怎么能把餐饮行业的库存管理好

1、做到先进先出、防止积压变质。餐饮行业忌讳大量的原材料库存，采购量要少，最多保持两天的原辅料库存，一些干燥的调料除外。

2、合理利用仓库条件，分门别类保管好各类货品。添置大型冷冻箱，多格式的，分别存放食品。

3、做好库存帐目。以便更好地制定仓库物质的订货计划，做到库存合理，不积压，充分利用存储空间。

4、认真验收，查核货物的数量、质量、保存有效期等。符合要求的方能入库。 开出入库验收单 。及时登记帐卡，每天结出数量合计数，并及时录入信息。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!