羊皮怎么做好吃

羊皮怎么做好吃

好吃的羊皮做法有很多种，在此列举一种，香煎孜然羊皮的做法如下

食材：羊皮、孜然、盐、香菜2根 。

步骤：

1、羊皮洗净，加入盐，孜然拌匀，腌制半天；

2、平底不粘锅，不加油，放入羊皮小火煎制；

3、煎制过程中翻面，煎至羊皮表面脱水脱油，变的酥脆，关火；

4、切细条；

5、装盘撒上香菜，即可食用。

羊腿上的肉皮怎么做好吃

原料：肉皮

配料：香菇5朵

调料：八角2个，桂皮1个，冰糖，盐适量，老抽适量

做法

1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。

2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。

3、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐。

4、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。

羊拐弯的做法怎么做好吃

羊拐弯是另一种美食，这是一个非常形象的叫法，其实它就是煮羊蹄。见过羊的人都知道，羊一般瘦而小，羊蹄就更干巴，靠近蹄部和小腿骨，就是薄薄一层皮。羊拐弯特指蹄骨和小腿骨两部分，这两部分以关节连接，煮熟后以关节为折弯处，蹄骨的皮因煮熟紧缩而自然打弯，所以人称羊拐弯。

羊拐弯的做法更简单，就是普通的炖肉做法，小火慢炖，直到皮紧香出，关节处弯拐得像镰刀一样。羊拐弯肉少，但筋道有嚼劲，羊膻味突出，人们吃羊拐弯吃得其实就是这个味儿，那么点儿干巴瘦皮总共啃不了两口，但羊皮的紧致和骨胶的香味让人欲罢不能。

顺便一说，羊拐弯吃剩下的小腿骨中间细两头大，过去人们剪羊毛搓毛线就是利用这段小腿骨当吊锤，女人们把线头拴在小腿骨上，拨拉一转，毛线在快速旋转中拧成一股。人们把这块骨头称为拨吊，经久耐磨，那时浑源几乎家家都有这样一个纺线工具

羊宝怎么做好吃又简单

一、麻辣羊宝。准备食材：羊宝、花椒、八角、盐、料酒、生抽。
羊宝冷水下锅，加入花椒、八角、料酒过水小火煮一下。

10分钟后起锅。

放入盘子冷却后切片。

切片后装入盘中备用。

锅热放油、花椒，放入羊宝翻炒。

倒入生抽和盐，大火翻炒1分钟后起锅装盘。

二、香炒羊宝。准备食材：料酒、盐、羊腰、葱、姜、食用油、胡椒粉、生抽。
1、把羊宝外面的羊皮和那层膜去掉，切成片状。

2、冷水下锅，加入葱、姜、料酒，水开后再煮1分钟即可。

3、煮好凉水过一下，洗干净。

4、葱、姜、蒜爆香，加入羊宝，再倒入一点生抽。

5、放入胡椒粉翻炒熟透即可。

三、香烤羊宝。准备食材：羊宝、烧烤料。
1、羊宝两只，从中间切开一道口，把外面一层筋膜去掉。

2、切成两半，然后切花刀，这样更方便入味。

3、加入料酒，烧烤料腌制一小时左右。

4、放入烤箱，用空气炸锅，180度20分钟，中间可以再加一次烧烤料。

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