拿出来再蒸的话一点味道也没了，所以馒头不要多买，也不要放在冰箱。

3、巧克力

储存巧克力的温度是5℃—18℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。

4、鸡蛋

鸡蛋不能和生姜、洋葱放在一起，这是因为蛋壳上有很多小孔，生姜和洋葱的浓重气味会钻进气孔进入鸡蛋内，促使鸡蛋加快变质，时间久了后就有特别难闻的味道。

5、鱼类

吃不完的鱼不宜放冰箱里太久，像鲫鱼长时间冷藏，就容易肉质发生变化和鱼体酸败，所以，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。

6、蜂蜜

如果将蜂蜜放在冰箱里的话，蜂蜜受凉会使得蜂蜜沉淀糖分结晶，底部会有许多沉淀物，这样会导致很多不便，不仅仅拿取不方便还会进一步低落营养。

7、叶子、根茎蔬菜类

一些蔬菜长时间放在冰箱里容易变黑、变软，影响口感。比如西红柿长时间在冰箱中冷藏，肉质呈水泡状，变得十分软烂，甚至会出现散裂现象，表面有黑斑，无鲜味，影响口感，加速腐烂变质

叶子蔬菜，比如白菜、小油菜等，在冰箱的低温环境中反而更容易腐烂；土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等即使在室温下也可以长时间保存，无需放入冰箱存储。黄瓜存储适宜温度为10℃、青椒则为8℃左右， 冰箱冷藏室 的温度一般在5℃以下，显然不适合存放。

8、蛋糕面包烘焙类

很多人喜欢在超市做活动的时候，一次性买回家很多放在冰箱里，比如我们吃的面包，面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，使面包富有弹性和柔软结构的原因。而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。放在冰箱里面可能并没有达到保鲜效果，还会适得其反。

9、九层塔

九层塔（与薄荷相似的一种 草本植物 ）放进冰箱会枯萎，也会吸收冰箱里的气味。保存九层塔的方法是把九层塔擦干，放进装满空气的袋子封好再放冰箱。

冰箱是可以进行食物保鲜，但冰箱也不是的，不是任何食物都适合放入冰箱进行储存。如果朋友们家里冰箱里面放了上面这些食物，回去就立马扔掉吧，不然吃了变质的食物容易得病。

4种食物不能放冰箱，会导致变质加快，记得提醒家人清理

文/营养师陈倩！

冰箱的使用让无数家庭的生活品质得到提高，有了冰箱很多食物都可以保存很久。

但是并非所有的食物放进冰箱保存的时间会更久，有些食物不适宜放入冰箱，否则变质更快，每一个家庭的主妇都需要特别的注意。

1、热带水果

现在在北方也完全可以吃到热带的水果，很多北方的人吃热带水果的时候如果吃不完，都喜欢将这些热带水果放进冰箱里，希望通过冰箱可以保持水果的新鲜。

但是，热带水果与其它的食物不一样，常温下保存时间更久，放进冰箱反而更加容易坏。比如榴莲、荔枝、香蕉等等都不适宜放在冰箱里保鲜。

2、开封后的一些干制品

很多人喜欢将很多食物放进冰箱里进行保鲜，觉得只有放在冰箱里才会更加放心一些，放进冰箱里可以让这些食品能够保持品质。但是像是茶叶、奶粉等干制品都是不适宜放在冰箱里保鲜的，因为这些是干制品在冰箱里可能会受到潮气的侵袭，使得这些产品发生变质。

另外像是一些调味品，比如八角、花椒等等都不适宜放进冰箱里保鲜，因为冰箱里的湿气会对这些东西造成不利影响，而且这些东西散发出来的气味，可能影响冰箱里其他食品的味道。

3、解冻过的速冻食品

有些人喜欢将速冻食品拿出来解冻，但是解冻之后吃不了，于是就会重新放回冰箱。其实这样做弊端很多，首先速冻食品里面可能会含有一些细菌，但是在冷冻的条件下，细菌是没有活力，会休眠，休眠过程中无法繁殖。

所以食物不容易变质，但是拿出来解冻后，细菌恢复活力，就会大量繁殖，再放进冰箱里，再次拿出来解冻食用，可能食物的口感和安全性会非常低，所以，速冻食品反复解冻再冷冻是要不得的，最好是从冰箱里拿出来解冻后一次吃完。

