辣子白怎么炒

辣子白怎么炒

主料：茴子白。

配料：水泡干红辣椒。

调料及其它料：食用油、葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、陈醋、味精、花椒油。

做法：1、将茴子白清洗净，改刀菱形片；2、锅中放入适量的油，加入泡红辣椒、葱花、姜末、蒜末炝出香味；3、放入切好的白菜炒至七成熟，烹入陈醋、盐、白糖翻炒均匀；4、熟后放味精，淋入花椒油出锅。

糖醋辣子白怎么做好吃

糖醋辣子白做法：
1.嫩白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。
2.
锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色（不要糊）时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，
糖，味精，精盐，鲜汤（50克），加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。
特点
口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。

醋溜辣子白要想脆

一醋溜白菜
主料：嫩白菜帮300克
辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。
做法：
1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。
2.锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色（不要糊）时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤（50克），加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。
特点 口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。
注：如青椒改成尖青椒，香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。

糖醋辣子白怎么做，辣子白的做法 最正宗的做法

食材明细

白菜适量

干辣椒适量

葱适量

水淀粉适量

盐适量

白糖适量

醋适量

老抽适量

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

糖醋辣子白的做法步骤

1

准备原料。

2

白菜帮切块，葱切丝，辣椒切丝。

3

炒锅热油，炒香葱丝和辣椒。

4

倒入白菜翻炒。

5

用盐，白糖，老抽，醋，水淀粉调汁。

6

白菜炒成透明，烹入碗汁，翻炒至汤汁浓稠即可。

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