江西瑞金有什么特色(去了江西后，有哪些不能错过的特色小吃？)

江西瑞金有什么特色

瑞金是客家文化的主要发祥地。毛泽东、邓小平、周恩来、朱德等长期生活战斗在瑞金，形成了独具特色的苏区文化。历史文化名人杨以任罗有高陈炽。历史文化遗址有汉代古墓葬、古窑址及明清古建筑。同时有红井、一苏大礼堂、二苏大礼堂、红色造币厂等国家文物保护单位5处，省级文物保护单位4处。瑞金历史上没有形成过自己的地方剧种，但很早就有地方民间戏曲班演出犷主要是庙会演出，演出过的剧种主要有昆曲、东河戏、祁剧、京剧和采茶戏等。灯彩：瑞金灯彩品种繁多，有茶灯、龙灯、马灯、船灯近30种，多演出于乡村宗祠，也经赏组织集中调演。现民间歌舞主要有马刀舞、链枪舞等近年来，该市着力挖掘客家文化、红土地文化资源，先后创排了《红土魂》、《红都颂》等具有地方特色的优秀剧节目，在全国各地巡演，观众反响热烈。

去了江西后，有哪些不能错过的特色小吃？

一，赣州瑞金牛肉汤

瑞金是红色故都、共和国摇篮，牛肉汤也因为红色历史文化的传承而名声在外。牛肉的表面烩上一层红薯粉再放进热汤里煮沸，口感上滑嫩又不失嚼劲，还有一股鲜牛肉的原汁原味。在瑞金牛肉汤的店里，桌子上都会摆上葱花、芹菜末、姜块、辣椒、酱油等佐料。因为新鲜出炉的牛肉汤是不放任何佐料的，顾客根据个人口味喜好自行调配味道。瑞金牛肉汤的营养价值极高，是最适合大众调理肠胃的美食。

二，南昌瓦罐汤

瓦罐汤，是来源于江西南昌的一种传统化的瓦罐煨汤方式，也是做为赣菜的特色美食意味着之一。以土层陶瓷器为陶罐，精配食物原材料，添加某泉纯净水，嵌入1米周围的超大大主缸，以硬质的木碳火控温煨制。那样煨制成的瓦罐煨汤原生态，并且带有很高的营养成分。例如三伏天可以喝冬瓜排骨汤，冰糖雪梨汤解暑解燥，寒冷的冬季喝茶树菇骨头汤，萝卜排骨汤等可以散寒滋补养生。

三，九江萝卜饼

萝卜饼是九江市的一种特色传统小吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜丝馅，煎制而成。新鲜出炉的萝卜饼，香气扑鼻，色泽金黄。香酥的饼皮撕扯开来，里面的萝卜丝又细又多，好闻的咸香味中还夹杂着勾人食欲的辣味。咬上一口外焦里嫩，吃起来有一种淡淡的萝卜清香，十分的鲜香可口。圆圆的萝卜饼，也成为许多去往他乡的九江游子心里的第一次乡愁。

四，上饶鸡腿

只要经历过绿皮火车年代的人，十有八九都听过上饶鸡腿的大名。如果说“时事造英雄”，那上饶鸡腿无疑是绿皮火车年代里最成功的案例。由经过上饶火车站的一批又一批旅客口耳相传，上饶鸡腿逐渐成为了上饶最显著的一张城市名片。肥硕饱满的上饶鸡腿食之骨酥肉韧，香辣开胃，属于它的独特香味也可以传遍车厢。一口可饱口腹之欲，可解千般忧愁。

五，景德镇饺子粑

饺子粑是景德镇传统的地方小吃。一般本地人都把它当早餐和夜宵吃，或者家里有喜事时也做着吃。景德镇饺子粑有一种是细长型的，个头不大，皮薄且晶莹剔透，馅料隐约可见，呈现出青绿和橙黄两种颜色。颜色是因为馅料韭菜豆干馅和辣的白萝卜丝虾米馅为主。还有一种饺子粑，外形长得圆圆胖胖，每个饺子粑还有漂亮的“花边”。这种饺子粑的馅料也更为丰富，除上面传统的两种馅之外，还有豆干竹笋腊肉馅、腌菜肉沫馅、冬菇腊肉馅等。

六，吉安薄酥饼

薄酥饼起源于元代末年，是吉安的传统小吃。薄酥饼的原料考究，采用精面粉做饼皮，用精炼猪油、黑芝麻、细白糖，五香粉做内馅。一口咬下去，层层酥，口口香，令人回味无穷！薄酥饼的酥，关键在饼皮。饼皮关键在“开酥”。将面皮反复的擀薄、折叠、使面皮形成多层次的薄片，经火一烘烤就成酥皮。

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