羊奶隔水炖还是直接煮

羊奶隔水炖还是直接煮

煮羊奶最好隔水炖。

煮羊奶的方法：

用隔水锅或是双层锅加热至沸腾，保持一分钟，减温，使牛奶恢复到不沸腾的状态，如此反复3遍，即可食用 。

该方法主要是为了破坏奶中携带的牲畜的细菌和病毒，也就是消毒 。

喝羊奶的禁忌事项：

1、不空腹喝羊奶

空腹是不宜喝羊奶的。空腹喝羊奶，肠胃蠕动加快，羊奶在胃中还没有被完全消化吸收就被排入肠道中，影响羊奶在胃中的停留时间，使得身体不能充分的吸收利用羊奶中的营养成分，甚至会出现肠胃不适的症状。最好

新鲜的羊奶一斤要放多少水煮

其实也不需要加水，新鲜的羊奶还是原味是最有营养的。刚挤出的羊奶在煮的时候，可以适当的添加水，加热至沸腾，保持1分钟左右，使牛奶恢复到，不沸腾的状态，再次加热煮沸保持1分钟，如此，反复3遍。将羊奶放入奶锅中，加热至沸腾，保持一分钟，关火降温，然后再次加入沸腾，降温，反复重复3次，就可以将牛奶中的有害物质杀死，降低细菌或者病毒对身体的危害。

羊奶是最接近人奶的高营养乳品，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。普通的蒸煮消毒不彻底还会破坏奶的营养，蒸煮以后奶除了有脂肪外，其他的营养都被破坏掉了，根本没有营养价值。

要用隔水锅或者双层锅煮羊奶，外锅装水 ，内锅装奶。如果长时间高温蒸煮，会导致羊奶中的析出沉淀物，降低营养价值。另外，在煮羊奶的过程中不要加糖，应该再羊奶加入之后再放糖。不要将羊奶和豆浆一起煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白的活性。这种物质要经过高温蒸煮才能被破坏。但羊奶高温蒸煮则会降低营养价值。

羊奶的正确，煮的方法

1： 加热至沸腾，保持一分钟，减温，使牛奶恢复到不沸腾的状态。
2：加热至沸
腾，保持一分钟，减温，如此反复3遍，即可食用 。
该方法主要是为了破坏奶中携带的牲畜的细菌和病毒，也就是所谓的消毒
其次，奶皮中含有脂类，可以食用。
羊奶是最接近人奶的高营养乳品，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收。

羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

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