莴笋炒多久熟

感谢悟空老师，莴笋可春秋种植，栽培前要先育苗，然后移栽大田种植。

第一，首先把种子用温水浸泡12小时后，用沙布包好放在阴凉处。莴笋催芽对温度很有讲究(适应15至20度左右)，才能出芽率高。

第二，每天都要用清水冲洗，一个礼拜左右种子就冒出白芽头。

第三，找好箱体或者育苗苗葡浇上水，然后把冒白芽头的莴笋种芽加干细土均匀的撒在箱体或者地里，再盖上细沙土，最后再盖上一层保温膜(这时需要温度高一点，苗子生长快)，中间隔两天里面撒撒水，温度过高可开口通风(防止温度高把幼小苗子蒸死)。

第四，待苗子长到十公分左右，全部打开保温膜(基本上都是在傍晚前打开，适应温度)，少撒或者不撒水，侍苗子强壮时可出莆移栽到大田里。仅供参考！

莴笋种子发芽的适宜温度在15～20℃，超过和27℃就不能发芽了。在夏秋季节播种的时候应该采取低温催芽。

◆春莴笋12月至翌年3月是在大棚育苗，2月至3月的下旬露地育苗。

◆夏莴笋4～5月上旬露地栽培，5月下旬至7月要利用遮阳网覆盖，可以直播，也可以高密度栽植。

◆秋莴笋7～9月要利用遮阳网覆盖进行播种，然后育苗移栽。

◆越冬的莴笋10～11月开始露地开始育苗。

播种的前5～7天，建议每平方米要施入腐熟的有机肥6000～7500克做基肥。在整地前施入后要进行深翻。整平整细。盖上塑料薄膜等待播种。

在5～9月份播种的，在播种前要采取低温催芽，要用凉水把种子浸泡1～2个小时，然后用湿布包好，放置在井下离水面30厘米的地方，记着每天还要淋水1～2次，有了3～天就可以发芽。

春莴笋苗期必须搞好保温措施，夏秋的莴笋在苗期要适当的遮阳。

不请自来，我是百家农业一个一年365天在家创业的小伙。

莴笋在我们四川的川菜中，有很多种吃法，拌，炒，烧都可以，在我们四川是比较受欢迎的一样蔬菜。所以在我们四川种植莴笋还是非常的多，特别是在彭州市那边，是非常的多的。至于莴笋怎么催芽，其实催芽办法有很多。

莴笋在夏天和秋天的高温季节的时候，播种的时候，这个时候温度比较高，总是发芽比较困难，就应该进行，种子催芽了，莴笋种子发芽最适合的温度在15~18摄氏度，最高不要超过28度，而且还是在能见光的情况下。

从井水里面提出的井水，因为井水里面的温度比较低，大概在15度左右，也可以用冷水浸种5~6个小时，再用手搓洗去掉黏液杂质，搓洗两次三次捞出后稍微的晾晒，然后再用湿布布袋把它包上掉在井中，布袋离水的面应该在30公分左右，不要浸泡在水中。然后再每天用井水淘洗，1~2次三四天的时候就可以出芽了。

可以用种子浸泡，24个小时过后搓洗干净，用纱布把它包好放到冰箱或者是冷藏柜中，在零下5度到零下三度的温度下进行冷冻，24个小时冻成冰块，然后放到阴凉，通风的地方，冰块慢慢的融化，种子发芽也在慢慢的进行。当莴笋肉芽露白的时候，把它摊放在有散射阳光，而且阴冷通风的地方，并且注意喷水保湿，防止干燥。2~3天过后，胚芽出现淡绿色的时候就可以播种了，通过这种办法催芽，莴笋苗，出苗非常的整齐，抗逆性比较强。

把种子浸泡一两个小时过后和湿润的细沙混合，放在水缸旁边保持湿润阴冷的条件，3~4天的时候也可以发芽。

我们把苗床晾晒几天过后，把地整平，播撒干种子，在面上覆盖一层比较厚的道场，然后用竹竿，或者是其它物品压住苗床，每天傍晚的时候在苗场进行灌水，湿透，也是两三天种子就可以逐渐的发芽，但是这种发芽的出门苗率不是很理想。不适

莴笋切成丝1至2分钟就熟了，如果掌握不好时间，只要看见莴笋变色了即可出锅。下面介绍做法：

准备材料：莴笋1根、胡萝卜1/3根、盐1勺、糖1小勺、姜适量、蒜瓣3-4瓣、米醋（可不加）几滴

制作步骤：

1、莴笋一根去皮切丝。

2、胡萝卜切丝、蒜拍扁切碎，姜切片。

3、莴笋丝加一勺盐拌匀，腌5分钟。

4、热锅冷油，姜蒜爆香，放入胡萝卜丝翻炒几下。

5、放入莴笋丝（腌出来的水不要），快速翻炒片刻，倒入几滴米醋，一点糖，翻炒均匀，即可出锅。

6、盛盘即可食用。