怎么做好吃炒羊心的家常做法

怎么做好吃炒羊心的家常做法

炒羊心的制作方法：

原料：羊心500克，胡萝卜100克，尖椒50克，盐20克，姜末10克。

做法：

1、羊心清洗干净；

2、把羊心切成大片后用水清洗几遍，去掉血水；

3、烧开水，把羊心焯水，再洗去浮沫控干水；

4、青菜洗好，胡萝卜和尖椒、大葱都切成片；

5、炒锅热油，炸香切好的姜末和胡椒粉；

6、放入羊心爆香，放进胡萝卜炒软；

7、放尖椒，同时加盐；

8、尖椒炒变色后，放入葱和一勺

羊肺羊心羊肝怎么做好吃

第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。
羊杂碎
羊杂碎
第二步：先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。
第三步：把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉，把毛烧焦。用刀把烧焦的毛刮掉。
第四步：把羊蹄的壳用刀撬下来。
第五步：再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍，成为黑焦壳，再用开水烫一遍。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍，露出没有毛的羊头、羊蹄儿。
第六步：用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成两半。
第八步：用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时。
第九步：把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐。
第十步：把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了。

把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。

主料： 羊肚，羊肠等共2斤。
配料： 萝卜1斤，豆酱、生姜适量。
做法： 将羊肚、羊肠切块，炒酒去腥味，加配料用文火焖。
火爆羊杂编辑
羊杂、青椒、红海椒、姜丝等一起炒，把准备工作做好，在锅内炒的时间只需1分钟就可装盘上桌了。
烤羊杂瓤羊肚编辑
原料：羊肚1只（约1200克），羊肺200克，羊肝1000克，葱头500克，大米饭200克，鸡蛋250克，生菜叶500克，牛奶750克。
调料：猪油150克，精盐、胡椒粉、红酒适量。
烹饪方法：将羊肚洗净光面为里；羊肺、羊肝洗净切小丁；葱头洗净切末，生菜叶洗净；备用。把锅烧热后放入猪油，待溶化后放入葱头末炒至微黄，放入羊肺炒熟，烹上红酒，加盐、胡椒粉，大米饭拌匀调好成馅，装入羊肚内用线将口缝牢，放进烤盘进烤箱烤至上色时，浇上适量清汤改用中火烤熟。将盐、鸡蛋、牛奶放在一起调匀成蛋奶汁，浇1/3蛋奶汁在烤熟的羊肚上，再放入烤箱烤至上色时，再浇1/3蛋奶汁，并不断转动羊肚，再烤片刻再浇1/3蛋奶汁，烧至黄色，起菜时配上生菜叶即可。
特点：清香鲜美，独具风味。
羊杂汤编辑
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。
羊杂汤
羊杂汤
调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。
2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 [1]捞出，沥干，切小块。
3、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊杂熟透，加入胡椒粉、香菜末搅匀，即可出锅。可以根据自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。

爆炒羊心的家常做法大全怎么做好吃视频

爆炒羊心的做法
1.
羊心洗净，切片
2.
半个洋葱，两个尖椒，洗净，切大片，备用
3.
生姜切小片，大葱斜切成片，剁椒一个切小段，大蒜三个切片，干红辣椒洗净，少许花椒粒，备用
4.
要炒两遍，第一遍放切好的大蒜、生姜、大葱、剁椒、干辣椒和花椒粒爆锅，然后放入洗好的羊心，爆炒，放入少许盐、老抽、料酒，等羊心变色之后盛出；锅内倒油，待油热后，放入准备好的洋葱和青辣椒，炒香之后，放入刚炒过一遍的羊心，继续加少许盐和生抽，盛出即可

羊心怎么煮好吃?