4、低温下结晶的食品

某些食品容易在低温下结晶，比如巧克力等，这些食品在冰箱里会结晶，结晶后再次拿出来食用的时候，口感就会发生很大的变化，巧克力可能会变得不那么丝滑细腻，所以，容易在低温下结晶的食品不要放入冰箱内存放。

冰箱是每家每户不可或缺的电器，但是并非每一个家庭都可以正确地使用冰箱，冰箱的使用需要注意的问题还是蛮多的。

1、冰箱外面的温度每升高5度，冰箱所耗费的电量就会增加1/4，所以冰箱不要放在温度高的地方，尽量放在通风好、温度低的地方，冰箱距离墙面最好是保持在10厘米以上，这样冰箱散热更加容易，不仅仅省电，还有利于冰箱养护。

2、热的食品不要立马放入冰箱内，最好是在室温下放凉之后再放入冰箱，冷冻室内的食品最好是使用小的塑料袋分别包装起来，有利于快速冷冻，也可以避免冷冻的食品发干，也可以避免食品上面结霜。

3、冰箱太满冷冻冷藏效果不好，食品与冰箱壁保持距离更好，这样更加有利于冰箱内冷气的流动，才能够保鲜效果更好。

4、使用冰箱开门次数需要尽量少，更加节省电，也可以使得冰箱里的食物保鲜质量更好一些。

总而言之，本文所讲的四类食品不要放入冰箱，否则变质的速度会更快。使用冰箱需要讲究科学，本文介绍的冰箱使用注意事项不容忽视。

这13种东西一定不能放进冰箱里？容易变黑变质，越放越坏！

现在人的家里几乎都是有冰箱的，冰箱极大的方便了我们的生活，从此吃的食物都可以保鲜了。但是你知道有哪些食物是不能放到冰箱里面的吗？下面我就给大家盘点一下。

现在人们都有使用冰箱的习惯，很多人买完了东西之后就会将东西放到冰箱里面，这样的话，久而久之就养成了一个习惯，那就是什么东西都喜欢往冰箱里面放，一旦放置了不适合放置的东西，反而会起到了相反的作用。那么有哪些食物是不能放冰箱的呢？下面我就给大家详细的罗列了出来。

1、荔枝

荔枝哪怕只在0度的环境中放置一天，就会让荔枝的表面变黑，也会让荔枝的果肉变味。一般热带水果都比较害怕低温，并不适合放在冰箱里面，不仅会损失营养，还会容易变质，因为低温会“冻伤”水果。而且没有成熟的水果更不能放在冰箱里面，否则很难正常地成熟起来，所以放在避光的地方。

2、香蕉

冰箱是比较软的一种水果，要是把香蕉放进冰箱里面的话可能会起不到保鲜的效果，反而让香蕉变得更快腐烂，所以大家不要将香蕉放进冰箱里面，香蕉的新鲜期比较短，大家在买香蕉的时候还是不要买太多的好，要不然吃不完就浪费了。

3、黄瓜青椒

黄瓜和青椒不能放在冰箱中的原因大致和荔枝相似，黄瓜和青椒放在冰箱中会出现冻伤的现象。会导致变黑、变味现象。黄瓜甚至还会导致长毛的现象。并且就算是冷藏的温度对于黄瓜和青椒来说都比较低了，所以不宜久存。

4、西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

5、面包

面包在烘烤过程中，淀粉直链部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长。面包中支链淀粉的直链部分慢慢缔台。而使柔软的面包逐渐变硬。这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关，低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的速度更怏。

6、火腿

如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐坏。

7、中药

家中喝中药的要注意了，不要用冰箱来储存药材。在冷藏室里储存药物，不仅会导致药物受潮，影响药效，还可能会导致药材被冰箱里的细菌污染，对你的健康造成伤害！已煎好的密封起来的中药汤剂则另当别论。

对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中（再投入一些炒至暗黄的糯米），然后搁置于阴凉通风处。

8、巧克力

对于巧克力而言，冷藏一两天没有问题，但如果长时间存放表面很容易出现白霜，口感会变得粗糙。这主要是由于可可脂结晶形态发生变化，虽然营养没有什么损失，但是口感受到很大影响，建议不存放于冰箱。

