芋圆的汤汁怎么做好吃(椰汁芋圆怎么做好吃，椰汁芋圆的家常做法)

芋圆的汤汁怎么做好吃

1、地瓜洗净，对半切，方便蒸熟。

2、将地瓜上锅蒸15分钟左右，中间可以看下是否熟。

3、红薯去皮，趁热压烂。

4、加入100克木薯粉，和成面团，在将其搓成条状，然后切成小条。

5、手指宽度。

6、乘热压成泥状。

7、大小根据自己喜好。

8、将西米煮15分钟左右，煮至透明即可。

9、煮到浮起来即可。

椰汁芋圆怎么做好吃，椰汁芋圆的家常做法

主料地瓜一个紫薯一个小芋头三五个
辅料凉白开适量糖每份材料15克左右炼奶一勺
步骤
椰汁三色芋圆的做法步骤11.芋头地瓜紫薯去皮切片大火隔水蒸煮烂（用筷子捅一捅知晓是否已烂，约15分钟左右）
椰汁三色芋圆的做法步骤22.准备木薯粉
椰汁三色芋圆的做法步骤33.三种材料分装分别加等比例木薯粉（拿捏不好就先少放，待会揉搓时再酌情增加）和白糖少许，为了让口感更香浓，我各放了一勺炼奶。
椰汁三色芋圆的做法步骤44.先把材料揉碎再揉搓成团，太干加凉白开，太湿加木薯粉。
椰汁三色芋圆的做法步骤55.成团即可
椰汁三色芋圆的做法步骤66.一碗凉白开放冰箱冷藏，待会备用。
椰汁三色芋圆的做法步骤77.三种面团搓成长条再切成小剂子揉搓成团或者其他任意造型。加生粉防止彼此粘连。
椰汁三色芋圆的做法步骤88.锅中水煮沸，放入芋圆，煮至芋圆上浮即可。约3-5分钟。
椰汁三色芋圆的做法步骤99.漏勺捞出，水沥干，立马放入冰水中，使之变得Q弹。静置一会后，捞出沥干盛盘。
椰汁三色芋圆的做法步骤1010.倒入冰椰汁。绝顶美味。当然你还想加什么，请君自便哦。
椰汁三色芋圆的做法步骤1111.如果做太多，吃不完，（吃多少，煮多少，煮过的芋圆不宜久放的哦。）就加入生粉。让其不粘连。装入保鲜袋，放进冰箱速冻（一周内吃完最好哦）。每次要吃，就拿出来大火煮沸就行了！

甜品芋丸子的做法

用料
芋头肉丸的做法
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芋头放入蒸锅中大火蒸20分钟至软烂，捣成泥。
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碗中依次放入肉末、鸡蛋、芋泥、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，搓成肉圆。放入蒸锅中大火蒸15分钟。
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酱汁调制：将蒜末、朝天椒、小葱、生抽、醋、盐、白糖、芝麻油、蒸的汤汁，混合均匀，倒入肉丸上即可。
.一、首先准备材料。
1.木薯粉(地瓜粉) 160g 太白粉 40g（这是每份所需的重量，一种食材的颜色丸子为一份，如果是跟我一样三种颜色的丸子就是要准备3份。）淘宝上也有得卖。
2.芋头，山芋，紫薯，各300g。
3.牛奶或水30cc 左右、糖一大匙。不用牛奶也可以用水，主要用于揉面。（用牛奶味道更香浓）
二、芋头，山芋，紫薯，分别去皮切片蒸熟，用筷子戳软即可。
三、分别捣成泥，这里有一个好办法，我通常懒得时候都是放在保鲜袋里，然后用擀面杖擀一下，很方便。
四、在每份泥中分别混入粉，然后搅拌，请直接用洗净的手搅拌好嘛，霸气一点好嘛！
然后粉太干的话适当加入牛奶或者水，喜欢吃甜甜的芋圆的话加入糖，揉成不黏手的面团即可。
五、下面就是玩橡皮泥啦，取一个小面团搓成条，然后用刀切成一个一个小面团，切1.5~1.8cm粒状，再撒一些太白粉不要让它黏在一块即可基本上就完成了。
六、锅中加适量水，煮沸。加入做好的芋圆，煮到芋圆都浮出来就可以了，捞出备用，想吃啥加什么。加入事先煮好的红豆汤里，放上芋头，就完成啦。如果想跟仙芋鲜里一样加别的都可以。
煮开一锅水，芋圆与水的比例约为1:8，水沸腾后再下芋圆。
1. 把芋圆放进沸腾的水中滚煮，轻轻搅拌并分开黏结的芋圆，等芋圆都浮起后，再煮3-5分钟就可捞起（喜欢吃糯一点的，可再煮一会）。
2. 捞起后立即放入冰水中浸泡约一分钟，★★急速冷却才可增加芋圆Q劲（喜欢吃糯的则省略该步骤）。
3. 再捞起放入备好的甜汤或冰品里一起食用即可 (芋圆煮好后根据个人口味适量加白糖、牛奶、蜂蜜)。
4. 芋圆煮好现吃口感最好，也可泡在糖水里过两三个小时食用，但不宜冰箱冷藏过久（否则会太硬哦！）
七、因为真的有很多
很多，根本吃不完，所以剩下的芋圆滚好少量太白粉，不要让他们粘连在一起就可以了，放在速冻里可以吃很久。OK，完毕啦。

