洋芋坨坨是哪儿的小吃

洋芋坨坨是哪儿的小吃

洋芋坨坨是云南的小吃。做法如下。

洋芋坨坨原料：土豆1斤，卤油适量，辣椒面适量，孜然粉适量，盐适量，味精适量相克食物，花椒粉适量。

1、土豆洗净，煮好，去皮；

2、热锅放入卤油，烧热后放入土豆，炸到焦黄；

3、把辣椒面，孜然粉，花椒面，盐，味精适量混合加入即可出锅。

贵州地区的人很喜欢吃土豆，他们都有哪些特色做法？

贵州是一个具有多元化的饮食省份，说到它的多元化不得不讲一下贵州地理环境。贵州的西南星云南省，北面是四川省及重庆市，南面是广西，东面是湖南省，处于这样一特殊地带。包谷酸辣子，苗家炸辣蟹，金勾挂玉牌，泡椒板筋，八宝甲鱼，贵州羊肉米粉，折耳根炒腊肉，回锅肉，炒香虫，糟辣脆皮鱼，青岩豆腐，小米鮓，状元蹄，酸汤鱼，辣子鸡等。

其实贵州的特色菜很多种，如，牛瘪，腊肉，酸汤，辣子鸡，米粉，豆花，辣酱，等等，主要特点是以辣味和酸味为主。狭义上，黔菜是采用贵州本地原料，在各民族中长期认同、流行的，具有本地调料特点的菜肴。 广义上，原材料不问出处，只要符合贵州人的口味习惯、烹饪方式，就是黔菜。赤水河水质甘甜，含有多种有利于人类和动物所需的微量元素，极适宜鱼类繁衍生长，盛产45种优质鱼类。主要优良品种有赤河鲤、青鱼、花鲢、鳙鱼、红翘、青鲅、黄腊丁等等。

用猪肥肠、猪血味面臊子，面条用全蛋和面，添加适量盐，做出来的面十分劲道。如今的肠旺面店中，品种已非常多，鸡腿肠旺、鸡片肠旺、大肉肠旺等等。黔北菜以遵义市为代表，名菜有宫保鸡丁、糟辣 鱼、烘杂烩、花拦鸡、明虾鹌蛋鱼、凤尾鱿鱼、拔丝莲米、 烧杂烩、烤乳猪、碎滑肉、毛凤凰鱼翅等。辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。有的辣味对此道中人来说是绝不能将就的，蘸酸菜的小料（辣椒水）绝不能用来蘸酸汤鱼，蘸臭豆腐的辣椒面绝不能用来搞烤肉串。尽管在不谙此种滋味的人看来，似乎就是-辣。

彝族特色小吃

彝族的特色小吃有坨坨肉、烤小猪、射地、辣仔鸡、彝族风味血大肠、香肚、坛子牛肉、坛子猪肉、臼捣仔鸡凉辣汤、骨头饭、青椒香肠、洋芋猪血肠、火腿、洋芋鸡、洋芋酸菜汤、彝族荞麦、锅巴油粉、锅贴乳饼、燕麦炒面、豆渣饼、斗笠荞烙饼、苦荞粑粑。

1、骨头饭

骨头饭是彝族的传统名吃，其制作方法精细，用料考究，选用猪骨和大米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的，所制作出来的骨头饭味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，口感甚佳。

2、苦荞粑粑

苦荞粑粑是凉山彝族的传统特色小吃，其制作方法并不复杂，选用苦荞为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候可以蘸冬蜂蜜进餐，吃起来苦甜爽口，回味无穷。

3、坨坨肉

坨坨肉是彝族的传统美食，其制作方法精细，用料考究，对火候的要求非常严格，选用刚宰杀的鸡、猪、羊、牛等鲜肉为主要原料，洗净下锅煮熟，肉熟后捞起，再撒蒜水，盐及花椒等即可食用，吃起来肥肉不腻，瘦肉脆嫩，肉质香鲜可口，是招待客人的绝佳上品。

四川话坨坨是什么意思?

