荸荠炒香菇,降低尿酸(尿酸高吃什么能降)

荸荠炒香菇,降低尿酸

痛风是由于嘌呤代谢障碍或尿酸排泄减少，导致其代谢产物尿酸在血液中积聚，血浆尿酸浓度超过饱和限度而引起组织损伤的一组疾病。流行病学和临床研究发现，肥胖是高脂血症、高血压、高尿酸血症及痛风的共同发病因素之一。痛风患者中52%是肥胖者。

饮食原则和注意事项

1、痛风患者都有血尿酸增高的现象，因此，应限制高嘌呤食物的摄入。一般的动物性食品，包括肉类、动物内脏、海产类，都是高嘌呤食物，而植物性的香菇、芦笋、豆苗、豆芽、扁豆、龙须菜、菠菜以及乳酸饮料含嘌呤较高，都应少吃。牛奶和蛋类则为低嘌呤的蛋白质食物，可以成为痛风患者限制饮食后优良的蛋白质来源，此外，各种蔬菜、水果、细粮中的嘌呤含量通常都较低，更是混着应该多吃的食物。

2、肥胖者患痛风的概率较一般人大，因此，维持理想的体重相当重要。在日常饮食中，要对含蛋白质、糖分、脂肪较多的食品加以控制。痛风患者减肥时应采取渐进方式，绝对不能操之过急，因为急剧的减肥方式会导致机体产生大量酮体，与尿酸相互竞争排出，反而会使血尿浓度过高，导致病情恶化。

3、酒精更是诱发痛风的一大因素，因此建议痛风患者趁早戒酒。不要摄取过多的果糖，因为它们有增加尿酸生成的可能。

推荐食谱

荸荠炒香菇

材料

香菇200克，荸荠400克，盐、香油、味精、水淀粉、植物油各适量

做法

1、荸荠洗净，削去外皮，切片；香菇泡发后，去蒂，洗净，切片，在沸水锅中烫一下，捞出沥干。

2、锅置火上，加植物油烧至七成熟，放入香菇片煸香，加盐和荸荠片翻炒至熟，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒味精即可。

尿酸高吃什么能降

降尿酸最快的食物
降尿酸最快的自然是低嘌呤食物，主食类中包括面、米、高粱、土豆、山芋、通心粉等；奶类包括牛奶、乳酪；蔬菜除了菜花、香菜、香菇，其他嘌呤含量都比较低；大部分水果也都属于低嘌呤食物，可放心食用。所有的豆类都属于是中等嘌呤的食物，可少量食物，高等嘌呤食物包括海鲜、肉类、动物内脏，这些不宜吃[3]。
碱性食物代谢后产生钠、钾、钙和镁离子较多，可帮助尿酸排泄，降尿酸最快的是强碱性食物。强碱性食物包括葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽和海带等，尤其是天然绿藻和富含叶绿素的食物[4]。中碱性食物可适当食用，包括萝卜干、红萝卜、大豆、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、柠檬和菠菜等。
想降低尿酸还要吃些利尿食物，如：黄瓜，苦瓜，白萝卜，番茄，橘子，冬瓜，柠檬等等。
高维生素食物也可以降尿酸，大部分蔬菜和水果都含有维生素，其中胡萝卜、西红柿、木瓜、草莓、橙子、苹果都是高维生素食物。

吃什么食物降尿酸最快 尿酸高不能吃什么

1 车前子茶配方：车前子20 ~ 30克。

制法：将车前子晒干，以水煎煮，滤渣，取汁。

用法：代茶饮。每日2次。

功效：车前子味甘，寒，归肾、肝、肺经，有利水通淋，利湿止泻，清肝明目，清肺化痰。的功效，对于小便不利导致的高尿酸现象，其食用效果较好。

2 蒲公英粳米粥配方：鲜蒲公英30克，粳米50克，冰糖适量。

制法：鲜蒲公英连根，洗净切细，用水煎取浓汁200毫升，加入粳米煮粥，用冰糖调味。

用法：每日2次，温服，3~5日为1个疗程。

功效：蒲公英味苦、甘，寒，归肝，胃经，有清热解毒，利湿利尿的功效，可促进高尿酸患者排尿，降低尿酸值。

备注：上述高尿酸食疗方均来源于医书典籍，使用前需在专业医师的指导下根据自身病情对症服用。

3 高尿酸饮食宜忌

1、含少量嘌呤的食物，高尿酸病人可随意选食，不必严格控制。

（2）奶类：黄油、牛奶、乳酪、冰激凌等。

（3）荤食：蛋类以及猪、鸡、鸭血等。

（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物可食。

（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。

（6）油脂类植物：油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜等。

（7）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁咖啡、巧克力、可可、果冻等。

（8）其他：酱类、蜂蜜及调味品。

2、含有中等量嘌呤的食物，高尿酸人群可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。

（2）肉类：家禽、家畜肉等。

（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鱈鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼等。

（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花等。

（5）其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁等。

3、含嘌呤较高的食物，高尿酸病人均应禁食。

（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚、肺、脑、胰等内脏。

（3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、风尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。（4）其他：酵母粉、各类酒及啤酒。

降低尿酸的食物

1、低嘌呤食物，其主食类有米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等；奶类有牛奶、乳酪、冰淇淋等；荤食有蛋类以及猪血、鸡鸭血等；蔬菜类较多，大部分蔬菜均属低嘌呤食物；水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用；

油脂类有瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子；饮料主要有苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等；其他有酱类、蜂蜜、薏米、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

2、多吃一些富含钾元素的食物，比如水果类，包括香蕉、猕猴桃、枣、桃、梨、柿子、菠萝、橘子、柑橙、苹果、杏、红枣、葡萄、西瓜等。

蔬菜类，包括土豆、西兰花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海带、紫菜、苋菜、油菜及白菜等。

扩展资料：

要想增加尿酸排泄，还要保证足够的饮水。痛风患者最好每天维持1.5-2升以上液体摄入，伴肾结石者最好达到3000ml，保证每日尿量达2000-2500ml，增加尿酸排泄。

除了一些宜食的，还有一些禁食的，如动物内脏，包括肝脏、肾脏、毛肚等；红肉包括猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉；海鲜包括沙丁鱼、蚝、蛤、蟹等。还有紫菜、芦笋、香菇以及肉汤、鸡精等食物，嘌呤含量也较高，这些食物要注意禁食。

人民网-有哪些食物可以降低尿酸？

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