椰子可以用来做什么好吃的菜

椰子可以用来做什么好吃的菜

以椰子为主料的菜品介绍：

一、椰子鸡：

主料：椰子一个，嫩鸡一只；

方法：

1、将椰子一个从顶部锯下直径约8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁；

2、嫩鸡一只，切成1、5厘米大小的块，放入空的椰子内；

3、加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回；

4、将有鸡的椰子放入锅中；

5、锅内加水，水开后， 中火再蒸2小时即成。

二、温补椰子煲鸡汤

主料：

椰肉做菜做法

椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。那么椰肉做菜做法是什么呢?以下是我为您整理的有关椰肉做菜做法资料，希望对你有帮助。

椰肉做菜做法一：椰子鸡肉汤

用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许

制法：(1)把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。

(2)把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。

功效：清暑解热。

椰肉做菜做法二：椰肉虾仁猪骨汤

这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁，做法简单而风味独特，很值得你一试。

原料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。

作法：1、将椰肉洗净，切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净，剁小块。

2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。

特点：益气生津，润泽面色。

椰肉做菜做法三：椰肉焖鸡块

原料：鸡一只(约1250克)、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克

调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5

克，椰汁、精盐各适量。

烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝;葱头

、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥;备用。

把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅

，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软

汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。

特点：郁香味浓

椰肉做菜做法四：椰肉乌鸡汤

主料：乌鸡肉300克，椰肉半只椰子

准备食材：椰壳、乌鸡、枸杞、姜。

方法步骤

姜去皮，拍破。

枸杞用清水泡下，洗净。

用干净的启子将椰壳肉雪白的椰子肉取出来。

乌鸡清洗干净，斩成小块。放入开水锅中焯掉血沫，捞出沥干水分。

煲锅里放入乌鸡肉、姜、再加入足量的清水(约800毫升左右)，开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲半小时左右。

半小时后，煲好了，撒入枸杞，关火。

撒入盐、鸡精，调味。舀进椰子壳中喝起来更有感觉。

椰子一般可以用来和什么煲汤

椰子银耳煲老鸡
（港台菜品）
主料：土鸡1只（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片。
盐适量。
做法：
1
将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。
2
将鸡氽烫后备用。
3
将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。
4
将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。
贴士：椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。
操作时间110分钟：泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
三：
椰子鸡肉汤：（家常菜）
主料：椰子肉1个，香菇1两，鸡肉半个，瘦肉3两，火腿燕窝少许。
做法：
1、将燕窝浸水去细毛，冬菇发水。
2、把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内，再加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时可加少许酒，味道更香甜。
四：
木瓜牛奶椰子汁：（时尚饮品）
主料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。
做法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。
椰子马铃薯牛肉汤：
主料：椰子一个、马铃薯二个、牛肉十两
辅料：洋葱一个、红萝卜一个、姜二片
调料/腌料：
盐适量
做法：
（1)
将椰子肉切块。
(2)
马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。
(3)
洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。
(4)
烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。
燕窝椰子鸡汤：（粤菜）
主料：燕窝五钱，椰子半个，淮山，杞子各二钱，生姜两片，红枣两枚，母鸡一只，盐少许。
做法：
1、燕窝浸透，漂洗干净。椰子取肉，与淮山，杞子，生姜，红枣。椰子切成块状；淮山切片；生姜去皮，切两片；红枣去核。
2、母鸡杀洗干净，去毛，去内脏，去肥膏，材料放入盅内，加开水，炖四小时，加盐少许调味，即可食用。

