甲鱼蛋是不是煮不熟

甲鱼蛋是不是煮不熟

煮的熟的，煮的时间长与短都是像果冻状的，不像鸡蛋那么结实。甲鱼蛋第一次吃的人一般都会觉得没熟，其实不然，可能与甲鱼蛋的蛋白质的结构有关。

甲鱼蛋为什么煮不熟

;     很多人之所以觉得甲鱼蛋煮不熟，其实是一种误解，因为甲鱼蛋的蛋白质含量比较高，所以不管煮多长时间，它里面的蛋白都不会凝固，一直呈流质状，而不熟悉的人就会觉得是没有煮熟。煮甲鱼蛋比较简单，一般用盐水泡5-6天，再下水煮5分钟即可。
甲鱼蛋煮不熟的原因

      甲鱼是一种非常滋补的食材，包括它下的蛋，但是营养价值非常高的，在市面上售卖价格也比较昂贵，但是有些人在将甲鱼蛋买回来之后，可能发现不管怎么样都很难煮熟，导致不敢轻易下口。
      实际上觉得甲鱼蛋煮不熟其实大多都是一种误解，因为甲鱼蛋里面含有的蛋白质含量比较高，是鸡蛋的两倍左右，所以不管煮多长时间，它里面的蛋白都是不会凝固的，呈现流质状，所以就算是熟了也会流出来，而对其不了解的人就会觉得它煮不熟。
      煮甲鱼蛋非常简单，先将它用盐水浸泡5-6天左右，然后再放到水里煮5分钟就可以食用了，吃的时候应该先将蛋壳剥开一个口子，然后用嘴巴凑到上面吸一小口，将甲鱼蛋完全吸进嘴巴里就可以了，能保证基于单的完整。

甲鱼蛋煮多长时间 甲鱼蛋要煮多久能熟

1、甲鱼蛋需要先用盐水泡5到6天，上锅煮5分钟即可以食用。与生鸡蛋对比，甲鱼蛋是一种高蛋白食物，其高钙、低热量、少糖、低胆固醇，是良好的健康食材，具备很好的营养价值与食用价值。

2、买甲鱼蛋要看整体，一堆甲鱼蛋，大小均匀，颜色均匀为佳，外表晶莹剔透，淡黄色为佳。建议选择蛋壳又厚又硬，光滑无瑕疵、无斑点的。

3、甲鱼蛋老人和小孩都能吃，服用甲鱼蛋一般是没有副作用的。建议一天最多服用3-4个甲鱼蛋，不要多吃。甲鱼蛋的蛋清本身就是凝胶的状态，蛋清被煮熟也是不会凝固的，所以煮熟后蛋清变成白色的液体。部分人会误以为没熟。

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