四川话里坨神什么意思
一、简介

妥神，重庆本土方言，一个已经淘汰出局的方言。但是，一经提及，上点岁数的人就会说：你说的妥神索，不就是现在说的杂皮，烂龙，天棒，耍娃，打滚匠吗？对了，妥神就是这几副“颜色”。　妥神，出生在旧社会。那些混迹于街头市井的小混混，那些在社会上搓手槌的小流氓，市民便称之为妥神。

妥神的形象很有特点，一目了然：一是吊儿郎当；二是游手好闲；三是无事生非；四是结帮斗殴。有了这四个标签贴在身上，市民百姓见了妥神，多会避而远之。在百姓眼里，妥神好比瘟神。被妥神缠上了，那就是个“巴倒烫”，猫儿抓餈粑——脱不了爪爪，叫你半辈子不得安生。

二、历史由来
有人考证过，妥神二字属于误传。妥神的正确写法应该是：軃神。軃神之軃，意思为“物下垂”。用今天的重庆话来说，就是吊甩甩，悬吊吊，很扣“吊儿郎当”的形象。只因軃字生僻，多人不识，口传之后，误为妥字，軃神便成了妥神。其实古人是常用这个軃字的。杜甫就有“江村野堂争入眼，垂鞭軃腔凌紫陌”的诗句。《聊斋志异》里也有“軃袖垂髻，风流秀曼”一说。

妥神之神，笔者愚见，当有两层含义。一是，妥神之神即神仙之神。妥神成天游手好闲，却有吃有穿，这不是神仙过的日子么？二是，妥神之神即神戳戳之神，意指神经不正常，行为不正经。“哪个正常人会去当妥神？”概言之，又想游手好闲，又想过神仙般的日子，只有神经不正常的人才想得出来，是为妥神。当然，此乃猜测，姑妄说之，请姑妄听之，不必当真。

值得一提的是，重庆的人民公园曾经有一专为軃神设立的“軃神桩”。人民公园前身名中央公园，1929年由川军师长潘文华建成。蒋介石迁都重庆，重庆成为陪都，中央公园更名为中山公园。解放后，中山公园遂更名为人民公园。当时的中山公园，是渝中半岛上唯一可供市民休闲之处，然軃神们也时时聚集于此，滋事闹事，弄得一个公园乌烟瘴气。为打击軃神的嚣张气焰，当局特在公园设立“軃神桩”，以警示軃神，惩治軃神。由此可见，解放前重庆的軃神还是很有“名气”的，有“軃神桩”为证嘛。解放后，軃神们开始“分流”，渐渐没了气候，人民公园的“軃神桩”也就退出了历史舞台。
四川话的洋芋坨坨啥意思
洋芋就是土豆，洋芋坨坨就是土豆块
四川话甩你一大坨是什么意思？
大概意思就是:给你一下,打你一下的意思!一般是开玩笑的话!个人意见,仅供参考!望采纳,谢谢!
四川话 一坨子中上 啥意思
打你一拳头的意思
四川话两坨铁什么意思
一、简介

妥神，重庆本土方言，一个已经淘汰出局的方言。但是，一经提及，上点岁数的人就会说：你说的妥神索，不就是现在说的杂皮，烂龙，天棒，耍娃，打滚匠吗？对了，妥神就是这几副“颜色”。　妥神，出生在旧社会。那些混迹于街头市井的小混混，那些在社会上搓手槌的小流氓，市民便称之为妥神。

妥神的形象很有特点，一目了然：一是吊儿郎当；二是游手好闲；三是无事生非；四是结帮斗殴。有了这四个标签贴在身上，市民百姓见了妥神，多会避而远之。在百姓眼里，妥神好比瘟神。被妥神缠上了，那就是个“巴倒烫”，猫儿抓餈粑——脱不了爪爪，叫你半辈子不得安生。

二、历史由来

有人考证过，妥神二字属于误传。妥神的正确写法应该是：軃神。軃神之軃，意思为“物下垂”。用今天的重庆话来说，就是吊甩甩，悬吊吊，很扣“吊儿郎当”的形象。只因軃字生僻，多人不识，口传之后，误为妥字，軃神便成了妥神。其实古人是常用这个軃字的。杜甫就有“江村野堂争入眼，垂鞭軃腔凌紫陌”的诗句。《聊斋志异》里也有“軃袖垂髻，风流秀曼”一说。

