一个人如何管理几家小吃店

一个人如何管理几家小吃店

建议：

1、选一个合适的店长，主持一部分的店面生意；

2、在考勤、卫生、服务等方面统一制定制度，并且严格要求，保证实施；

3、制定一个目标管理标准，比如营业额、利润额、卫生标准、服务标准等；

4、建立会议、报表制度沟通机制；

5、不定期进行检查指导，以确保店面的质量；

6、建立一定的激励机制。

合伙开小吃店利润怎么分配 钱怎么管理

这种合作说简单也简单，说容易产生矛盾也容易。
首先你们应该既是股东也是员工，所以除了钱之外，别忘记分工方面的事情。
我的建议是：
1、明确分工，根据不同分工，大家的工资按照市面的标准分别制定好；
2、钱的管理，虽然没有小票，但是厨房出多少东西还是知道的，所以要求厨房每日记录，然后每日和厨房出的点心数量每日核算，除去第二天支付的，其他存银行。
3、点心店不同于其他行业，不存在大量的周转资金，最好是每月分红，每月付完工资后，直接将必要的周转资金之外的资金分掉，当需要追加投资的时候，大家再分别按股份拿钱出来。

如何让小吃店生意好起来

一、要有独具一格、人无我有的风味。每个小吃店，都必须拥有几道特殊风味的菜肴，以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜，也是最容易创造利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。
二、经常变化菜式。随时根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速，所以惟有不断地让客人有鹇感，才能不至于使他们日久生腻。
三、使客人感受家外之家的感觉。小吃店中聪明而热心的经营者和服务人员，都视客人如亲人，经常地和客人进行自然而亲切的接触，使客人感到亲切，将小吃店当做第二个家，愿意常来常往。
四、培养忠实稳固的常客。通过和客人的认识交往和深入接触，逐渐使客人固定下来。久而久之，这些老客人就会形成一个非正式的俱乐部，成为餐眵店经久不衰的基础。
五、营造个性突出的气氛。许多小吃店依据自身的个性，创造出一个种富有个性特色的气氛，充分体现首创性和独特的勉力，吸引一群具有同样嗜好的客人。
六、提供体贴入微的服务。对不同的客人提供别处所享受不到服务。这种体贴入微的服务，最容易念念不忘和乐于传诵。
七、满足客人自己动手的乐趣。有的小吃店由客人凭个人口味选择原料、调味品等，使其享受参与珠乐趣。东南亚国家的某些海鲜沾，在这方面获得了相当成功。
八、宣传自己要别出心裁。如采用精致的小卡片，代替千篇一律的广告传单送给客。

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