羊心这种食物，相信大家在平时的生活中是很少食用的，我们在生活中食用猪心的情况是比较多，很多人不喜欢吃羊心，其实是不会对羊心进行处理，我们如果处理的正确的话，也是会变得非常的美味的，下面为大家介绍几种不错的羊心的做法。
羊心怎么做好吃
1、生炒红花羊心的做法
材料：羊心400克、红花6克、盐2克。
做法：我们先将羊心剥开了，然后洗干净了，将红花和水浸泡，将羊心放到砂锅里面进行炒，再加入适量的水，将浸泡过的红花撒在养心上，放入少量的盐，炖熟了。
2、杏鲍菇炒羊心的做法
材料：羊心1个、杏鲍菇两棵、葱姜丝。油、酱油、盐。
做法：将羊心先在清水里面浸泡，多换几次水，去掉血水，将羊心切成薄片，将杏鲍菇切成条，将尖椒切成块。在锅里面倒入适量的油烧热了，将葱姜丝放入进行爆香了，再将羊心放到里面用大火急炒。等到羊心炒到变色，将杏鲍菇放入，再继续翻炒，等到杏鲍菇变软了，就将尖椒放入，再撒上一些酱油和盐进行调味，就可以出锅了。
3、玫瑰花烤羊心的做法
材料：鲜玫瑰花羊心各50克食盐适量
做法：将50克新鲜玫瑰花放到小的铝锅当中，然后在里面加入适量的盐和水，煮10分钟，冷却后备用。将羊心洗干净了，切成块状，然后就是穿在烤签上，大家可以一边烤一边蘸一些玫瑰盐水，我们烤熟了就可以食用了。
羊心的功效与作用
1、养心安神
羊心的营养价值是非常的高的，我们食用羊心能够帮助补充身体脂肪、铁、蛋白质、磷、维生素B1、钙、维生素B2、维生素C、烟酸等，能够很好的加强心肌的营养，让我们的心肌收缩力增强，对于一些心脏疾病患上来说有很好的防治的作用，帮助养心安神，而且对于治疗心律失常、心悸和失眠有显著的效果。
2、增强体力
羊心里面含有各种矿物质和蛋白质，这些食物能够很好的被我们的身体所吸收，所以我们经常食用一些羊心能够很好的增强体力，帮助提高身体的免疫力。
3、补血益气
羊心里面含有的蛋白质、维生素、硒等矿物元素，有显著的补血溢血和补气养气的作用。
4、保护骨骼
我们食用羊心也是有保护骨骼的作用，对于维持我们身体的正常新陈代谢和心肌正常有显著的效果。
羊心炖汤的做法
做法一
食材：羊心1个、姜片适量、黄酒1勺、煲汤料1小包
步骤
1、我们先将所有的食材和用具准备好。
2、将羊心切成薄片，在里面加入适量的姜片、盐、一勺黄酒，腌制几分钟。
3、然后放到一个深一些的碗里面，在里面加入适量的水，水和食材的比例可以按照1：1来进行。
4、然后再在里面放入1勺香油。
5、我们用器具盖住了炖汤，先用大火煮沸了，再用消化炖1个小时左右，就可以食用了。
做法二
材料：羊心 3个、香菇 230克、娃娃菜 1颗、胡椒粉 1小勺、大葱 1根、盐 2小勺、姜 1块、辣椒 2个、料酒 2汤勺。
1、首先就是将羊心切成两半，然后将里面的血块洗去了。
2、再用开水焯烫一下，并且冲洗干净了。
3、我们将上面处理好的羊心切成大块备用。
4、将香菇洗干净了，用开水焯烫一下，再捞出来，过凉了。
5、过凉之后，我们就是将香菇的水分沥干了。
6、然后就是将葱白段，姜片和辣椒段都准备好了。
7、将娃娃菜撕开了，弄成两半，备用。
8、在锅里面放入适量的色拉油，再将羊心块，香菇和调料都放入，再倒入适量的水。
9、然后就是用压力锅压10分钟，然后就可以手动进行放气。
10、再将娃娃菜放入，煮开了，断火，焖5分钟。
11、我们在最后就是将大葱叶和香菜放入，然后搅拌均匀了，盛出来，就制作完成了。
羊心煮多长时间能熟
一般炖或煲都要1个半小时至2个小时。
羊心里面含有的营养物质也是比较的丰富的，而且是有很多的做法，大家可以多了解了解，但是大家也是要注意适量的食用，因为羊心里面的胆固醇含量是比较高的，对于胆固醇高的人群来说就是要少食用了，这样可以更好的保证身体安全。

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