桃胶雪燕皂角米的做法

桃胶雪燕皂角米的做法

用料：桃胶２０克、银耳５克、枸杞５克、皂角米１０克、雪燕５克、冰糖２０克。

1、桃胶、皂角和雪燕分别用清水浸泡１５－２０小时，中途需换水，并且挑除杂质。

2、银耳和莲子用清水浸泡３小时，浸泡完去除银耳根部和杂质。

3、将所有食材连同枸杞、冰糖一起放入炖锅中，加纯净水至炖盅八分满。

4、锅中加入一个金属搁架，将炖锅盖子盖紧，放在搁架上，锅中加水至炖盅的三分之二处，先用大火煮开，转细火慢炖３０至４５分钟即可食用。

小贴士：桃胶又名桃油、桃脂、桃花泪是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，其主要含半乳糖、鼠李糖、α－葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白质等。桃胶由桃树自然分泌或在外力作用下产生伤口，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干桃胶呈结晶石状很硬，外貌似琥珀，桃胶有水溶性和适当粘度，用清水泡发十多个小时候后变软。

雪燕桃胶皂角米怎么煮才好吃

步骤1
准备原料
步骤2
冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时
步骤3
泡发好的是这个样子的，全部发胀开来
步骤4
用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质。
步骤5
先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火
步骤6
煮20分钟后倒入雪燕继续煮，并加入冰糖，继续小火
步骤7
再煮20分钟后，加入清洗干净的枸杞，继续煮10分钟，关火
步骤8
盛出，倒入椰奶，即可食用
步骤9
桃胶皂角米炖雪燕的烹饪技巧
桃胶、雪燕及皂角米都要用冷水来泡发，泡发之后要清除杂质。

桃胶皂角米雪燕的做法的功效与作用

桃胶皂角米雪燕的做法的功效与作用如下：
功效：桃胶、皂角米、雪燕共同熬制成的饮品作用比较广泛，具有一定的润燥安神、滋阴清热的功效。三种食材混合在一块之后制作成汤剂，不但可以起到补铁、补血的作用，而且可以起到防癌抗癌、消除水肿的功效。
作用：可以在一定程度上起到改善睡眠的作用，其中含有的皂角米也叫做雪莲子，是一种高能量、低蛋白的食物，可以起到养心通便的作用。
桃胶雪燕皂角米的做法：
桃胶5-8颗，皂角米10克，雪燕3克，冰糖适量，果干随意。桃胶皂角米放入炖锅加入清水大火烧开，小火焖煮30分钟，加入冰糖，最后加入雪燕，再煮10分钟左右。食用时要适量，当天食用，不能隔夜食用。

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