这五种要营养食物不要随意“丢弃”

这五种要营养食物不要随意“丢弃”

生活中很多的食物因为我们不喜欢或者不知道该如何处理这类食物的时候，往往就被丢弃掉了。但实际上，这些把我们丢弃掉的食物，所富含的营养要比你食用的部分还要多，那么生活中哪些蔬果的零部件是不用被丢弃，可以食用的呢?

洋葱皮

隐藏技能：多数人都会觉得洋葱表皮不干净，而且不知道该怎么处理。实际上，这些外表皮含有大量的高槲皮素，这种物质可以起到降低血压，维持免疫系统正常运行的作用。

如何吃：洋葱皮洗净后，可以和肉一起炖汤，喝汤的时候就可以把洋葱皮一起吃掉了。

西瓜皮

隐藏技能：西瓜皮含有大量的氨基酸、瓜氨酸等成分，这些成分可以提高血液流动的速度，并且保持血液循环通畅。

如何吃：可以把整个西瓜切块后打成果汁食用。

椰菜花根

隐藏技能：椰菜花根含有大量的维生素A、维生素C、钙等元素，如果白白丢掉是非常可惜的。

如何吃：可以将椰菜花根切成片，然后与椰菜花的其他部分一同做食物，也是很美味的。

芹菜叶

隐藏技能：芹菜叶含有强化肌肉的镁元素、强健骨骼的钙元素和维生素C，加以利用是非常好的食材。

如何吃：可以将芹菜叶与鸡蛋或者其他蔬菜一同做汤食用。

橘子皮

隐藏技能：橘子皮的功效非常大，不仅可以提神还可以去除冰箱异味。另外，橘子皮中还含有大量纤维素，可以帮助消化，增强免疫力。

如何吃：可以将橘子皮洗净用来其他蔬菜的调味品。

除了上述提到的五种食物外，生活中还有很多有利于身体营养吸收的食物，却被我们因为视觉不好看或者不知如果做而浪费掉了，只要找到正确的制作方法，这些食材都是可以被利用起来的。让我们一同来做一个，既会养生有很节俭的人吧。

三伏天饮食有讲究，这5种食物别忘吃，营养不贵还解馋，轻松度夏

现在正处三伏天，温度高流汗多，大多数人胃口不太好，这时要注重营养均衡，建议多吃一些高钙、补水、含铁、含钾、高蛋白的食物。消暑解热少生病，平安入伏，轻松度夏，一起来看看吧。

食材：嫩豆腐、大葱、瘦肉、大蒜、生姜、红辣椒、白糖、玉米淀粉、花椒

1、把嫩豆腐切成小块，装入碗中加入一勺食用盐，两勺老抽上色。倒满一大碗清水没过豆腐，一根大葱斜刀切成小段，大蒜切成蒜粒，生姜切成姜末，一块瘦肉剁成肉末。红辣椒切片。

2、调料汁，一勺生抽，蚝油提鲜，食用盐，鸡精，少量的白糖提鲜，再来一勺胡椒粉，一勺玉米淀粉，倒满一小碗清水搅拌均匀备用。

3、油温四成热，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用，再把瘦肉炒熟炒香。把姜蒜末，花椒和红辣椒段加进来，开大火翻炒出蒜香味。再放入大葱继续翻炒，把豆腐也加进来翻炒几下。

