烤茄子要多久

才从土耳其回来的人真实回答你，说到土耳其美食多少人肯定百度一道然后回答你 什么土耳其烤肉了，瓦罐牛肉了，土耳其冰淇淋了这些，不过真实的情况是这些所谓的美食比起中国美食简直是天地之别，本人去到土耳其游玩15天下来的真实感受就是，土耳其的食物就是各种烤，烤肉，烤鱼，烤蔬菜，最后就是吃的嘴冒泡..

如果想尝下地道的土耳其特色小吃的话，推荐去伊斯坦布尔加拉塔大桥海边集市试下，你听过的，没听过的，看过的，没看过的基本哪里都有。

加拉塔大桥↑

所以去土耳其就别想什么美食了，好好看看风景吧，土耳其的风光确实还是不错的！

格雷梅热气球随拍↑

登顶棉花堡才可以欣赏到的遗迹景观哦↑

土耳其有什么特色美食？只要你到了土耳其旅游，去土耳其本地餐馆看下，再加上问一下服务员，大概都能知道土耳其有哪一些本地特色菜。

如果想要精准地吃到土耳其的本地特色菜，还可以提前在网络上做美食攻略。下面就来跟大家说说我在土耳其吃过哪些本地特色美食吧。

瓦罐牛肉

由于瓦罐牛肉在网络上走红，所以很多人都知道土耳其有一道名菜叫瓦罐牛肉。

它走红的原因是厨师需要把牛肉、蘑菇、番茄混合塞在一个瓦罐里进行烹煮，煮完之后厨师要非常有技术地把瓦罐敲碎，但是不能有碎片掉落到食物里面，不然需要重新为客人做一份瓦罐牛肉。网络上有厨师用锤子开瓦罐的视频，因此这道美食走红了。

土耳其很多城市的餐馆都有瓦罐牛肉这道菜，但我去了好几个城市都吃过瓦罐牛肉，每个城市和餐馆做的瓦罐牛肉都不同。

如上图，我在伊斯坦布尔吃的瓦罐牛肉，牛肉太骚了，没能下得了嘴。

然后我在卡帕多奇亚这里吃的瓦罐牛肉没有那么骚，可以下嘴，味道还不错，如下图。

不省人事的伊玛目（烧茄子）

如果你有留意土耳其餐馆的餐牌，你会发现这里的本地菜无论到哪一个餐馆，都会看到一道像烧茄的菜色，土耳其的烧茄子到底有什么名堂？

据说有一位伊玛目品尝到这茄子的时候，美味高兴的昏倒了，于是这道土耳其菜就有了“不行人事的伊玛目”这个名字。

这道菜主要是将洋葱和大蒜切碎，然后填进茄子里面，用当地的橄榄油慢火烹饪，放凉后上桌。我们觉得口感有点像在吃冷掉的烤茄子的味道，只是里面塞满了洋葱和大蒜，吃起来味道不错，但嘴巴很

谢谢邀请。

土耳其是一个亚洲遇上欧洲的国家，没事是种类繁多的

如果要简单地概括土耳其的特色，总领事安铜先生说他认为土耳其是“亚洲和欧洲文化交融”的国家，由于地理位置的缘故造就了土耳其独特的风情。

“今天的土耳其有很多西方文化影响的痕迹，但我们的食物还是保留了部分传统土耳其人的亚洲文化。”安铜先生以土耳其饺子Manti向我们举例。

土耳其的饺子Manti。

据说这是源自突厥族的食物，在中亚各国也都颇为流行。以面皮包裹住用香料调味过的肉馅，同样以水煮的方式来烹饪，比较特殊的是土耳其人在吃之前会放上酸奶、淋上加入红椒的热油作为酱汁一起享用。

土耳其酸奶加蜂蜜、罂粟籽（左）酸奶饮料Ayran（右）

酸奶和奶制品是土耳其料理中相当重要的组成之一。酸奶可以加蜂蜜作为甜点；一顿经典丰盛的土耳其早餐通常少不了奶酪；当地还流行一种咸味的酸奶饮料Ayran，原味酸奶加入少量的盐和水调制而成，特别是在夏天很消暑，几乎可以跟任何食物搭配……

番茄是土耳其料理少不了的“調味”。

奶制品之外，安铜先生表示他认为土耳其料理中最重要的风味来源就是大蒜和番茄了。“有了这两种食材，几乎可以做各种土耳其料理。”

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土耳其的4大“菜系”

温度：200-300摄氏度   时间：10分钟

【烤的温度】

温度:200-300摄氏度时间:10分钟放置方式:在烤盘上铺一层锡箔纸，将紫茄子顺着切成薄片放

在上面。调料:根据个人口味，如果家里有美味的酱是最好的，烤出来的酱香茄子好吃的要命

啊，完成标准:5分钟的时候暂停一下，换个面，就是给茄子翻个身，继续烤5分钟，等到香味出

来就可以开动了。

【如何做烤茄子】

1、有锅就可以做了。第一步：肯定是把茄子洗干净，接下来的话准备烤茄子里面的酱料葱花、

酱油、辣椒面、新鲜辣椒、肉末、鸡精、云南豆瓣酱炒制炸酱。

2、最后放上点香菜，烤茄子里的酱料就做好了。洗干净的茄子放在锅里，不用放油，用小火慢

慢的烤至变蔫至熟不能烤太干。最后就是把茄子划开，放在碗里，把做好的酱料放进去就完成

了。

【电烤箱使用注意事项】

1、 先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍,除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子,有时

候可能会冒出白烟,这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。

2、在烘烤任何食物前,需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。若烤箱预热空烤太久,

也有可能影响烤箱的使用寿命。

3、 除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时要小心,以免被玻璃门烫

伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时,一定要使用柄,严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿

使手触碰加热器或炉腔其他部分,以免烫伤。