卤猪肚怎么做好吃

卤猪肚怎么做好吃

酱猪肚的做法：

原料：猪肚。

辅料：酱油90克、料酒60克、大蒜5克、姜片10克、葱段5克、精盐6克、香料包1个。

步骤如下：

1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2到3次。

2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。

3、锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。

4、将猪肚放入酱汤中，中火烧开后撇净浮沫，转为小火酱熟，食用时切条装盘即可。

卤猪肚小炒的做法

前言
这份卤猪肚是老妈特意从家里，卤好千里迢迢给我们带过来的，卤味特备的浓厚，好吃油卫生。老公说我老妈的卤菜做的还是不错的。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
材料
主料：卤猪肚250g、红椒1个；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、青蒜适量
卤猪肚小炒
1
卤猪肚，红椒准备。
2
将卤猪肚切片，红椒切丝，青蒜切段。
3
油热后，放入生姜，大蒜炒香，接着放入红椒丝。
4
立刻放入卤猪肚翻炒，接着放入适量的盐。
5
翻入青蒜翻炒。
6
最后放入少量的料酒翻炒均匀即可。
小贴士
卤猪肚本是熟的，只要翻炒均匀即可。

卤猪肚炒什么好吃 卤猪肚炒啥好吃

1、卤猪肚好吃，爆炒猪脆肚更好吃，搭配的食材是泡椒或者青菜酸菜最佳。做出来的成品，猪肚脆，酸菜香，泡椒辣，一盘够味，倍儿下饭。

2、将卤猪肚清洗干净，可以用盐和料酒腌抹一下，除味。然后猪肚切成细丝，热锅冷油，稍微给多点油，油烧热以后，爆香葱姜，在火力最旺，香气最盛时，放肚丝下锅，爆炒，翻几番之后，放入切碎的泡椒或青菜制成的酸菜，兜抄均匀，加盐调味，快速起锅装盘即可。

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