传说的胶原蛋白真的能减少皱纹吗

喜欢关注美容的爱美女士都对胶原蛋白一词不陌生吧!不知道从什么时候开始胶原蛋白能美容这个观点就狂轰乱炸了我们的电视、手机和网络，扑面而来，各种食物、保养品一律打着含有胶原蛋白的字样。包括很多所谓的知名的营养师抛出观点，说猪蹄和鸡爪都有丰富的胶原蛋白，可以减少皮肤的皱纹、延缓衰老。久而久之，胶原蛋白能美容几乎成了一个真理，事实真的是这样吗?

胶原蛋白的缘由

胶原蛋白其实就是一种蛋白质。蛋白质是由氨基酸组成的，人体有20多种氨基酸这20多种氨基酸组成了各种各样的蛋白质，从营养学的角度把这些蛋白质分成了三大类：即完全蛋白(优质蛋白)、半完全蛋白和不完全蛋白。

而胶原蛋白既不能维持生命，也不能促进生长发育的“不完全蛋白”之中。这也就直接证明胶原蛋白是营养价值最低的。胶原蛋白中的人体必需氨基酸种类不齐全、数量不充足、比例不合理，明显是低质量的蛋白质。

但就算是低质量的蛋白质如果跟富含优质蛋白(比如鸡蛋、鱼虾、瘦肉、豆制品、坚果等)的食物搭配在一起的时候，可以取长补短，提高人体的吸收和利用率。而单一的补充胶原蛋白并认为吃了这样的“高营养”食品能美容养颜，是经不起论证的，也就把它当做一个传说罢了。大家还是不要信以为真。

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