一般用椰子汁可以做出什么菜？

清淡的话就属海南椰子鸡
【海南椰子鸡的做法】
1、破开椰子，将椰子水倒入容器，椰子肉刨成椰茸，用洁净毛巾包住椰茸用力挤出椰汁待用。
2、将味精、精盐、白糖、姜茸、胡椒粉、葱条、汾酒、芝麻油等搅和，放入已除脏洗净的净鸡腔内，四壁涂擦腌制，约20分钟后，用瓦罐1只，将少量椰茸铺放垫底，再将鸡放置中间，然后将全部椰茸铺盖四周，倒人椰子水，加盖，将瓦罐放置明炉上，先猛火后慢火锔之，约15分钟可熟。
3、取出熟鸡，掏净腹腔中的料渣，起骨斩件垫碟底，鸡肉切块?面，砌成原鸡状；烧锅落油，倒入鲜椰汁、味精、精盐，用湿生粉推芡，淋在鸡身上即成。
(佐聆佑舍提供)

椰子肉炒什么菜好吃 新鲜椰子肉可以生吃吗

1 椰子肉炒什么菜好吃椰子肉可以做成椰肉香肠炒年糕、西芹炒椰肉、苦瓜炒椰肉、八角丝瓜炒椰肉等都挺好吃的。

椰肉香肠炒年糕做法

材料：椰肉50g，年糕150g，香肠50g，香菇20g，木耳20g，适量油、盐、葱、姜、蒜。

1、取出椰子里面的椰肉，把木耳和香菇泡发、洗净备用。

2、将木耳、香菇、香肠、年糕切片，把年糕加热泡软。

3、锅中打入适量的油，下姜、香菇和香肠翻炒5分钟左右。

4、炒变色后，放入木耳和椰肉入锅继续翻炒，放盐调味。

5、另起油锅，倒油，下蒜末和年糕翻炒一会。

6、把之前炒好的椰肉倒入，翻炒均匀，盛出撒上蒜花即可食用。

西芹炒椰肉做法

材料：西芹200g，椰肉150g，蒜、辣椒，适量淀粉、盐、鸡精。

1、把椰肉从椰子中取出，洗净，切薄片。

2、西芹去茎，洗净，斜切薄片，把蒜和辣椒切片。

3、炒锅内放少量油，把蒜和辣椒放入爆香。

4、然后把西芹和椰肉放入，一起翻炒5分钟。

5、加入少量食盐和鸡精调味，翻炒入味。

6、加入水淀粉，继续炒一分钟即可出锅食用。

2 新鲜椰子肉可以生吃吗新鲜椰子肉可以生吃的。

椰子肉即椰子的胚乳，椰肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，一般新鲜椰子的椰肉会比较嫩软，可用钢勺挖出直接食用，新鲜椰子肉是可以生吃的。

3 椰子肉能做什么甜品椰子肉可以做成椰子冻、杏仁椰子西米露、椰子糕、椰子糖水等甜品

椰子冻做法

材料：椰子一个、琼脂10g，牛奶100ml，糖60g。

1、把椰子的椰汁倒出，取出椰肉。

2、将椰汁、椰肉、牛奶和糖一起放入料理机打成浆。

3、琼脂用水泡软，然后用小火把水煮开融化琼脂。

4、在煮开的琼脂中慢慢倒入椰浆，拌匀。

5、然后把椰浆倒入磨具中，放入冰箱冷藏，2小时之后椰子冻就做成了。

杏仁椰子西米露

材料：椰子肉80g，西米30g，杏仁15g，适量白糖。

1、在锅中倒入适量清水，烧开。

2、把西米打入烧开的水中，盖上锅盖，转小火煮15分钟左右。

3、然后倒入洗好的杏仁，煮20分钟左右至熟透。

4、加入白糖，煮至完全融化。

5、最后把准备好的椰子肉倒入锅中，搅拌均匀，煮沸即可。

4 椰子肉吃多了有坏处椰子肉吃多了有一定坏处。

适量的吃一些椰子肉可以促进食欲，还能促进肠道排便，有健脾消食的功效，椰子肉吃多可能会导致腹痛、腹泻等症状；而且椰子肉中的糖分和碳水化合物含量比较高，吃多了易引起肥胖，建议椰子肉一次不要吃太多。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!