电饭煲做豆角炖排骨做法(排骨炖豆角怎么做？)

电饭煲做豆角炖排骨做法

食材：豆角，排骨，土豆

调料：葱、姜、蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

制作方法：

葱姜蒜，少许，豆角切段3厘米，土豆切成长块；锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味；放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来；把炒好的排骨和佐料一起倒入电饭煲，再放一勺糖、一勺老抽、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100毫升，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟；熄火加入葱段，盛碟。

排骨炖豆角怎么做？

排骨炖豆角:小时侯只有过节才吃得着的美味 这个图片里汤太多了 东北民间做法最后基本没有什么汤,那才能真正入味,炖到孰时,豆角都有排骨的香. 最好的炖豆角是农村用铁锅炖出来的，旁边放点小土豆，锅边贴上玉米面大饼子，上面蒸点茄子和鸡蛋酱。

排骨炖豆角是东北菜的经典菜式，主要食材有排骨和豆角。这道菜老少皆宜，并且油而不腻。营养价值丰富，适合青少年身体发育食用。

原料:排骨、豆角、土豆

调料:葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

制作方法

1、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，土豆切成长块。

2、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。

3、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽(上色)、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟。

4、熄火加入葱段，盛碟。

制作方法

1、排骨洗净切小块;豆角切长段;葱切丝、姜切块、蒜拍碎。

2、锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。

3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡椒粉，小火炖10分钟，再放入一些葱丝再炖，30分钟后放入香菜即可。

关键:锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。

备注:豆角可用新鲜的，不过腌渍的干豆角更有嚼头。排骨要切小点，否则不能充分入味。

豆角炖排骨的做法 怎么做 豆角炖排骨

1、排骨买回来先处理，焯一下去血水，再加水煮一会儿，肉汤尽量留着之后炖。

2、豆角去筋，掐头去尾。豆角用秋豆就行，北方叫正常的豆角，南方叫蛇豆和四季豆。

3、加入肉一起翻炒，喜欢吃酱味，就把锅空出来一块，炒一点酱。倒入肉汤或热水、在汤中加入老抽、生抽、鸡精、八角桂皮，少量白酒提香，加盖大火烧开，小火再闷炖，然后在大火一段时间，再转小火炖久点就可以软中带韧，又富有肉香。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!