牡蛎在家里要怎么做才好吃

牡蛎在家里要怎么做才好吃

蒜蓉牡蛎的做法：

1、烤箱预热200度，将葱切成葱末，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末。

2、在小锅里加三大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白。

3、蒜蓉和葱花、红椒末拌匀，再拌入适量白胡椒和适量盐。

4、准备好配料后再撬开牡蛎，将牡蛎肉略冲去蚝壳碎屑即可，摆放在烤盘上。

5、将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺。

6、放入200度烤箱，在上层烤8到10分钟即可。

牡蛎怎么做 牡蛎的做法

1、主料：牡蛎若干；辅料：姜两三片、葱一两根；调料：盐、生抽、蚝油、酒、香油。

2、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；

3、牡蛎清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；

4、用厨房纸把焯过的牡蛎吸去水分；

5、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；

6、放入牡蛎，小心翻炒；

7、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；

8、最后放入葱叶段即可熄火，起锅。

牡蛎的吃法大全 方便好吃牡蛎的3种做法

1、牡蛎肉炖豆腐白菜：

（1）将牡蛎肉洗净，放盘。

（2)将豆腐洗净，切块。

（3）将白菜切成片，葱、姜切丝。

（4）将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。

2、牡蛎豆腐：

（1）锅内放少许油把蒜泥煸炒出香味儿后放入一勺豆瓣酱在炒一下。

（2）炒好豆瓣酱后放入熬好的高汤（浓汤宝也行），接着把内酯豆腐切块放入汤里 汤一定得盖过豆腐。

（3）开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右，接着用淀粉勾芡倒入里，在放入盐和鸡精调味，最后撒上一些绿葱末，完成！

3、烤鲜牡蛎：

（1）先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。

（2）锡箔2张折叠成长方形盒，放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉，撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上，用小火烤10分钟，待牡蛎熟取出食用即可。

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