生食银杏隐患多,神志不清中毒深(银杏吃多了中毒的症状?)

生食银杏隐患多,神志不清中毒深

（1）银杏宜熟食

银杏味香可口，但生食银杏会中毒。因为银杏外种皮含有毒成分白果酸、氨化白果酸、氨化白果亚酸、白果醇等，生食后会损害人的中枢神经系统，最初的症状为呕吐、腹痛腹泻、头昏头痛，继而发热，危重者可见神志不清、口吐白沬、呼吸困难、气急唇紫，可因呼吸麻痹而死亡。

（2）鸡蛋宜熟食

生吃鸡蛋不但营养难以吸收，而且还会使人体受到损害，这是因为：

①生鸡蛋的蛋白质不易被消化吸收。

②久食生鸡蛋会患上生物素缺乏症。生鸡蛋的蛋清部分，含有一种对人体有害的碱性蛋白质——抗生物素蛋白，这种物质会阻碍人体对生物素的吸收。

③食用生鸡蛋会增加肝脏负担。若大量未经消化的蛋白质进入消化道，会产生较多的有毒物。这些有毒物质一部分随粪便排出体外，一部分贝嚅由肝脏进行解毒处理。

④食用生鸡蛋易患胃肠炎。鸡蛋如果受病原体污染，当人食用了受病原体感染的生鸡蛋后，容易使人产生畏寒发热、恶心呕吐、腹痛腹泻等症。

（3）虾类宜熟食

生虾内含有细菌，生吃易引起副溶血性弧菌食物中毒，轻者会腹痛、腹泻，重者则严重腹泻、腹绞痛等，直接影响肌体的生理活动，更有甚者，可使肌体严重缺氧,

以致危及生命，所以宜熟食。

银杏吃多了中毒的症状?

银杏又叫白果，除含有淀粉丶矿物质丶纤维素等丰富的营养成分外，还含有银杏酸丶银杏醇丶白果酚等具有药用价值的成分。我国古代医书中，一直将白果列为重要药材，称其具有清热丶降血脂等药用价值，还有不同程度的抑菌作用。
然而，生白果中含有氰丶白果酸丶白果二酸等成分，会危害人体的神经系统，引起
先兴奋后抑制的症状。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，因此熟白果的毒性较小。
目前医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛丶发烧丶呕吐丶抽搐等症状。虽然煮熟后毒性会降低，也不能一次食用过多。需要注意的是，白果中的绿色胚芽毒性最强，食用时要除掉；忌与鱼同食；孕妇丶5岁以下的幼儿应禁吃白果，消化不良丶腹胀丶发热的人也不宜食用。
还有些人喜欢用银杏叶片泡水喝，这也有一定危险。因为银杏叶中含有银杏酚和银杏酮，这两种成分既可作药用，同时又有毒，如果服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。

银杏吃多了会不会中毒 银杏中毒有什么症状

1 银杏吃多了会不会中毒银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒，比如恶心呕吐等等。

2 银杏中毒有什么症状银杏果肉质外皮含有毒成分白果酸、白果醇、白果酚、银杏毒和氰苷，这些东西都可导致机体发生溶血，损伤中枢神经系统和胃肠道黏膜，更严重还可引起末梢神经功能障碍。中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡，中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。

3 银杏吃多少会中毒银杏最好还是不要生吃。目前医学界认为，儿童生吃7粒至15粒，即可引起中毒。银杏食用的数量有一定的要求，加热的银杏果，成年人一次也不要超过10粒，儿童一定不要超过5粒。5岁以下的小孩严禁食用。还有容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。

4 银杏不适合什么人吃

小孩

小儿吃银杏果容易中毒，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重，2岁以下幼儿千万不要吃银杏果，小孩子如果吃，中毒剂量为5-50颗，中毒可能发生在吃银杏果后的1-12小时内。

孕妇

银杏中含有微量氢氰酸，是有毒性的，孕妇多食银杏果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的。

过敏体质的人

有些人吃了大量银杏果后出现全身过敏，起一身小豆豆，还有人听说银杏果有美容作用，用银杏果汁水搽脸导致脸部灼伤出现疼痛的症状。

普通人不宜长期食用

虽然银杏果对慢性哮喘，遗尿有治疗效果，但是普通人长期服用就不行了，普通人长期服用银杏果会影响人体气血，气机的疏通动化功能。还有最重要银杏果不能生吃，煮熟了以后也不要多吃。

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