杨梅有那些营养成分

杨梅有那些营养成分

杨梅的营养成分有：膳食纤维、钙、磷、维生素E、钾、镁、锌、胡萝卜素等。

优质杨梅果肉的含糖量为12%至13%，含酸量为0.5%至1、1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅。在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。

多吃杨梅，可以补充哪些人体所需的微量元素？

杨梅吃起来酸甜可口，里面富含非常丰富的微量元素，例如胡萝卜素、晒、锌等等，可以帮助人体提高免疫力。杨梅是很常见的一种水果，它具有非常好的功效，例如帮助人体补充必需的营养，起到生津止渴的作用。

一、补充微量元素

经过研究，发现杨梅中含有大量的钙、铁、磷等元素，而这些元素的量要比其他水果高出整整10倍不止。杨梅当中所富含的氨基酸和微量元素也很多，例如常见的胡萝卜素、视黄醇、锌等微量元素，适当的吃一些杨梅，可以帮助我们提高免疫力，好处多多。

二、生津止渴

相信很多人都听过“望梅止渴”这个典故，本以为这只是个故事，没想到并不是空穴来风。因为杨梅口感酸甜，而它的酸来源于单宁，这种物质可以促进我们的腮腺分泌唾液，从而起到生津止渴的作用。所以很多人在看到杨梅，或者是单纯看到杨梅的图片时，都会忍不住想要咽口水。尤其是吃过杨梅的人，看一眼都会流口水。

吃杨梅虽然有很多好处，但也是有禁忌的，比方说杨梅当中的单宁酸，会阻碍我们身体内铁离子的吸收，所以孕妇千万不要多吃杨梅，以免影响到肚子里宝宝的发育。而杨梅因为口感较酸，可能会对胃黏膜造成损伤，所以胃病患者也一定要慎吃。杨梅虽说吃起来不甜，但其中的糖分却很高，所以糖尿病人也尽量不要吃杨梅，以免血糖升高到时候影响自己的身体健康。其实不管哪一种食物，都有好处和弊端，我们在吃之前可以先对这项食物的成分进行分析，看看自己究竟是否适合吃。而且再好的食物都不能多吃，毕竟物极必反。

杨梅含有什么营养

杨梅，可食用部分为82％。以下都是用100g的可食部计。
水分92克。能量117卡路里。蛋白质0.8克。脂肪0.2克。碳水化合物6.7克。膳食纤维1克。灰份0.3克。维生素A7微克。胡萝卜素40微克。硫胺素0.01毫克。核黄素0.05毫克。尼克酸0.3毫克。维生素C9毫克。维生素E1.62毫克。钙14毫克。磷8毫克。钾149毫克。钠0.7毫克。镁10毫克。铁1毫克。锌0.14毫克。硒0.31微克。铜0.02毫克。锰0.72毫克。

杨梅具有哪些营养成分？

据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含维生素、矿质元素、纤维素、和一定量的脂肪、蛋白质、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁等含量要高出其他水果10多倍，其中它的钾、钙含量是苹果9倍，磷为8倍，铁为13倍。
另外每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。” 杨梅又名龙晴、朱红，杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，其营养价值极高,是很好的饮食与健康食物。

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