蛋糕冷藏可以放多久

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在的第455个原创回答。

“吃不完的蛋糕应该如何保存？”很高兴与友一起探讨这个问题!

1、第一种不夹馅的戚风、海绵蛋糕等乳沫性蛋糕，秋冬常温保存2-3天没有问题，夏季1-2天。整个装保鲜袋即可。冷藏可以增加1-2天，可以放在密封盒、密封袋里。

2、第二种重油蛋糕，如磅蛋糕，秋冬常温保存5-7天，夏季室温保存3天。（如果你的磅蛋糕已经是减油减糖的，保存时间要适当缩短）。如果长时间不吃，建议切片装袋冷冻，可以保存1个月，取出解冻回温，微波炉叮热就可以。重油蛋糕不适合冷藏。

3、轻乳酪蛋糕/乳酪蛋糕 需要冷藏保存，2天内食用完是口感最好的，可以增加1-2天保存期，但是每天口感都在下降。

4、夹馅的点心，特别是加入水果的生日蛋糕等，建议两天内食用完。因为水果放长了会出水，变质，造成整个蛋糕坏掉。另外蛋糕上的淡奶油3天以上就开始变硬，口感不好，建议尽快食用。

5、慕斯蛋糕/冻芝士蛋糕 冷藏保存，2-3内食用完。

6、面包 吃不完的常温或者冷冻保存，冷藏老化是最快的；如果是夹馅类的面包，建议当天吃掉，实在不行只能牺牲口感，放在冰箱冷藏多放一天。

蛋糕都是现做现吃比较健康，一次不要买和做太多，即便冷冻过的蛋糕加热再吃，我个人觉得口感也没有那么好。

以上就是我对”吃不完的蛋糕应该如何保存？”这个问题的一点看法和建议，希望对大家有帮助！

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蛋糕保存方法很多：

1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；

2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；

3、把蛋糕放里原包装盒中；

4、放入冰箱冷藏。

但是这些方法也只能保存三五天哦！

生活中经常遇到过生日吃蛋糕，如果蛋糕比较大，吃不完该怎么办呢？扔掉？太可惜了！直接放入冰箱？隔天取出来吃，蛋糕却变得硬蹦蹦，不够松软，且味道也有点变。

我们该如何确保保存它时依然香甜美味，松软爽口？下面就来告诉你保存的方法：

　　1.可取两片面包，覆盖在蛋糕两边的切口处，再取牙签插入，使面包站立；抑或蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。

2.也可将蛋糕分成几份放在密封的盒子里，放入冰箱的冷冻层里冷冻起来，要吃的时候提前一天放在冷藏层，或拿出来在常温下慢慢解冻，蛋糕的味道有如新鲜蛋糕。

3.不妨将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，第二天蛋糕仍然不失美味。因为与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香。

普通的奶油蛋糕放冰箱冷藏室，可以保存3天左右，若是水果蛋糕和奶酪蛋糕，建议最好当天就吃完，大量的水果和奶酪即使放入冰箱，也会很快腐败。淡奶油蛋糕则可以保存的时间稍长一些，冷藏保存可保存5天左右，最长不要超过一周，如发现变质，则不要再食用。

而慕斯蛋糕在冰箱低温保存最多放5天，最佳口感期是生产出来当日，冷藏最佳期是3天以内。慕斯蛋糕冷藏的温度是在0-4摄氏度保存最适合，想要长期保存，最好是密封防脱水保存在零下18摄氏度，温度稳定情况下保存1个月。

蛋糕食用注意事项

1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；

2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存；

3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。