4、再把调好的料汁也加进来，大概炒个十秒钟，把调料都渗透到豆腐里面，葱烧豆腐就做好了，再撒上一点葱花，点缀一下颜色。

食材：鸡蛋、香菜、大蒜、小葱

1、两颗香菜切成小段，小葱切成葱花，大蒜剁蒜末，全部放入盘中，再加入两勺生抽，一勺小磨香油，一勺量白开，鸡精把它搅拌均匀。再打入6颗鸡蛋。

2、一定要水开上锅，然后再盖一个盘子，盖上盖子，开中火蒸八分钟，再关火焖两分钟，就可以了。

食材：芹菜、花生米、小米椒、大蒜

1、首先准备适量花生米放在清水中浸泡十分钟，锅中水烧开以后倒入花生，煮至微微鼓起表面发亮时倒出，用清水冲洗冷却控水。

2、芹菜一把，摘掉叶子洗干净，切成三厘米长小段，加入食盐腌制十分钟。

3、大蒜一把切成片，小米椒切成圈，十分钟以后把芹菜捞出挤干水分，放入大盆中倒入花生米，放入切好的蒜片和小米椒，加入适量生抽，陈醋，白糖，葱油，香油，食盐拌匀就做好了。

食材：菠菜、胡萝卜、粉丝、红椒、大蒜

1、准备菠菜一把洗净，蒜子拍扁切成蒜末，放入盆中。红椒切成粒，胡萝卜半根切成细丝。

2、铁锅烧水，加入少许植物油，水烧开后下入胡萝卜丝，焯水一分钟，再下入菠菜和粉丝，继续焯水30秒，倒入凉白开过凉控水。

3、盆中倒入蒜末和红椒，加入适量食盐，生抽，陈醋，白糖，香油，葱油，红油，用筷子搅拌化均匀。倒入粉丝和菠菜拌匀，菠菜拌粉丝就做好了。

食材：排骨、玉米、胡萝卜、香葱、生姜

1、把玉米剁成小段，胡萝卜切滚刀块，葱切小段，姜切片，全部切完备用。

2、将排骨冷水下锅，再加入几片姜，一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，再焯水三分钟捞出，倒在清水中清洗一下控水备用。

3、锅中油热倒入葱姜翻炒出香味，然后下入排骨翻炒一会，使汤汁更加鲜香浓郁，炒至稍微金黄后，倒入适量的开水，然后倒在砂锅里，大火烧开后转中小火煮40分钟，到时间后下入玉米和胡萝卜，再加一小勺盐搅拌均匀，再煮20分钟，最后再撒入少许葱花，排骨玉米汤就做好了。

您应该尽量少吃的五种食物是什么？

有些东西我不认为是食物;因此可能根本就不应该吃。所以，这些不包括在五种“不吃的食物”中。

不可消化的“脂肪”，如奥利斯特拉

分子结构被化学或高能物理改变的转基因食品，如氢化植物油——致命反式脂肪的主要食物来源，曾经一度。

糖或其他食物的化学替代品，如糖精或苯丙氨酸。

杀虫剂、杀菌剂和除草剂。它们可能潜伏在我们食物中的更多地方，比我们想象的要多。

一个人可能会吃的实际食物，但目标是尽量少吃。

精制食品的提取物，除了少量——我们把它与香料联系在一起。其中最主要的是精制糖。另一个原因是玉米淀粉。就糖而言，它会增加大量的空热量，并造成各种各样的代谢紊乱。如果过度使用萃取脂肪，也会产生同样的效果。在调味的量，这些食物有时可以帮助我们发现更有营养的蔬菜更可口，最好是这样使用。

空的食物——那些含有纤维、维生素和矿物质的食物，以及所有与之相关的食物都被剥去了。白面粉，白米和非全谷物。粗粮提供了更多的营养，只要不过量食用，它们可以在营养方面发挥重要作用。然而，空食物主要提供热量。在获得足够热量是一项挑战的文化中，它们扮演着重要的营养角色，即使全谷物通常更好。在其他地方，它们是健康危害和骗局。油炸版的空食物，如炸薯条，也会对健康造成危害，原因可能不止一个。

过敏原——人们对某些食物有过敏反应——从几乎致命的过敏性休克到微妙的成瘾问题。遭受持续疲劳的人有时会发现，消除他们上瘾的食物会让他们感到清醒和精力充沛。有时人们通过轮流饮食来克服食物敏感性。

