纯奶热多久

牛奶热3至5分钟合适。

鲜牛奶一般需要加热3至5分钟。如果是新鲜的现挤牛奶，加热时需要温度高，煮熟煮沸可以起到杀菌作用，又不会让营养物质流失。

可以放在锅中，大火加热煮开，之后关火，再重新煮开，反复3至4次，取出以后降温就可饮用。但需要注意的是，避免长时间让牛奶处于沸腾状态。

选购指南

市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。