9、蜂蜜

如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜，蜂蜜天生具有保鲜能力。如果把蜂蜜放进冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。

10、咖啡

不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道。

11、洋葱

洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失。并且，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。

12、大蒜

蒜头在冰箱里很容易变质、发霉、软烂。更糟糕的是，即便是变坏了，蒜头的外表还是没啥变化。只有当你切开的时候才知道坏了没有。

13、裸露的剩饭剩菜

剩饭剩菜放在冰箱的冷藏柜里当然是可以的，但一定要避免一种情况，就是剩菜剩饭裸露着放置在冰箱的冷藏柜里，不盖盖子。这样放置的食物，食物之间很容易串味，还会增加冰箱里细菌交叉感染的风险。

剩饭剩菜要放进密闭的保鲜盒，或者盖上保鲜膜后再放入冰箱。这样不仅不容易变味，还能保护你免于吃坏肚子。

以上这13种东西是千万不能放到冰箱里面的，希望大家在使用冰箱的时候能够注意卫生。除此之外，我们一定要养成定期清洁冰箱的好习惯，否则冰箱如果出现了严重结冰的话，会影响其使用寿命和冷藏效果的，这样的话就得不偿失了。

10种不能放冰箱的食物

冰箱是家家户户必备的电器之一，很多人会将食物放入冰箱储存，以延长食物的保存时间。可是有时候在冰箱保存的食物，会发现比在室温保存下更容易腐坏，反而缩短了食物的保质期，以下是我为大家整理的10种不能放冰箱的食物，希望对你有所帮助！

1、淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。

2、巧克力

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

3、鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为—15℃，最佳冰箱也只能达到—20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到—30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

4、药材

药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的'药性。

所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

5、西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

本文导读： 很多人都喜欢买一大堆食物放进冰箱储存，其实这种做法是不正确的。有些食物是不宜放进冰箱的，一起来了解下！

6、黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

7、绿叶菜

绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。

8、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

9、鲜荔枝

若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

10、草莓

草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

冰箱存放食物小贴士：

1、冰箱门架处。

此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。

2、上层靠门处。

上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。

3、上层后壁处。

后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。

4、下层靠门处。

适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。

5、下层后壁处。

没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。

6、保鲜层。

购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品，应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。

如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在—1℃―1℃的保鲜层中。

如果保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层，和需要冷藏的水果分开存放。

【拓展内容】

哪些食物需要放在冰箱

绿茶

不同种类的茶叶，在夏天的保管方法也有所差别。其中，绿茶是需放进冰箱储存的。绿茶属于不发酵茶，高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。

据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快3~5倍，茶叶易陈化变质。而绿茶茶叶最佳保存温度为0—5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

另外，绿茶中有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等疾病的是儿茶素，但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究指出，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了。因此，绿茶的存储须要放冰箱，把茶叶装进茶罐里封口，用塑料袋套好，密封后再放进冰箱即可。

虾仁等海鲜产品

大多数海鲜产品只要一死，在夏天炎热的温度下，用不了半天就会坏掉了。而虾仁等海鲜干品，在室温下非常容易因吸潮而发生品质劣变，不仅因为蛋白质的分解而产生刺鼻的氨味，而且会产生致癌的亚硝胺，所以无论是对于新鲜的海鲜产品还是海鲜干品来说，必须放进冰箱里。

酱类调味品

很多酱类调味品虽然能够在室温条件下临时存放，但是却会缓慢地发生脂肪氧化和风味变化的问题。因此，要是觉得在两个星期内吃不完，最好还是放进冰箱。而沙拉酱和番茄沙司等不太咸的调味酱，开封之后是必须放在冰箱里的。咖喱粉、五香粉等香辛料，放几个月之后，低温下也会比室温下品质更好一些。

说到底，这些食物需要放进冰箱储存的原因是温度的问题，每种食物都有自己的存储温度。如果家里的冰箱是能够有多分区，能精确、分区控温的话，就能最大限度地保存食物的营养，防止食物腐败了。

因此，在选购冰箱时，不同温区的设计也是很多消费者会考虑的问题。美的冰箱就拥有全新的六门四温区储鲜设计，可以实现食物的分区保存，健康分类保鲜。另外，还有—18℃~7℃宽幅双独立变温室，多种科学保鲜模式随时选择，有效留住营养和新鲜。

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