猪头肉卤多久

这个可以啊.只要你做的好吃一定能成功

学习卤菜就可以自己创业开店吗？其实，这个问题要分两个部分来看。

一是学技术，二是开店。这是两件事情，千万不要以为这是一件事情。

1、现在已经不是卖方市场，无论什么行业，包括卤味在内，市场都有很多，所以，你学会了做卤菜，只是说明你把这门技术掌握了，有了开店最基础的东西，能不能开店，店开的成不成功？技术只是其中之一个因素，至少有好技术比不表示就一定能成。

2、开店最重要的当然是味道，我们先假设你的味道没有问题的前提下，接下来要考虑的就是：选址、租金、转让、装修、定价格位、营销还有每天的后勤工作等等。这里面的每一件事情都很重要，缺一不可。

总的来说，学做卤菜是技术活，好办。开店是脑子活，需要更为专业的能力，有时候还需要一点点运气。

“学卤菜了，可以自已创业开店吗？"这个问题，只要你自己喜欢，做什么合法生意都行。

俗话说:每个人无论做什么正当的事情，三十六行，行行都会出状元。

也就是说，只要你自己努力去创业和适当的投资，同时自己也要用心去做这个事情，我相信，必有成功的一天。

同理，做卤菜生意也是一样，民以食为天，只要自己努力经营好自己的行业，我相信，你用心经营的卤菜生意，你的创业梦想，必定会成功的!

猪头肉卤制时间在三至四个小时。
卤猪头的时间跟猪头本身有关，猪头整只卤制，需要卤制四个小时，猪头切成大块卤制，需要卤制三个小时。卤制猪头的时间要足，以免影响食材的口感。猪头在卤制之前需要去除表面的杂毛，反复刮洗干净，用食用盐、酱油等食材腌制后再卤，这样吃起来既卫生又入味。
确定猪头肉是否软烂，一般是用手指按猪头肉带皮的一面，如果手指按下去软软的切有明显的弹性，证明猪头肉卤熟了，且卤制火候刚好。如果按着是硬邦邦的，则需要再卤制一段时间。