煮米汤需要多久

你好，我是茄子姐爱美食，很高兴问答你的问题。以下是我的个人经验，希望能帮到你，熬小米粥做法。

炎炎夏日，来势汹汹，很多人都有点适应不了的感觉。食欲不振的你，这个时候建议大家多喝粥。在众多的粥中，我给大家推荐小米粥。小米的营养成分较宜被人体吸收，多吃小米，不仅清热平燥，还能健脾补虚。很多女士脸色发黄，那就是脾胃不好，坚持吃小米粥，就可以养出白嫩的肤色。

那么，怎么才能买到新鲜的小米呢？新小米和陈小米有什么区别呢？如何鉴别？小编给你支几招!

看颜色，新鲜小米颜色油亮发黄，陈小米颜色暗淡发白

闻气味，新鲜小米香气扑鼻，陈小米没有香味

品味道，新鲜小米口感软糯，香甜适中，陈小米口感很扎，

小米粥可以单独吃，也可以加入其它一起。比如加入绿豆可以清热解毒，加入红枣可以滋阴养血，加入海参可以补虚提气，加入香蕉可以润肠排毒等等。小米粥里面加食材的话，我喜欢单纯的加一种或两种，加多了我觉得口感就有些混乱了。今天，我就分享几款小米粥的做法。

一、绿豆小米粥

食材：小米50克，绿豆4克

做法：1.绿豆放入清水，提前浸泡4个小时

2.锅中加入适量的水，水烧热后（滚沸之前），放入小米和绿豆大火烧开，转中小火熬制35分钟即可。

二、南瓜小米粥

食材：小米100克，南瓜150克

做法：1.南瓜去皮，切成块备用，小米提前淘洗干净

2.燃气炉上放炖锅，加水烧热，倒入小米，大火烧开后，转中火煮30分钟

3.加入南瓜块，继续煮15分钟即可。

三、红糖鸡蛋小米粥

食材：红糖，小米，鲜鸡蛋

做法：1.鸡蛋提前煮熟后剥去外皮备用

2.小米淘洗干净，放入电饭锅，加入13倍的水，按煮粥模式煮即可

3.小米煮好后，盛入

您好，我是诗诗文文妈妈，很高兴能回答您的问题！

关于小米的各种吃法大全，小米的吃法多样化，可以煮粥，粥类有：小米粥、小米玉米粥、小米山药枸杞粥、也可以做南瓜小米粥、小米面馒头、小米面发糕、小米蒸排骨、小米年糕、小米肉丸、小米山药丸子等………

小米的营养价值非常的高，小米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，无机盐，维生素水和膳食纤维等营养物质，而且各种营养元素十分均衡，食用可对身体提供充足的营养物质，还有保护眼睛的功能，因为小米富含胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，维生素A是保护眼睛的重要物质。不过，小米味甘，性凉，虚寒昔与气滞体质的人，尽量不要食用会导致病情加重。

那么今天我们就来分享一下，小米山药丸子的详细做法步骤：

准备的主要食材有小米300克，山药2根，肉末250克，杏鲍菇一个，姜末。葱花适量。准备的主要调料有料酒、香油、盐、白糖、蚝油、五香粉。

详细做法首先将将小米洗净提前浸泡两小时。浸泡好后，沥干水分备用。山药去皮清洗干净切小段放入蒸锅蒸熟。接下来腌制肉末，加入少量的盐，白糖，蚝油，料酒，五香粉搅拌均匀腌制备用。真好的山药出锅压成山药泥！加入腌制好的肉末里搅拌均匀。将杏鲍菇清洗干净，切小片备用。(也可用其它代替如胡萝卜等，根据自己喜好！）将山药肉末取适量肉末搓成小丸子，小丸子表面再滚上浸泡好的小米。放到事先切好的杏鲍菇片上，上蒸锅蒸15分钟，即可出锅，撒上葱花，好看又好吃的小米山药肉丸就做好了。

不过，平时小米煮粥更方便快捷些，小米粥的样式上面也介绍了。小米粥易吸收和消化。

希望我的回答可以帮到您，喜欢您也试试哦。

大米汤水开后煮45分钟才熟。把水烧开以后，就需要将火转成小火，因为这样米汤不容易会溢出来，而且煮出来的米汤味道会更香一些，但是最好还是把锅盖盖严实，不要为了担心米汤会溢出来，就把锅盖打开。

大米也是可以用高压锅煮的，高压锅需要的时间比较短，15分钟左右的时间就可以煮熟了，不管是用普通的锅还是高压锅煮米，都需要在一开始的时候就加入足量的水，这样在煮的过程中才不会出现糊锅的情况，中途加水煮出来的粥口感也会变差。

一般来说，用不同的烹饪工具来煮米汤，用到的时间是完全不一样的，我们可以根据自己的实际情况来选择煮米汤所用的工具。

每个人对于自己喜欢的米汤的粘稠程度是不一样的，如果喜欢粘稠一点的，那么煮的时间就要长一点，相反，煮的时间稍微短一点也没有关系，只要大米熟了其实就可以喝了。

最好可以用开水来煮米汤，用冷水煮米汤的话是特别容易糊底的，相反如果用开水煮米汤，不仅可以缩短煮米汤的时间，同时也不容易糊底；

把水烧开以后，就需要将火转成小火，因为这样米汤不容易会溢出来，而且煮出来的米汤味道会更香一些，但是最好还是把锅盖盖严实，不要为了担心米汤会溢出来，就把锅盖打开；

如果不是很着急喝的话，将米汤煮好以后可以在锅里稍微焖一下，这样可以使大米膨胀开来，口味会更好一些，像电饭锅调至保温状态就可以了，或者直接将火关掉。

在煮米汤之前，需要将大米淘洗一下，因为在大米当中可能会有一些杂质的存在，浸泡大米用的水不要倒掉，因为其中会含有一些营养成分，我们可以直接用浸泡大米的水来煮米汤。

淘米：先将大米放入锅中，加入适量的清水，用双手轻轻搓揉，洗干净之后，倒掉。记住，洗一次就够了，洗很多次，会导致大米里面的营养物质流失。如果是农家自己种、自己碾出来的大米，在清洗之前，最好将里面的石头、谷壳等杂质去掉；

做米汤：做米汤