红肉——红肉，尤其是那些含有硝酸盐和亚硝酸盐的肉与心脏病、结肠癌、骨骼和牙齿问题等大量疾病有关。吃一块牛排不会杀死任何人，但过度依赖任何食物总是一个营养问题。牛肉生产成本高，吃太多会生病。尽管红肉存在种种问题，但对很多人来说，红肉可能比糖或白面粉要健康得多。如果你不吃红肉，请对那些吃红肉的人保持宽容。如果你吃牛肉，尽量选择草饲的牛肉，如果可能的话。

熟食——并不是所有的都不好。但你必须看每个现成食品的标签。你必须能够评估优质蛋白质，有用的纤维，维生素和矿物质，和空食物之间的平衡。一旦你开始阅读标签，你就会惊讶于它们有多么糟糕。即使是那些被设计成优质食品的。

我认为我们确实需要要求转基因食品贴上标签并进行跟踪。我认为谨慎的做法是对他们有一定程度的怀疑，不是因为我们知道他们是坏的，而是因为我们不知道他们是否只是有点坏。如果经过了一百年的标签，我们没有发现任何问题，我想重新讨论标签的问题是可以的。我可没说过什么油炸食品。有一些流行病学证据表明，油炸土豆对健康有害。但我不知道在多大程度上是因为它们是空的食物，或者油炸是否会带来额外的危害。

这几种食物不能“二次加热”，医生建议：吃不完就扔掉，别怕浪费

体内的组织器官和组织细胞以及大脑中枢神经系统和代谢器官，正常的运行结构是通过食物当中的维生素和膳食纤维补充的状态下来完成的生命运动，维生素相对缺乏会造成组织器官，病理性的患病趋势。

在中国人民的传统美德讲究 “光盘行动、节约美德、勤俭节约“ 食物当中的维生素不仅能够满足各项组织器官和组织细胞所缺乏的营养素，同时还作用于免疫系统的对抗能力，来运输新鲜的抗体，对抗外界的病原微生物和多种病原菌。

对于中老年人他们在节俭的年代生长，餐桌所浮现的 美食 产物所以能满足机体的口腹之欲和味蕾但同样为了传统美德的”光盘行动“通常忽略饱腹的状态继续胡吃海喝，正是由于这种结构造成临床上高发性的肠胃疾病和消化系统的病变患病几率高出29.7%的患病率。

剩菜剩饭对于机体的组织器官和组织细胞所产生的病原性的微生物和细菌患上临床上高发性疾病的概率也 高出45.6%的患病率 ，导致体内的免疫系统，无法接收新鲜蔬菜当中的营养物质和多种氨基酸营养水平，不利于器官的正常运行也会影响机体的长寿。

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这几种食物不能“二次加热”，医生建议：吃不完就扔掉，别怕浪费

【1】蘑菇

蘑菇所富含的营养素以及维生素和水溶性膳食纤维与多种抗氧化剂的氨基酸营养物质有效维护肠胃的蠕动活力和肝脏的排毒性能以及新陈代谢激素水平的氧化机制，为人体的组织器官补充营养的状态同时还作用于体内的乳酸菌发酵，来维护组织细胞的 健康 生理状态。

蘑菇属于一种菌类食物，所储存的环境和储存温度以及储存时间都有一定的限度，这类营养滋补食材虽能满足机体组织器官所需要的营养素但由于是菌类食物不能二次加热，二次加热会导致体内的消化道以及消化系统产生病原性反应，蘑菇储存温度不正确积累大量的亚硝胺以及亚硝酸盐，这两类物质被世界卫生组织统称为 ”顶级致癌物质“。

【2】海鲜

海鲜是机体组织器官和代谢激素运行所需要较高的滋补食材，所富含的钙元素和优质脂肪以及优质钙物质是其他肉质食品当中的佼佼者，临床营养研究学数据表明，海鲜当中的营养物质却是细菌的温床。