妥神之神，笔者愚见，当有两层含义。一是，妥神之神即神仙之神。妥神成天游手好闲，却有吃有穿，这不是神仙过的日子么？二是，妥神之神即神戳戳之神，意指神经不正常，行为不正经。“哪个正常人会去当妥神？”概言之，又想游手好闲，又想过神仙般的日子，只有神经不正常的人才想得出来，是为妥神。当然，此乃猜测，姑妄说之，请姑妄听之，不必当真。

值得一提的是，重庆的人民公园曾经有一专为軃神设立的“軃神桩”。人民公园前身名中央公园，1929年由川军师长潘文华建成。蒋介石迁都重庆，重庆成为陪都，中央公园更名为中山公园。解放后，中山公园遂更名为人民公园。当时的中山公园，是渝中半岛上唯一可供市民休闲之处，然軃神们也时时聚集于此，滋事闹事，弄得一个公园乌烟瘴气。为打击軃神的嚣张气焰，当局特在公园设立“軃神桩”，以警示軃神，惩治軃神。由此可见，解放前重庆的軃神还是很有“名气”的，有“軃神桩”为证嘛。解放后，軃神们开始“分流”，渐渐没了气候，人民公园的“軃神桩”也就退出了历史舞台。
四川话妈起两坨什么意思
一、简介

妥神，重庆本土方言，一个已经淘汰出局的方言。但是，一经提及，上点岁数的人就会说：你说的妥神索，不就是现在说的杂皮，烂龙，天棒，耍娃，打滚匠吗？对了，妥神就是这几副“颜色”。　妥神，出生在旧社会。那些混迹于街头市井的小混混，那些在社会上搓手槌的小流氓，市民便称之为妥神。

妥神的形象很有特点，一目了然：一是吊儿郎当；二是游手好闲；三是无事生非；四是结帮斗殴。有了这四个标签贴在身上，市民百姓见了妥神，多会避而远之。在百姓眼里，妥神好比瘟神。被妥神缠上了，那就是个“巴倒烫”，猫儿抓餈粑——脱不了爪爪，叫你半辈子不得安生。

二、历史由来

有人考证过，妥神二字属于误传。妥神的正确写法应该是：軃神。軃神之軃，意思为“物下垂”。用今天的重庆话来说，就是吊甩甩，悬吊吊，很扣“吊儿郎当”的形象。只因軃字生僻，多人不识，口传之后，误为妥字，軃神便成了妥神。其实古人是常用这个軃字的。杜甫就有“江村野堂争入眼，垂鞭軃腔凌紫陌”的诗句。《聊斋志异》里也有“軃袖垂髻，风流秀曼”一说。

妥神之神，笔者愚见，当有两层含义。一是，妥神之神即神仙之神。妥神成天游手好闲，却有吃有穿，这不是神仙过的日子么？二是，妥神之神即神戳戳之神，意指神经不正常，行为不正经。“哪个正常人会去当妥神？”概言之，又想游手好闲，又想过神仙般的日子，只有神经不正常的人才想得出来，是为妥神。当然，此乃猜测，姑妄说之，请姑妄听之，不必当真。

值得一提的是，重庆的人民公园曾经有一专为軃神设立的“軃神桩”。人民公园前身名中央公园，1929年由川军师长潘文华建成。蒋介石迁都重庆，重庆成为陪都，中央公园更名为中山公园。解放后，中山公园遂更名为人民公园。当时的中山公园，是渝中半岛上唯一可供市民休闲之处，然軃神们也时时聚集于此，滋事闹事，弄得一个公园乌烟瘴气。为打击軃神的嚣张气焰，当局特在公园设立“軃神桩”，以警示軃神，惩治軃神。由此可见，解放前重庆的軃神还是很有“名气”的，有“軃神桩”为证嘛。解放后，軃神们开始“分流”，渐渐没了气候，人民公园的“軃神桩”也就退出了历史舞台。
四川话里牛皮什么意思
牛批：牛逼的意思（有贬义色彩），牛皮=吹牛皮（吹牛，说大话的意思，也有聊天的意思）
嚄坨坨了 什么意思
"嚄坨坨"也叫“莽坨”

mang，一声，tuo，二声。其实不知道具体应该是哪两个字。也有时候说“莽坨坨”。

四川话，表示“傻”的意思，说话的人对被描述的人可能又有点怜惜的情感，当然有时候又带有鄙视的色彩，关键要看语境了。其实“莽（mang，一声）”就是“傻”的意思。“莽”是形容词，“莽坨”主要是名词。

