赞糖墩怎么做的糖更脆

赞糖墩怎么做的糖更脆

做法如下:

1、将80克豆沙陷分成8等份；

2、山楂洗净，用厨房用纸吸去表面水份，山楂表面一定要干燥，用水果刀从山楂中间切开去籽；

3、将豆沙陷放入其中；

4、取2根牙签或1根竹签将夹好陷心的山楂串好；

5、准备一口无油的小奶锅，加入100毫升及冰糖200克，开中火熬糖；

6、开锅后改为中小火继续熬糖，待观察糖色变黄粘稠，用一根筷子或勺子取一点糖浆滴到冷水中可以迅速凝结成块，取出试吃不粘牙就熬好了，如果粘牙继续再熬一会儿，撒少许

想做冰糖葫芦怎么熬糖稀呢

用料： 白糖50克、清水25克

做法

1，把白砂糖倒入炒锅中倒入水。

2，中火加热，到白砂糖全部溶解后再转成小火。

3，随着水分的不断蒸发，糖液的浓度随之增大，气泡也越来越均匀。

4，继续加热的情况下颜色开始出现浅黄。

5，糖液的颜色呈现出浅黄的香油色。

6，糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥糖液呈现出琥珀色的时候糖稀就熬好了。

冰糖葫芦怎么做才能让糖不化？

冰糖葫芦做好以后放在油纸上，最后放在冰箱里，糖就不化了。

冰糖葫芦具体做法如下：

准备用料：草莓 若干、猕猴桃 1个、圣女果 若干、竹签 适量、冰糖 180克。

一、第一步把准备好的草莓、小番茄处理好，浸泡水中半小时。

二、泡好后串一起。

三、锅中放入水和冰糖，开小火。

四、慢慢熬化，用铲子慢慢搅动。

五、熬到出小细泡。

六、放入水果串，裹匀糖浆。

七、取出冷却，冰糖葫芦完成了。

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