海鲜本身就有一股涩味长期储存或者储存温度不正确，会让色味逐渐加重影响海鲜所富含的营养价值和食欲，造成的细菌和病原菌以及 嘌呤物质高出原先的26.7% ，会导致机体组织器官产生癌变的患病反应。

【3】米饭

米饭所富含的碳水化合物和糖分以及糖精是主食当中的佼佼者，若24小时内未将米饭食用很容易导致碳水化合物产生变质反应，侵害机体的消化系统和肠胃黏膜，造成腹痛腹泻和病原性的恶性病质发生。

米饭所富含的酸性物质以及碳水化合物和水分再次加热，则会导致酸性物质和热量相互结合释放出一种强烈的有毒物质和致癌成分，不建议将隔夜的米饭制作成”酱油炒饭或者蛋炒饭“。

【4】菠菜

瓜果蔬菜所富含的营养价值和营养素较高，排在前列的则是菠菜，富含大量的铁元素，镁元素，锌元素，钙元素以及B族维生素和水溶性膳食纤维，有效预防临床上高发性的恶性贫血以及肠胃病变，起到 补血益气、活血化瘀的临床功效 。

菠菜富含大量的草酸以及菌类物质二次加热，会导致体内的草酸物质以及亚硝酸铵被激发，摄入机体会侵害肠胃的蠕动活力和肠胃黏膜的腐蚀性，造成肠胃疾病的患病机制。

【5】芹菜

芹菜所富含的营养物质和纤维素以及膳食纤维都集中在芹菜叶，临床中医专家不断推广出芹菜叶所富含的中草药制剂和药用成分，维护体内的肠胃蠕动活力和肝脏排毒性能以及新陈代谢激素水平的运转活性。

芹菜制作流程过程当中所浮现的亚硝酸盐和亚硝酸钠属于高发性的致癌成分，二次加热会将这两类物质严重超标侵入机体，会给自身的组织器官和组织细胞带来副作用的临床机制。

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亚硝酸盐对人体有哪些危害？

亚硝酸盐是食物再加热或者腐蚀性过程当中自然产生的一种有害物质，少量的亚硝酸盐转化成亚硝酸铵则会给机体的组织细胞不会带来较大的伤害或者病理性的侵入危险，过度食用这类物质会造成组织细胞和肝脏产生中毒性的临床反应。

亚硝酸盐虽是国家卫生局允许使用的一种食品添加剂，但机体的组织器官和组织粘膜超过本身亚硝酸盐的摄入量和过滤则会给自身增加强大的致癌风险，使亚硝酸烟通过肠胃的主动活力和新陈代谢激素水平的转化功能转化为亚硝胺，这类物质是引起临床上高发性的 胃癌、食管癌、大肠癌、咽喉癌、肝癌、乳腺癌 等多种癌症的主要发物。

亚硝胺在胃酸分泌的作用机制下，会与肠胃细胞所积累的蛋白质和氨基酸产生一定的化学制剂反应，胃酸分泌较为缺乏则会使亚硝胺数量在肠胃黏膜大量腐蚀以及堆积，诱发肠胃黏膜的病理性疾病患病风险产生。

除了致癌性以外，亚硝酸盐会在孕妇怀孕期间产生强烈的致癌成分，导致儿童在发育期间发育不良或者患单小证的风险高出数倍，孕妇补充大量的亚硝酸盐，还会导致胎儿畸形以及自身患病的临床风险。

亚硝酸盐和亚硝酸铵会通过食物的摄入以及母婴传播的方式，通过乳汁进入婴儿体内的组织器官和各项组织细胞，诱发婴儿当中的皮肤粘膜和气管的运行结构出现缺血缺氧的临床现象发生，诱发机体的病变。

综上所述：二次加热的食物不仅不会给机体的组织细胞带来影响物质的补充，反而会侵害组织器官的氧化反应，不利于机体的 健康 。

#夏方 养生 指南#

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