空心菜调节血糖辅助治疗糖尿病

空心菜调节血糖辅助治疗糖尿病

空心菜是我们餐桌上再普通不过的一道食材，就是这么再普通不过的空心菜，其粗纤维含量极为丰富，有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量更是高于大白菜。除了这些它还有那些具体作用呢？

洁齿美容

空心菜中含有丰富的叶绿素，它含有的叶绿素有“绿色精灵”之称，能够洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

通便解毒

空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

去脂减肥

空心菜所含的烟酸、维生素C等可降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

辅助治疗糖尿病

空心菜含有丰富的膳食纤维，有利于人体对糖的吸收。同时，现代药理研究指出，紫色空心菜中含有胰岛素样成分，能够调节血糖，可辅助治疗糖尿病。

另外，空心菜性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泻者不宜多食；体质虚寒者不宜过量食用，易引起小腿抽筋。

糖尿病人饮食10个注意

俗话说“民以食为天”，对糖尿病患者而言，饮食可能比“天”还大，因为饮食控制得好坏，直接影响到病情的发展。因此，在糖尿病防治的“五驾马车”里，控制饮食占据着非常重要的位置。但很多患者对糖尿病饮食有误解。
以下是最有代表性的糖尿病人饮食10个注意：
注意一：少吃主食。不少患者认为，主食越少吃越好，甚至连续数年把主食控制在每餐仅吃半两到一两，这会造成两种后果：一是由于主食摄入不足，总热量无法满足机体代谢的需要，导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良，甚至产生饥饿性酮症。二是控制了主食量，但对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制，使每日总热量远远超标，且脂肪摄入过多，如此易并发高脂血症和心血管疾病，使饮食控制失败。其实，糖尿病饮食主要控制总热量与脂肪。而主食中含较多的复合碳水化合物，升血糖的速度相对较慢，应该保证吃够量。
注意二：不甜就能随便吃。部分患者错误地认为，糖尿病就该不吃甜的食物，咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖，饥饿时可以用它们充饥，不需控制。其实，各种面包饼干都是粮食做的，与米饭馒头一样，吃下去也会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高。因此，这类食品可以用来改善单调的口味，提高生活乐趣，但必须计算进总热量。
注意三：吃多了加药就行。一些患者感到饥饿时常忍不住吃多了，他们觉得，把原来的服药剂量加大就能把多吃的食物抵消。事实上，这样做不但使饮食控制形同虚设，而且在加重了胰岛负担的同时，增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能，非常不利于病情的控制。
注意四：控制正餐，零食不限。部分患者三餐控制比较理想，但由于饥饿或其他原因养成吃零食如花生、瓜子、休闲食品的习惯。其实这样也破坏了饮食控制。大多数零食均为含油脂量或热量较高的食品，任意食用会导致总热量超标。
注意五：荤油不能吃，植物油多吃没事。尽管植物油中含有较多不饱和脂肪酸，但无论动物油、植物油，都是脂肪，都是高热量食物。如果不控制，就容易超过每日所规定的总热量。因此，植物油也不能随便吃。
注意六：只吃粗粮不吃细粮。粗粮含有较多的膳食纤维，有降糖、降脂、通大便的功效，对身体有益。但如果吃太多的粗粮，就可能增加胃肠负担，影响营养素的吸收，长此以往会造成营养不良。因此，无论吃什么食品，都应当适度。
注意七：少吃一顿就省一顿药。有些患者为了控制好血糖，自作主张少吃一顿饭，特别是早餐，认为能省一顿药。其实，吃药不仅是为了对抗饮食导致的高血糖，还为了降低体内代谢和其他升高血糖的激素所致的高血糖。并且，不按时吃饭也容易诱发餐前低血糖而发生危险。另外，少吃这一顿，必然下一顿饭量增大，进而导致血糖控制不稳定。因此，按时、规律地用药和吃饭很重要。
注意八：打上胰岛素就可以随便吃了。有些患者因口服药控制血糖不佳而改用胰岛素治疗，认为有了胰岛素就“天下太平”，不需再费神控制饮食了。其实，胰岛素治疗的目的是为了血糖控制平稳，胰岛素的使用量也必须在饮食固定的基础上才可以调整。如果饮食不控制，血糖会更加不稳定。因此，胰岛素治疗的同时不但需要配合营养治疗，而且非常必要。
注意九：用尿糖试纸评估食物。有些患者为了监测所吃的食物尤其是甜味剂食品是否含糖，将食物溶液滴于尿糖试纸上，发现变色就非常恐惧，认为是高糖。其实只要是含糖（包括精制糖、多糖）的食物溶解后都会产生葡萄糖，而使试纸变色；无糖食品中只是没有蔗糖，其他形式的糖都会使试纸变色，但是它们不会使血糖上升太快或太高。这种做法只会让您徒增烦恼。

