怎么做好吃的酸萝卜步骤怎么做(怎样腌制酸萝卜)

怎么做好吃的酸萝卜步骤怎么做

酸萝卜的做法：

主料：胡萝卜150克、青辣椒70克；辅料：姜10克、香油4克、白酒3克、蒜20克、酱油5克、醋20克；

步骤：

1、将蒜拍碎切粒，将姜、辣椒切条；

2、胡萝卜切长条片，放盐拌匀腌制五六分钟；

3、腌好后，挤干多余的水份，用凉开水冲洗表面的盐分；

4、加入醋、姜、辣椒、盐、白酒、蒜头、酱油、香油一起拌匀即可。

怎样腌制酸萝卜

酸萝卜的做法如下：
1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。
3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。

如果做酸萝卜方法步骤

酸萝卜

材料：酸萝卜50克、鸭子半只250克、白萝卜100克、葱3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量

做法：

1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用。

2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净。

3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开。

4、然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改成小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂。

5、最后放入白萝卜，加入白糖，继续煮至萝卜熟透即可，食用前根据口味加入白胡椒、盐即可。

营养价值：

酸萝卜中含有丰富的维生素C和大量的微量元素，所以平时可以经常吃来帮助补充身体中的营养，而且酸萝卜还能有开胃的作用，如果平时食欲不好的话可以在吃饭之前适当的吃一些酸萝卜来帮助提升胃口，另外就是酸萝卜可以用来做饭，这样能让饭变得很好吃，而且还能将萝卜中的营养更好地释放到饭里，但是需要注意得是在晚上最好不要多吃酸萝卜，不然会导致胃不舒服。

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