最近这个词出现在《疯狂的石头》片尾曲《重庆崽儿》里面，“从小成绩不好的，都喊他莽坨”，就是说成绩不好的同学，就被说成“傻”或者“笨”。
四川方言四川的方言有哪些
四川话在西南地区有很大的影响，属于汉语北方方言西南官话的一个分支，语音、词汇、语法等和普通话有很大的一致性，也有自己不同的特点，而以语音方面的差异最大。四川话语音系统共有20个声母、36个韵母、4个声调，还有韵母儿化现象。 声母 四川话有20个声母，总数比普通话少。只有舌尖前音，没有舌尖后音。[n]与[l]不分等特点。四川话有36个韵母，总数比普通话少。 声调，四川话通常有阴平、阳来、上声、去声4个声调，古入声字绝大多数归入阳平调。4个声调的调值分别为55、21、53、213，在条目中，本馆以1、2、3、4分别表示。 名词 名词约占四川话方言条目总数的三分之一，特点是其与普通话的词干相同，词缀不同。四川话常在名词后加"子"、"巴"等词尾构成方言。 动词，四川话的普通话差异较大，有的与普通话的动词貌似相同，但词义和使用范围不同；有的由于语音和词义不同。四川话中动词一般不用重叠式。短暂动作常用动词后面加"一下[i21 xa213]"来表示，例如"转一下"、"看一下"，不用"转转"、"看看"。形容词，四川话里的形容词，有的用特有的方言字来表示，如莽[man55]（意：傻、憨、身材粗壮等）。有的借用普通话中的同音字，如汤水[tan55 suei53]。四川话中形容词的生动形式相当丰富，在形容词词根的前后都可加单音节或多音节词缀构成生动形式，表达各种不同的状态、感 *** 彩。如"瓜（傻）"，除了"瓜稀稀"，还常说"瓜不稀稀"、"瓜眉瓜眼"、"瓜眉日眼"等形式。 代词 四川话的代词主要有哪个[na53 ko21]（谁）、啥子[sa213 ts53]（什么）、哪阵[na53 tsen213]（什么时候）、咋个[tsa21 ko213]、啷个[nan53 ko213]（怎么）等。 量词 四川话的物量词，如： 匹：一匹瓦、几匹肋巴骨。 坨：一坨钱（一万元）、一坨线。 动量词，如： 道[tau213]（遍、次）：他试了一道又一道。 副词 四川话表示程度的副词较多，如： 多[to55]：她对你多巴适的。 飞[fei55]：飞辣。 焦[tciau55]：焦苦。看了些理论，才发现原来语言是那么的鬼扯火哦！不要踏血我！川人的地盘就是要听川人讲！说实话，我也摆不称头，谈不撑展！好了，谨此小论文一篇以做介绍！ 下面附《大话西游》的精彩片段的四川话版： 曾经有一段霸道的感情摆在老子面前，老子不甩她，等到洗（xi3）白（bei3）了以后才感到不安逸，如果老天再给老子一次机会，老子会嘿拽的对那女娃子说："娃儿，耍下朋友嘛！" 注释： （1）假老练：指没有经验的人还冒充经验十足，在众人面前狂侃。内涵有打肿脸充胖子的戏谑踏血说法。 （2）安逸，巴实：指从主观感受到对一项事物的好感，满足。此词有"安闲舒适"之义。如《庄子.至乐》："所苦者，身不得安逸，口不得厚味，形不得美服，目不得好色，耳不得音声。"今四川方言中仍保留此义。"安逸"一词在四川方言中还有"令人满意、精彩、糟糕"等意思，用得十分广泛。 （3）冲壳壳：指不知天高地厚，随口大话。主观上是让人感到很拽。 （4）雄起：四川全兴队的招牌口号！其实质指男人的生殖器官的勃起。现已演化为从精神上甚至......

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