烙嘎玉米面大饼子松软和面配方(发面玉米饼子怎么做的又松又软)

烙嘎玉米面大饼子松软和面配方

一，食材:

玉米面、白面、酵母、白糖、玉米油。

二，做法:

1、将称好的玉米面放入盆中；

2、放入同等的白面；

3、将酵母溶于温水中，倒入盆中；

4、用筷子搅拌一下；

5、放入4大勺白糖；

6、用手和成光滑面团；

7、将其放在烤箱中发酵至2倍大；

8、发酵好的面团再揉匀、排气；

9、平底锅放入玉米油；

10取适量面团，放在掌心，拍成饼子状；

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发面玉米饼子怎么做的又松又软

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松软的玉米饼怎么和面
把玉米面和白面，再加上白糖，一起放到盆中，搅匀之后用干酵母，再加上一些温水，等到完全溶化了就可以加入到面粉盆中。之后放上鸡蛋和甜玉米粒，可以用筷子进行搅拌，等到面粉变成粘稠糊状的时候，这时候再把玉米面放到水中，放在一个温暖的地方，发酵一个小时之后，等到玉米面充分发酵之后就可以开始制作了。
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玉米饼怎么做又软又香
把锅放在火上，等到锅烧热之后，把汤勺，用清水涮上一下，可以避免玉米面出现沾勺的情况，然后舀上一勺已经发酵好的玉米面，放到锅中就可以了。
等到面糊成型之后，加上一些冷水，改善锅盖开始烙，等到锅中的水全部烧干，而且玉米饼变脆了就可以了，这时候吃起来是很不错的。
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玉米不用酵母可以吗
如果玉米饼不放酵母的话，在和面的时候要多加一些水，然后加入适量的小苏打和蓬松剂。用黄豆和黑豆磨制一些豆面。然后加入适量的小麦粉。混合之后做成玉米饼，要注意水一定要放多一点。
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玉米饼的热量高吗
玉米本身是一种粗粮食物，而且含有非常丰富的纤维素，同时还要各种的营养元素存在，热量并不算高，在玉米饼中含有大量的粗纤维存在，这些物质对促进我们肠胃的蠕动是很有好处的，对血管健康也是有一定帮助的。
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血糖高吃玉米饼子可以吗
玉米当中的淀粉含量超过70%，我们都知道淀粉到我们的身体里面会转化成葡萄糖，所以那些血糖高的人最好还是少吃玉米饼或者是不吃。

玉米面饼子怎么做的又松又软 这种做法最松软

1、把玉米面放盆里备用。

2、把鸡蛋磕碗里备用。放入鸡蛋能使玉米饼更加筋软。

3、备适量牛奶和白糖。加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。

4、把鸡蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。

5、再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的面糊。

6、把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，锅热后，把面糊倒入锅内，转锅使面糊形成一个圆形面饼，调小火煎制。用胡油比花生油煎出来的面饼香味更加浓郁。

7、当看到面饼起泡时，把面饼翻面煎制另一面。

8、等面饼两面全部煎成金黄色后，铲出放入盘子里，这样一张又香又软的玉米饼就做好了。

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