糖尿病人吃什么好

水果
杏　改善血液循环、调节血脂、保护血管
樱桃　增加人体内部胰岛素的含量
草莓　辅助降血糖
李子　适于虚劳有热型糖尿病
山楂　预防糖尿病血管并发症
荔枝　含有降血糖的物质
橄榄　预防冠心病、动脉粥样硬化的发生
无花果 低糖高纤维果晶
西瓜　适于糖尿病合并肾病的患者
甜瓜　对糖尿病合并肾病的患者有益
木瓜　降低血糖
桃子　降低餐后血糖
杨桃　迅速补充水分，生津止渴，降血糖
猕猴桃 调节糖代谢
橘子　预防糖尿病患者发生视网膜出血
柚子　调节血糖水平
橙子　预防糖尿病
柠檬　预防脏器功能障碍等糖尿病并发症
芦梨　有助于胰岛B细胞的修复
酪梨　对2型糖尿病患者控制血糖有效
苹果　减少血糖含量，预防糖尿病
菠萝　减少对胰岛素和药物的依赖性
椰子　适于糖尿病烦渴多饮者
石榴　降低因糖尿病造成的心血管病风险
番石榴　提高机体对胰岛素的敏感性
火龙果　更适合老年糖尿病患者食用
蔬菜
苦瓜　被誉为“植物胰岛素”
黄瓜　糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物
南瓜　提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平　
冬瓜　抑制糖类转化为脂肪
银耳(白木耳)　对胰岛素降糖活性有明显影响
海带　改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞
紫菜　降低血液黏稠度
香菇　对糖尿病视网膜病变、肾病都有利
平菇　防治高血压症、心血管病、糖尿病等
草菇　降低血浆胆固醇含量
口蘑　帮助糖尿病患者控制血糖
松茸　对糖尿病有特殊的治疗作用
鸡腿菇 预防动脉硬化心脏病及肥胖症
金针菇 减轻或延缓糖尿病合并症的发生
青椒　辅助调节血糖
辣椒　显著降低血糖水平
茄子　预防糖尿病引起的视网膜出血
莲藕　抑制尿糖、生津止渴
山药　控制饭后血糖升高
菊芋　控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症
荸荠　辅助治疗糖尿病多尿
魔芋　有效降低餐后血糖
洋葱　刺激胰岛素的合成及释放
大蒜　明显抑制某些葡萄糖的生成酵素
西红柿 适合糖尿病患者每日食用
西葫芦 促进人体内的胰岛素分泌
胡萝卜 防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇
白萝卜 稳定胰岛的结构与功能
芹菜　平肝利尿，降血糖
芥兰　延缓食物中葡萄糖的吸收
菠菜　更适合2型糖尿病患者
香菜　辅助降血压
苋莱　减少糖尿病并发症
荠菜　有益糖尿病性白内障患者
蕨菜 稳定胰岛素的结构与功能，调节糖代谢
莼菜　辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压
豆芽　控制餐后血糖上升
豌豆苗 有益于2型糖尿病患者
空心菜(蕹菜)　有益2型糖尿病患者控制血糖
裙带菜 降血糖、辅助治疗糖尿病
石花莱 延缓食物中葡萄糖的吸收
马齿苋 促进胰岛分泌胰岛素
大白菜 预防糖尿病和肥胖症
圆白菜 糖尿病和肥胖患者的理想食物
紫甘蓝 降血糖、消暑止渴
白菜花 改善糖耐量和血脂
西兰花 提高胰岛素的敏感性
莴笋　促进利尿、降低血压、预防心律紊乱
竹笋　使餐后血糖平稳，辅助降糖
芦笋　调解血液中脂肪与糖分的浓度
芦荟　能持续降低血糖浓度
仙人掌 有利于控制糖尿病病情
谷物豆类
荞麦 对糖尿病并发高脂血症等很有益处
燕麦　预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生
麦麸　补充B族维生素
青稞　控制血糖水平
黑米　适合糖尿病患者作为主食
玉米　辅助控制血糖
薏米　降压、利尿
豇豆　促进胰岛素的分泌
绿豆　辅助治疗糖尿病和肥胖症
黑豆　调整血糖代谢
黄豆　对糖尿病有一定疗效
红小豆　润肠通便、辅助降血糖
肉类
蛤　调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，预防并发症
牡蛎　增加胰岛素的敏感性，帮助治疗糖尿病
黄鳝　显著降血糖、调节糖代谢
鲤鱼　调整糖尿病患者的内分泌代谢
鳕鱼　有一定的降糖功效
鳗鱼　调节血糖
金枪鱼　适合糖尿病患者的肉类食品之一
三文鱼　减少患2型糖尿病的可能性
乌鸡　有利于预防糖尿病及孤独症
鸭肉　与芡实搭配，可用于糖尿病脾虚水肿
鹌鹑　辅助治疗糖尿病
牛肉　有助于减少心血管并发症的发生
兔肉　预防动脉粥样硬化和糖尿病
肝脏　补充硒元素，辅助降血糖
干果
榛子　适合癌症、糖尿病患者食用
板栗　防治餐后血糖上升
胡桃　预防心血管系统并发症
莲子　对糖尿病的多尿症状有一定疗效
花生　有益于糖尿病患者预防心血管并发症
杏仁　预防心脏病和糖尿病、减肥
芝麻　防治糖尿病、心脏病、高血压
腰果　对糖尿病的防治有帮助
西瓜子 预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍
白瓜子 减轻或延缓糖尿病并发症
食用油和调味品
姜　明显降低血糖，减少糖尿病的并发症
醋　降低糖尿病患者的餐后血糖
茶油　可明显降低空腹血糖和餐后2小时血糖
橄榄油　糖尿病患者最好的脂肪补充来源
芝麻香油　有助于保护动脉血管
葵花籽油　可以防治糖尿病等“富贵病”
茶饮
绿茶　有助于糖尿病患者康复
红茶　有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松
甜茶　辅助治疗糖尿病和肥胖症
补品
蜂胶　双向调节血糖
人参　调节与糖尿病脂类代谢有关的激素
花粉　辅助治疗糖尿病
螺旋藻 促进体内胰岛素的合成
珍珠粉 预防糖尿病、降血糖
蜂王浆 促进胰岛素分泌，降低血糖
中药
黄连　有利于改善糖尿病患者的凝血异常和血脂紊乱
黄芪　明显改善糖尿病并发肾病
黄精　预防糖尿病并发心血管疾病
地黄　增加胰岛素的敏感性 石膏　降血糖

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