猫肉怎么烧好吃(外面的野猫肉怎样做好吃？)

猫肉怎么烧好吃

菜名：滋阴小虎汤;

主料：猫肉750克，甘蔗5小段，枸杞3克;

配料：南姜3片，芹菜9克，味精、盐少许、油、麻油各数滴，料酒50毫升;

1、猫肉斩块，再用放入姜片的沸水飞去其腥味和血秽，再起锅下油，将猫肉炒干;

2、再加入料酒，南姜，一起略炒片刻;

3、将炒好的猫肉倒入砂锅，同时投入甘蔗和适量沸水，以文火将猫肉煲至将烂;

4、除去甘蔗，再放入枸杞，盐和味精，继续煲至熟烂;

5、食用时滴入麻油，伴以芹菜。

外面的野猫肉怎样做好吃？

很多人在平时爱吃狗肉，同样大家也比较喜欢吃猫肉，猫肉需要切好以后放在水中浸泡，起码在水里面浸泡一天才可以做猫肉的时候要用到的是大蒜，这样是为了去掉异味和腥味儿的。生姜和葱段都是需要切好的，准备好以后就可以下锅制作。

1、将猫肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。

3、再将猫肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
4、把油放入锅里烧热，投入猫肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。

猫肉怎么做才好吃

先将猫肉爆炒，再洒一点花雕酒，放水，加入炸蒜肉5~6枚，广东烧肉250克，泡好的香菇4~5个，姜片适量，大火煮开后，改用中火熬烂后加盐、味精调味，最后用猛火把多余的水烧干即可。这样做出来的猫肉美味可口。

猫肉怎么做最好吃呀？

猫肉有些酸所以不适合清蒸和炖煮比较适合重口味调制个人建议先腌制 腌料注意增鲜除酸 腌料中放些啤酒也可以是绍酒腌好后可以煎或者红烧 和其常规的做法一样

猫肉好吃吗？有没有人吃过猫肉啊？

我吃过 好吃 听说过广东的龙虎凤吗 龙虎凤者，是中国粤菜的一种食宴，流行于广东。这种食宴主要是吃蛇、猫（或以果子狸代替）和乌鸡。因为古时的广东人相信蛇肉、猫肉、乌鸡（甚至是狗肉，即香肉）都是对身体有益的食物（广东人称之为补身）。于是通常在家中蓄养猫、狗，另外有些农家也会养鸡。到秋天、冬天的时候，就会宰杀这些猫、狗，还捉蛇�0�6蛇。
广东人将蛇雅化称作龙（因为蛇和龙的型态相同），将猫雅化称作虎（因为猫和虎同属猫科动物），将鸡类雅化称作凤。吃龙虎凤就是吃蛇羮、吃炆猫肉和炖乌鸡汤，又或是将蛇肉、猫肉和鸡肉一拼炒吃。还有一种叫做龙虎斗的“菜肴”，就是指蛇肉炒猫肉。以前的广东人喜爱相聚一起，团着火炉吃龙虎凤。现时由于卫生防疫的需要，中国政府禁止食用猫和果子狸等动物，而吃蛇也得在合法的�0�6蛇贩才有售，故此只有一些落后偏僻乡村才有人偷偷的吃猫肉。
猫肉的性质和烹调
猫肉性温，味甘酸，能补虚益气、软坚散结。通常屠夫会将猫宰杀去毛，去除内脏后将猫肉切成小块，与药材共放入煲内煲烂吃肉喝汤。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!