美食西胡芦饼制作方法(西葫芦煎饼的家常做法)

美食西胡芦饼制作方法

食材用料：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉120克、大葱一颗、盐3克、玉米淀粉20克。

制作方法如下：

1、准备好所有食材；

2、把西葫芦洗干净，插丝，越细越好；

3、放盐搅拌均匀腌制10分钟；

4、放入葱花；

5、放鸡蛋打散搅拌均匀；

6、放面粉搅拌成糊状；

7、放一点食用油，防止粘连；

8、锅内放一点油，均匀涂抹开；

9、一勺面糊入锅用铲子抹开，尽量往薄摸；

10、小火慢

西葫芦煎饼的家常做法

主料main

西葫芦1个 鸡蛋2个 面粉300克

辅料others

鸡精2勺子 盐 5克 五香粉1勺子

西葫芦煎饼的做法

步骤step

1

西葫芦切丝

步骤step

2

然后加盐抓匀腌半小时

步骤step

3

半小时后抓捏出水份

步骤step

4

然后打入两个鸡蛋

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5

加入面粉

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6

加入五香粉

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7

加入2勺子鸡精

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8

再次搅拌均匀

步骤step

9

电饼铛预热

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10

预热好后加入面糊

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11

摊平

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12

煎至两面金黄

步骤step

13

煎好后卷起来

西葫芦饼做法

材料
虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、 淀粉适量。
做法
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；
2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；
3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。
4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。
6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。

西葫芦饼的家常做法 西葫芦饼怎么做

1、将西葫芦洗干净，切成片，均匀的撒盐调味。

2、鸡蛋打散。

3、将西葫芦蘸上面粉，再蘸蛋液。

4、平底锅内油六成热，调成小火，将做好的西葫芦片放入锅中。

5、煎熟一面后，翻面再煎。煎至西葫芦饼两面金黄。

6、将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。配以煎好的西葫芦饼蘸着吃。

想做出好吃的西葫芦饼有哪些窍门？

做出好吃的西葫芦饼，先把西葫芦擦丝，加盐腌制2分钟。加入鸡蛋、五香粉、面粉，搅拌成糊。锅中加油，倒入面糊，摊平烙熟即可。

具体的制作步骤如下：

1、西葫芦擦丝。

2、加入盐，腌制2分钟。

3、准备鸡蛋，锅中加入五香粉，面粉，搅拌成糊。

4、锅中加入食用油，倒入面糊，摊平。

5、装盘。

注意事项：

油六成热下锅煎，一面熟透后，再翻面煎另一面，达到两面金黄。

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