芋圆甜品的做法大全 芋圆甜品最美味的做法三则分享

1、芋圆水麻薯。

用料：

牛奶200g、糖25g、木薯粉180g、红薯150g、紫薯150g、红糖20g、热水200ml、葡萄干少许、花生碎少许、芝麻少许、碎冰少许。

做法：

（1）溜冰芋圆水麻薯。

（2）将200g牛奶、15g糖和20g木薯粉倒入锅内搅拌均匀。

（3）开小火搅拌至粘稠状态，关火，继续搅拌半分钟，待其稍微冷却后放入冰箱冷藏，备用。

（4）150g红薯和150g紫薯切片，放入蒸笼中蒸至软烂（用筷子可以轻松插入的状态），取出捣成泥。

（5）紫薯泥和红薯泥分别放入5g糖，其中红薯泥加入110g木薯粉，紫薯泥中加入50g木薯粉，分别揉成两个光滑不粘手的面团，再揉成圆柱形，切成3段。因为蒸过的红薯和紫薯水份不一样，所以加的木薯淀粉比例也不同，揉的过程中如果觉得面团干可以少量多次的加水，以揉成光滑面团为准。

（6）分别将面团搓成长条，再用刀切成小粒。

（7）锅中水烧沸后，放入芋圆煮2-3分钟，边缘透明且浮起时，捞出。

（8）煮完的芋圆过冰水，口感更Q弹。

（9）空碗中放入20g红糖，倒入200ml热水搅拌成糖水，依次放上冷藏过的麻薯和过了冰水的芋圆，撒少许葡萄干、花生碎和芝麻，再加些碎冰。

2、酒酿彩色芋圆。

用料：

紫薯芋圆200克、红薯芋圆200克、原味芋圆200克、酒酿50克、枸杞10克、冰糖100克。

做法：

（1）准备彩色芋圆，每次都喜欢多做一点放冰箱冷冻，想吃时就方便多了。

（2）酒酿放一点，增加汤汁的口感。

（3）锅里放适量的清水烧开，加入紫薯芋圆。

（4）红薯芋圆与原味芋圆一并放进锅里。

（5）开大火将芋圆煮开。

（6）期间芋圆浮起可以点一次清水，保证里外一起熟透。

（7）起锅前加入酒酿。

（8）当然枸杞也要加一点的，不仅颜色漂亮，味道也棒棒哒。

3、冰粉芋圆。

用料：

冰粉适量、红薯1个、紫薯3个、芋头3个、木薯粉350克、红糖水适量、芒果适量、菠萝适量、葡萄干适量、小番茄适量、花生碎适量、鲜牛奶适量、红豆适量。

做法：

（1）冰粉没买到，用白凉粉做的，大概50克粉加50水搅拌融化然后加入到1000克开水中边搅拌边煮开，盛出来放凉，定型后用刀划成小块。

（2）买来的红薯紫薯芋头去皮洗净。

（3）切片上锅蒸个10分钟就熟透了。

（4）分别碾成泥后加入适量木薯粉揉成光滑面团，不用加水，这次买的红薯紫薯芋头有点多。

（5）搓成长条切成小段。

（6）所有都弄好了，还挺费时间的。

（7）烧水，水开后下芋圆煮至浮起来就可以捞出来放到凉开水中，一定要放到凉开水或冰开水中，这样芋圆会更有嚼劲，软糯。

（8）把准备好的水果切成小块，红豆提前加足量水和适量冰糖煮至软烂至水收干，就变成好吃的蜜豆了。喜欢冰凉的可以在底部加入冰沙，然后加入冰粉，再加入水果，芋圆，蜜豆，葡萄干，花生碎，加入几勺红糖水就可以开吃了，冰粉可以加很多好吃的，都是根据个人口味的，之前在外面吃的还可以加山楂碎，西瓜，果酱，糍粑等。

（9）芋圆的吃法就不用加冰粉了，也不用加红糖水，芋圆水果蜜豆就差不多了，再加入鲜奶或者椰汁，芋圆的口感是比较淡的，不会甜腻，但是又很清爽。

哈密瓜芋圆汤怎样做

1：哈密瓜洗干净削皮，取250克，放在榨汁机里面搅拌 ，取汁水用，不要渣！
2：香芋，200克，洗干净，削皮，切小块蒸熟
不烫手后，做馅儿：捣碎成泥（可以直接用勺子按压，也可以放在保鲜袋里用擀面杖滚压），放白糖和蜂蜜拌匀，尝尝，甜度要比平时甜一点更好
3：做皮：糯米粉加哈密瓜汁水，再加水加做馅儿剩下的芋泥（喜欢纯糯米皮的可不加芋泥），揉成面团。搓长条再切小块，搓圆按扁，包馅儿，再揉成小球
4：锅里烧开水，放点盐（盐在水中溶解产生钠离子和氯离子，防止汤圆黏在一起和煮破）。放入搓好的汤圆，浮起以后再煮3分钟，捞出
5：可以吃了

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